Londonska ulica zajtrka
BELA IN RJAVA Kraljevi dvor
Nič takega kot začetek dneva s chup chup of a Shakshuka . Res je, ni preveč Anglež. Toda jed ima ime kraja, zato mora biti ena njegovih specialitet. Je približno zelo značilna enolončnica iz severne Afrike in Izraela , ki ga sestavljajo: kuhan paradižnik, rdeča paprika, avokado, feta sir, poširana jajca, čebula, koriander in kanček kajenskega vina. In kot da to ne bi bilo dovolj, nekaj toastov iz kislega testa za brisanje.
Med čakanjem dva poslovneža, ki sta videti kot stalnica v lokalu, prekinjata jutranjo tišino med smehom in maksimalnim druženjem. Potrebujejo samo kavo in nekaj bolj klasičnega, toast s slanino in rukolo . Zelo dobro izgleda, od daleč. Vendar pa je to jed lažje najti v okolici. Prišli smo po nekaj, kar ima prepoznavni znak kraja.
Zajtrki, malice in pijače po delu
Tachan! “Pazi, zažge se”, mi reče natakarica, medtem ko na mizo razgrne ponev, ki čudovito diši. Diši, to bo pekoče in dobro. Premešam in iz gošče neolupljene rdeče paprike pridejo na površje dve sumljivo enaki poširani jajci . Vse je zelo dobro in pri parih žlicah se že pozna pot pikantne prebave. Sreča smutija rdečega sadja in banane. Dvomim, da je to kombinacija, ki jo priporoča Peñín Guide, vendar ima okus kot v nebesih v deževnem londonskem jutru.
Poleg zajtrka je še jedilnik. Natakarica mi pove, da se lokal napolni za kosilo in večerjo, zato ponujajo meni za s seboj. Poleg tega vikendi podaljšajo brunch storitev glede na močno prisotnost javnosti.
BOGINJA ŽIVLJENJA 1. kraljeva ulica
To je spletno mesto Carnaby posvečen izključno grški gastronomiji in z osebjem Hellenic . Dobra pristnost. Človek ne nasprotuje križanju kultur v kuhinji, daleč od tega. Težava je v tem, da vse pogosteje zaidemo na lokale, ki trdijo, da so avtentični in se potem ponudba na krožniku malo spopade. So tisti, ki se zadovoljijo s polnim želodčkom, in tisti, ki cenijo dober zalogaj. Vse gre na koncu.
V Boginja življenja . Najprej ena najbolj priljubljenih jedi kraja, je hobotnica na osnovi iz jajčevčevega pireja z začimbami . Zanimiva grška različica galicijske hobotnice, vendar dušena s kančkom rdečega vina. na krožniku, sesekljano lovko , dobro nasoljen, se čudovito poda k prilogi. In to samo za vzbuditi apetit.
Drugič, ponudba velja za jajca in feta sir . Bodisi v obliki omlete z zeleno in rdečo papriko bodisi v različici, ki je bolj holesterolna, ocvrta jajca s chorizom, papriko, gobami in feta sirom . Oboje je dovolj, da se odvali iz prostorov. Stava je obilna in stran zelo dobrodošla.
Ta kraj ima matično mesto na območju Bloomsbury v katerem je poleg restavracije trgovina z izdelki iz Grčije. Marmelade, med, testenine, stročnice, olja, olive -¡ iz Kalamate !- lahko kupite na ravni ulice.
Grška gastronomija za začetek dneva
DISHOOM 22 Kingly Street
To je eden izmed najbolj priljubljenih lokalov z indijsko hrano v Londonu . Večkrat je strežnik poskušal delovati brez uspeha . Veliko bolje z rezervacijo. To je najboljši članek in navsezadnje je slabo, da nisem prosil za več. Dekoracija že na samem začetku preseneča. Elegantno, z okusom in indijskimi aluzijami -fotografije, jedilnik, ponudba, slike- ki trdijo veljavnost Iranske ali perzijske kave . Toda ali se nismo strinjali, da je to indijska stran?
Ja, Indijec je. Vse se odziva na vpliv perzijskega selitvenega toka, ki se je v 19. stoletju naselil v Indiji. Mnogi od teh izseljencev so odprli perzijske kavarne, ki so sčasoma in na žalost propadale. V času svojega razcveta in kot kaže meni, so bili kraji za vse občinstvo: študenti, zmenki ali družine preživeli ure.
