Kdo bo moral plačati roscón?
Obstaja nekaj tradicij, ki jih ne bi smeli izgubiti, in še več, če je v igri sladkor. The roscon de reyes ima kratkotrajen uspeh, le dva ali tri dni na leto, zato je bistvenega pomena vedeti, kje ga najti, saj niso vsi tega vredni.
Naj vas ne zavede, najboljši roscón je tisti, narejen iz veliko ljubezni, z delovnim časom in zgodnjim vstajanjem . Na tem seznamu boste našli najboljšo kombinacijo med okus, tradicija in znanje. Kakšen je vaš najljubši roscón?
MADRID
Legendarni so tudi rosconi Obrador Formentor (Calle de Hermosilla, 81) znani po svojih ensaimadah in ker je ena izmed delavnic, ki te praznike proda največ rosconov. Če želite nepozaben roscón, imajo 2,5 kg. Bi si upali z njim?
Nadaljujemo s klasiko, Mama Framboise (Calle Fernando VI, 23), kjer boste našli nekaj drugačnih, kot je Galette des Rois (za približno 30 €), the Malinov roscón in 2017 Alicante nougat special . Če imate težave z glutenom Priporočamo brezglutensko pekarno Sana Locura (Calle del General Oraá, 49).
Ko govorimo o ohranjanju dobrih običajev, govorimo o Confitería el Riojano (Calle Mayor, 10), ki od leta 1855 dela tipične slaščice, kot je roscón . Tod so šle nekatere ugledne osebnosti, kot npr Reina María Cristina ali kot dramatik Jacinto Benavente.
Nougat torta mame Framboise.
KATALONIJA
V barcelonskem okrožju Born** najdete slaščičarno Hoffman (Carrer dels Flassaders, 44), ki je znana po klasični roscón marcipana. Mimogrede, jih boste morali naročiti po naročilu, ker letijo; to lahko storite do en dan prej. Ne morete spregledati **roscón iz slaščičarne Escribà ** (Gran Via de les Corts Catalanes, 546), eden najboljših roscones v mestu zaradi svoje raznolikosti in izvirnosti.
La Pastisseria Barcelona (Via Augusta, 166) je še en kraj, ki ga morate dati na svoj seznam. Delajo po naročilu, tako da stranka vzame svoje krof, svež iz pečice (dobesedno) .
VALENCIJSKA SKUPNOST
V La Rosa de Jericó (Carrer d'Hernán Cortés, 14) v Valencii si že od leta 1890 prizadevajo, da bi eden najbolj priljubljenih roscones v provinci. V delavnici r Priporočajo roscón brez nadeva, ker ima testo edinstven okus.
Če vprašate v Alicanteju za najboljši roscones de reyes Usmerijo vas v Paco Torreblanca Elda , ki ga boste našli tudi v Valencia in Peter . Poleg tradicionalne so najbolj znane tiste iz kandirano sadje, angelski lasje in stepena smetana.
Skrivnost roscóna, tako kot pri pici, je v testu.
BASKIJA
100 let slaščičarske tradicije Zaradi njih je Zuricalday Patisserie ena najbolj znanih v Bilbau. Zgodovina vlada in zato tukaj nenapolnjene klasike so najbolje prodajane. Prodajajo se samo 4., 5. in 6. dan ; ni jih treba naročati vnaprej, ker rezervirajo veliko serijo za prodajo.
Puhasto in dišeče po pomarančnem cvetu, takšni so v slaščičarni Oiartzun (Calle Igentea, 2) v San Sebastianu. Letos je presenečenje povezano z Vojno zvezd.
ARAGON
Kje v Zaragozi najdete obrtniške roscones de Reyes? Odgovor je Majema (Ulica Nicanor Villa Villita, 9). V tej slaščičarni je odprta od leta 1961 lani so prodali 1200 rosconov, bomo morali odkriti skrivnost.
Roskoni iz pekarne Leovigildo Fernández v Valladolidu.
BALEARSKI OTOKI
Majorka Je eden izmed otokov z največjo tradicijo v roscones . Tukaj priporočamo Pastelería Lluis Perez (Calle Bonaire, 14) v Palmi in na Ibizi, Pastelería La Canela, kjer so na zabavah prodali 3000 roscones.
