Kamikaze, nova azijska ulična hrana iz Chuece
Oder je zaprt. Najbolj plodna skupina madridske gastronomije, larrumba , se odločite za slovo, kar je bilo Dray Martina , ki je bila prenovljena in preurejena v ulico japonska ulična hrana . Za to so bili prostori temeljito prenovljeni, dajanje obrat za 180 stopinj in popolnoma sprememba koncepta.
Po navdihu izakaya v najčistejšem japonskem slogu, Kamikaze je razdeljen na dva prostora: Tablica ki predseduje vhodu s stoli in visokimi mizami, da lahko popijemo koktajl ali počakamo, da nas posedejo in dnevna soba Pravilno rečeno.
Vstopite v svet mang, animejev in neona v igri Kamikaze
Ta je sestavljen iz dveh delov, enega bi rekli bolj tradicionalnega z dežniki na strehi in češnja, ki predseduje sobi , in najbolj lopov, skupna jedilnica, kjer vladajo barvni neončki, mange in animeji na stenah in starinskih televizorjih, ki predvajajo poceni lokalne kasete. Vse to zadolženo Álvaro Oliver, iz studia Foxium Arquitectura.
In kaj vam bomo rekli, da je koncept zelo kul. A pojdimo k tistemu, kar je res pomembno: hrana in pijača.
KAJ SE PIJE V KAMIKAZE
Začnemo s pijačo, ki je, tako kot v drugih restavracijah skupine, delo Carlos Moreno, barman iz Larrumbe.
Privlačne predstavitve, sugestivna imena in škandalozni okusi. Če imate radi citruse, prosite za Kamikaze , na osnovi vodke, yuzuja in ingverjevega želeja, limetinega soka in ingverjevega piva. kul in nagajiv.
Drugi zadetek je Vzhajajoče sonce , kot »caipirinha s poševnimi očmi in toplim srcem« na osnovi sakeja, limetinega soka, grenkega mandljevega sladkorja in mete, postrežena v kozarcu v obliki polovice ananasa. Ali ste vedeli, da je ananas simbol gostoljubja na Japonskem?
Kamikaze Ramen
KAJ JESTI V KAMIKAZAH
Nadaljevanje z gastronomski predlog , moramo reči, da boste od tam odšli presenečeni.
Z umamijem kot zastavo , so ustvarili pismo z Japonski prigrizki idealni za skupno rabo.
Bistveni predjedi so Narobe obrnjen cmok , v katerem je nadev (tatarski biftek in ocvrto prepeličje jajce) serviran na testo; the spomladanske lizike in Mini kitajski sendviči s svinjskim trebuhom z omako hoisin.
Kamikaze na glavo obrnjeni cmoki
V idealnem primeru nadaljujte s katero koli od svojih Donburi (sklede za riž), futomakis ali glavni kot tradicionalni japonski ramen, ki je pripravljen z rahlo kuhano juho ali Goveja drobovina Sukiyaki , ki jih postrežemo s kuhalnico, da si jo pripravimo sami in se igramo za mizo.
Končno so izbrali sladice 'za ljudi brez tehtnice'. Kaj vas naredi več, a yuzu noga ali nekaj Gjoze iz jabolk in cimeta ? Brez dvoma nam ostane Doraemonova najljubša sladica, a Dorayaki, polnjen z nutelo, stepeno smetano in sezamom . Naj živijo kalorije!
ZAKAJ GRETI
Ker moraš ti, izkušeni gurman, obiskati in poskusiti vse novo, kar se odpre in ker so zadeli žebljico na glavico, od dekoracije do izbire osebja (Giuiseppe, režiser je crack), ki gre seveda skozi koncept hrane: dobro lepo in poceni. In ker, kot smo vam povedali, so koktajli nori.
DODATNE LASTNOSTI
Kmalu bodo vključili kombinacije, tj. možnosti dnevnega menija v kateri bodo združili več jedi z jedilnega lista za okusen obrok. Predvidevajo tudi uvedbo vikend brunch Havanski stil.
Dobrodošli v slastni norosti Kamikaze
Naslov: Calle Argensola, 7, Madrid Glej zemljevid
Telefon: 91 575 75 53
Urnik: Vsak dan od 13.00 do 15.45 in od 20.30 do 12.00.
Pol cene: 20-25 evrov.