Meni ponuja možnost, da greste močno z jajčnimi jedmi v vseh oblikah ali začinjenim mesom. Če ne, meni za zajtrk rezervira določen blok naan -tipični srednjeazijski kruh- z različnimi prilogami: klobasa, slanina, jajca . V meniju je razloženo, kako so ti kruhki ročno izdelani v tandoorju, značilni pečici v indijski kuhinji. Poleg tega je določeno, da dobršen del surovin prihaja s kmetij. Zelo dobra surovina.
naan zvitek
Ena od velikih lokalnih klasik, glede na meni, je Bun Maska . Preprosta žemlja z maslom, idealna za mazanje na hišni čaj (hišni čaj). Pravzaprav pismo pravi, da je ta izbira "najlažje najti v kateri koli kavarni v Bombaju." Vse uspehe za poživitev čakanja na a slanina naan . Medtem druge mize začnejo dan z naan na druge načine.
z slanina naan že v ustih traja milisekunda, da spoznaš, da je jedilnik tipično indijski. Paradižnikova marmelada in čili pričata, da smo lahko znotraj štirih sten Bombaja . A prava zvezda jedi je slanina, ki se ekspresno pet dni suši v mešanici soli in rjavega sladkorja Demerara. Veličastno. In končno, a deklica . Jogurt, banana in mangov sok. Ne vem, ali oskrunim njegovo tisočletno kulturo - na ravni mešanja paelle - vendar se tako dobro prilega.
Indijski zajtrk v središču Carnabyja
UMAZANE KOSTI Zgornje nadstropje, Carnaby St, Soho W1B 5PW
pojdimo umazani . Ste že kdaj jedli hamburger s klobukom stopljenih makaronov in sira ter omako za žar? če tako čutiš, Dirty Bones je vaše mesto. ta burger mac očka Je ena od lokalnih specialitet in je vredna priložnosti, da se umažete. Za začetek morate le izpustiti leseno palčko, ki sendviču zagotavlja ravnotežje.
Sendvič nemogočega ravnotežja
Jedilnik je v osnovi mesen: hamburgerji, hrenovke, rebrca, piščanec in jajca. Vsi upravičujejo ime umazan pravično. Dobro se vidi, da sendvič med jedjo kaplja iz roke. Še ena posebnost hišne znamke je piščanec iz proste reje v testu z vaflji in javorjevim sirupom. Ali pa na oddelku s sladkarijami banana s karamelo.
Pečen piščanec in vaflji
**PUŠKA 26 Kingly Street**
Iti pomeni zagotoviti strel in moto je meso. Če želite uživati v rebrcih Frank Underwood , to je to mesto. Za večjo žalitev, ena od omak za namakanje je Carolina , zvezna država, v kateri je zdaj že izmišljeni ameriški predsednik naredil prve korake.
Svinjska rebra se predstavijo. Rebro in napad. Z nožem za uteži ločimo vsakega od kosov, ostale pa ročno in z različnimi omakami: že omenjeno Carolino, gorčica, kečap ali omaka za žar . Moje zadovoljstvo. Vredno si je oblizniti prste.
dobro jutro rebrca
Drug predlog kraja je prsi , tanki kosi govejih prsi v sendviču s hamburgerjem. Tradicionalna jed judovske kuhinje, morda celo bolj nežna kot rebrca.
Slabo je zapustiti udobno, elegantno in mirno mesto. Za sosednjo mizo bi zlahka potekal makiavelistični pogovor med Dougom Stamperjem, desno roko Franka Underwooda, in nekom, ki so mu šteti dnevi. Hiša iz kart . Če je še kaj apetita, je na meniju ponudba sladkarij, kot je ananasov krof. Kos je velik in ga je težko dokončati po nekaj rebrih. Na konicah prstov omaka za žar preide v sladkor v prahu. Moje zadovoljstvo.
Burgerji Franka Underwooda
DETOX KUHINJA Kraljeva ulica 10
V Carnabyju je tudi majhna Galija ki se upira udarcu karnaze. Je približno Detox Kitchen, zaveza zdravemu, zelenemu in uravnoteženemu . Postregli bodo morda eno najbolj zdravih kaš v kraju. V tem primeru je osnova granola, polnomastno kravje mleko - lahko pa je riževo, sojino ali mandljevo -, jagode, borovnice in kokosov jogurt. Dobro vstopite. Čeprav sem si, da bi bolj napolnil želodec, pustil, da me odnese smuti, ki ga priporočajo na tabli mesta, imenovanega zbudi me in vsebuje borovnice, ananas, banano, jabolko, sojin jogurt in mandljevo mleko.
Mešalna miza je non-stop, je soundtrack mesta. Ljudje pogosto naročijo čudežni napitek za na pot . Komaj kdo ostane v prostorih. Mudi se jim. To je nekoliko Starbucksova filozofija, vendar z zelenim vzdušjem. Človek uživa ob pogledu na čakalno vrsto, ko gre mimo. Dve hitri poslastici, 90 % čakalne vrste sestavljajo ženske in ena od štirih nosi telovadna oblačila.
Lokal ima hladilnik s posodo, pripravljeno za uporabo na osnovi piščančjih prsi, lososa, kalčkov, zelenjave in solate. Veliko barv z rahlo prevlado zelene.
Opomba za sladokusce: 23. julija Carnaby Street prinaša gastronomijo na ulice s praznovanjem ** Carnaby Street Eat Festivala .* Približno trideset domačinov na tem območju se poda na asfalt in ponudi svoje specialitete. Poleg tega so na voljo glasbeni nastopi v živo in pogovori gastronomskih kuharjev.
Zajtrki z noži in vilicami na ulici Carnaby