Trgovina z ribami in krompirčkom Barcelona.
Trgovina z ribami in krompirčkom praznuje, po uspehu v Eixample in Sant Gervasi , brata Alam odpreta dva nova predloga v mestu, da bi še naprej častili svoje fuzijska kuhinja. Ena v Aribau s Plaza Universidad in druga v Ravalu . Ugotavljamo razlog za njegovo slavo in vam povemo.
2015 je bilo leto, v katerem sta brata Mani in magija odprli svojo prvo The Fish & Chips Shop v Barceloni, to so storili na Calle Rocafort 70. Zgodba je milo rečeno smešna ... »Vse se je začelo po nočnem izhodu, ko smo zapustili Apolo, iskali ribo in čipov v mestu ... iskali smo, a brez uspeha,« pravi Traveler, Magic.
Tuna Tapaki.
Zadeva je ostala med obrvmi in tako so si upali odpreti svoj prvi fish & chips, nato je prišel tisti na Calle Balmes 240, zdaj pa še dva nova na Calle Peracamps 7 v Ravalu; in Calle Aribau 18 na Plaza Universidad.
Toda kaj naredi vašo hrano tako neustavljivo? »To ni britanski fish and chips, ima bolj orientalski pridih, uporabljamo nabodala osliča iz Kantabrijskega morja in testo je bolj rahlo. Olje, ki ga uporabljamo, je iz Jaéna, 100 % ekstra oljčno olje,« pojasnjuje.
Tako je, tukaj ne boste našli tradicionalne hitre hrane , niti ocvrte hrane, ki vam uniči želodec, tukaj se boste dobro zabavali, ko boste jedli tako nepričakovane stvari, kot je cockle ceviche, tapaki (v poklon svojim koreninam v Pakistan ) tune z omako iz karijevih jajčevcev ali bravas hobotnice, zabeljene s panco in izvrsten tatarski losos. In zdaj razumete, zakaj je to riba in krompirček za gurmane?
Ampak tudi boste to storili v modernem in hipsterskem lokalu z večinoma lokalno družbo ter z ameriškimi, vzhodnjaškimi in seveda evropskimi pridihom; plod njegovih potovanj po svetu.
Nekaj lignjev z mongetami?
Je veriga? Ne, ker ** v vsakem njegovem prostoru boste našli nekaj drugega **, tako v kuhinji kot v dekoraciji. Skoraj je stvar presenečenja za stranko ali premikanje po mestu, da smo postali malo leni.
"Če želite jesti sendvič z lignji šli bodo v Balmes, kjer to počnemo,« pojasnjuje Magic. Če pristanejo na Univerzi, bodo našli bolj gurmansko mesto s koktajl barom Mani in tudi s povzetkom jedi, ki so ostale najbolj uspešne; in seveda z zvezdniškim izdelkom: okusna in hrustljava riba s krompirčkom, ki vas ne bo pustil ravnodušne (in ki ga boste zagotovo kmalu spet iskali).
Tartar iz lososa.
Medtem v Ravalu boste našli manjši lokal, ki ga je navdihnila klasična ulična hrana in z likalnikom njegovi lignji z mongetami ; in v Rocafortu pretlačene paprike padrón , idealna norčija za vsak opoldanski ali vikend sprehod po mestu. Gremo na pot ribe in krompirčka?
Ribe v njihovi ribi in krompirčku prihajajo iz Biskajskega zaliva.