KASTILJA IN LEON
Pravijo, da so najbolj iskani v ** Valladolidu in Palencii.** Pekarna Leovigildo Fernández (Calle Olivares, 20) v Villabanez v Reyesu pripravi okoli 3000 rosconov . Če ga greste posebej iskat, ne pozabite kupiti enega od njih kolački narejeni z ekstra deviškim oljčnim oljem.
V pekarni El Acueducto (Paseo Ezequiel González, 25) najbolj priljubljeni so tisti s stepeno smetano ki jih izdelujejo v lastni delavnici s kakovostnimi surovinami .
KASTILJA LA MANČA
V Albaceteju Kralji 5. in 6. dan imajo za zajtrk roscón , skupaj s skodelico čokolade. V Švicarski slaščičarni (Calle Rosario, 15) jih izdelujejo 100 let, in kot zanimivost v teh rosconih ni fižola, čeprav presenetljive številke.
Bilo je jeseni 1986, ko so iz Obrador Pastelería Lara (Av. Antero López, 50) v Toledu prišli prvi rosconi. Njegova posebnost? Stepena smetana iz kravjega mleka in tekstura žemlje. Ne morete zgrešiti roscón de Reyes iz ** Pastelería Santo Tomé ** (Plaza Zocodover, 7), ki čeprav Znana je po marcipanu , naredi tudi nekaj okusnih krofov.
Izvor roscóna je povezan z rimskimi saturnalijami, ne z modrimi možmi.
GALICIJA
Iz leta v leto dolge vrste ljudi čakajo pred vrati Slaščičarna Glacce (Ulica Menéndez y Pelayo, 16). Njegova slava je tolikšna Naročajo jih od 1. decembra nekateri pa do 5 ali 6. Morali jih bomo poskusiti!
Več kot 95 let izdelave roscones de Reyes podpira Kopeno kot enega izmed najboljše slaščičarne v Pontevedri. Tu so najljubši rosconi brez nadeva.
ASTURIJA
V slaščičarni Ovetus (C_alle Santa Susana, 1_) v Oviedo vsak božič spečejo do 2500 roskonov, vse ročno izdelano od leta 1993. Najuspešnejši je značilno za Asturijo z listnatega testa in mandljeve kreme.
RIOJA
Če iščete dobre roscone v Logroñu, boste morali iti v slaščičarno Iturbe (Calle Víctor Pradera, 6). Tvoja Je ena najbolj priljubljenih v mestu, še posebej slaščičarska krema.
Fermentacija testa je ena od skrivnosti uspeha roscóna.
ANDALUZIJA
Kako delajo roscone v Huelvi? V pekarni La Torre (Calle Real, 33) v Lepe , imajo jasno: oljčno olje, sveže pripravljeno kislo testo, lokalne izdelke in obrtniško delavnico. Obstajajo klasike, s smetano in s Madagaskar vanilijeva krema.
Pastelería Jesús (_Calle Bizcocheros, 28) _ in Jerez de la Frontera je še en pomemben naslov. Pozor!, ker Ta roscón ima res nagrado. Vsak od njih vsebuje pergament, v katerem boste vedeli če ste prejeli do 500 evrov.
V Slaščičarna Aparicio (Plaza Capuchinos, 15) so prišli prodajat naokoli 4.000 roscones de Reyes leta 2016. Vaše domače pecivo roscón Je eden najbolj iskanih v Malagi. Čakalna vrsta je dolga, zato morate še vedno zgodaj vstati, da dobite svojega.
Kako jeste roscón v vaši družini?
V slaščičarni La Campana v Sevilli (Calle Sierpes, 1-3) najbolj znani so kremni. Čeprav imajo tudi druge svojevrstne, kot je nadevi za jabolčnik , zelo podoben angelskim lasem.
V La Dulce Alianza de Almería (Paseo de Almería, 2) roscones so dneva in samo 5. in 6 . Njegova posebnost je klasični roscon brez nadeva za prilogo z dobro čokolado . V Córdobi izpostavljamo slaščičarno El Brillante (Calle Arruzafa, 7), njegova več kot 70 let stara rotacijska peč ima veliko opraviti z okusom njihovih roscones.
Če so vam modri prinesli premog ali pa se te preprosto niso spomnili, vedno se lahko zatečete k dobremu roscónu in n Pastelería Videras (Calle Nueva, 54) v Granadi, kjer morate tudi poskusiti kraljeva torta, ena izmed dobrot, ki se jih redna stranka najbolj razveseli, Belgijska kraljica Fabiola.