To je Toni, robotski natakar, ki vam pripravi aperitiv
Prihodnost je tu in ta otrden stavek je dosegel tudi svet koktajlov, kjer se zdi, da napreduje z velikimi koraki. Zadnji, ki je prišel, je Tony, v Milano.
Postavimo se v situacijo. Ste v prestolnici mode, v iskanem ** The View , na strehi enega najbolj ekskluzivnih hotelov, TownHouse Duomo.** Večer pade na katedralo in približate se baru.
Kdo vam postreže predjed? Tony. A vas ne pogleda ne pogovarja z vami, saj Toni ni barman, ampak eleganten robot z dvema mehanskima rokama in 158 različnimi steklenicami. na svoji strehi v hipnotičnem in milimetrsko zasnovanem plesu gibov pripravi do 80 pijač v eni uri.
Namestitev, ti dve mehanski roki, ki že nadomeščata barmane po vsem svetu, je delo inženirja robotske mehanike, Emanuele Rosseti, napol s svojim partnerjem Carlom Rattijem, profesor na Massachusetts Institute of Technology v Bostonu, njegovo ime je Makr Shakr , in že deluje na nekaterih križarkah Royal Caribbean , nekje v Las Vegas , v londonski barbakan , in v Hard Rock Hotel & Casino v Biloxi, Mississippi.
V Milanu deluje že nekaj mesecev "v poklon mestu, ki je ustvarilo aperitiv", pojasnjuje Rosseti, in to je popoln uspeh.
Njihovi ustvarjalci, ki jih prodajajo ali izposojajo z lastne spletne strani, kjer izbirate lahko med Tonijem ali Brunom, od 99.000 € naprej, obljubljajo, da bodo z robotskimi pijačami spremenili koncept zabave v mestih.
Na svetlečem zaslonu, ki ga je vgradil dežurni Toni, so v realnem času prikazani, na kateri točki je vaš koktajl, in najboljša stvar, z uporabo mobilne aplikacije Makr Shakr sami izbirate recepte s seznama kreacij ki so jih razvili mednarodni barmani, ali celo ustvarite in poimenujte svoje koktajle po meri.
rezultat? Že z uporabo mobilnega telefona ste natakar (za iOS in Android naprave) in poleg oddaje naročila lahko plačilo izvedete takoj.
Kje so videz, komentar in čarobnost pristopa k šanku in se smejati z barmanom – če se seveda posodi –? Ne obstaja. Kje je majhen pogled od zgoraj navzdol, ko se obrnete, da ocenite kakovost domače genetike? Konec je…
Ko je koktajl izbran, te mehanske roke, ki nam pravzaprav ne povedo veliko, sestavine zmešajo, premešajo, pretresejo in postrežejo brezhibno, brez nasmeha (v tem se ne razlikuje kaj dosti od nekaterih barmanov, ki jih poznam) .
Sposobnost drobljenja ledu, rezanja limon, sekljanja mete, točenja sladkorja ... Toni pravijo, da jih navdihuje eleganca gibov italijanskega plesalca in koreografa Marca Pelleja , ki dela v newyorškem gledališkem baletu in je po besedah otrokovih staršev še en Italijan, rojen v Vicenzi, da bi zadevi dodali kakšno zanimivost.
Za preverjanje učinkovitosti strojev v primerjavi s stroji za meso in kosti, to poletje je bilo v Londonu organizirano zanimivo tekmovanje: barman proti robotom.
rezultat? Ljudje so še naprej izpodrivali stroje v številu postreženih koktajlov in v nasmehih, da vam niti ne povem ... To ja ... za zdaj.
Kot število koktajlov, ki jih lahko postrežejo ti avtomati, vse bolj sofisticiran, je v porastu, odkar se je začel pojavljati prvi, pred skoraj desetletjem.
In je, da najbolj apokaliptične že leta napovedujejo: mehanska dela , zlasti v industriji zabave in storitev, v nekaj več kot stoletju bodo izginili v rokah robotov.
Pomagali nam bodo v hotelih, restavracijah, barih... Videli smo že DJ-e, barmane ... a ti so že leta prisotni v vesolju raziskovanja in storitev, sposobni ponuditi praktične rešitve za mesta prihodnosti.
Kaj bo naslednje?
MILANO DA BERE. KJE?
Medtem ko se vse to dogaja, ne glede na to, ali bivate v **TownHouse Duomo** ali ne, ne glede na to, ali vas streže robot ali ne, V Milano morate priti, da pijete, in v The View, streho, da poskusite enega od njegovih aperitivov z razgledom
Čeprav ni bil ravno v Milanu izumljen aperitiv, se vsi strinjajo v tem Antonio Benedetto Carpano (izumitelj vermuta) v Torinu , to je mesto, ki ga je populariziralo.
Če ga želite uporabiti v praksi, ga ne smete zgrešiti na seznamu a Negroni (gin, vermut in Campari) in predvsem aperol spritz (Aperol, šampanjec in soda) in ga pospremite s kakšnim sugestivnim prigrizkom (vse je), čeprav klobase so kralj in mimogrede okusite raznolikost, ki je številna in zelo vesela.
Med kraji, ki jih ne smete zamuditi, so **klasike, kot sta Terrazza Aperol ali Bar Basso** (oba legendarna), pa tudi **drugi bolj sodobni kraji, kot je MAG Café**, stara lekarna, spremenjena v tempelj aperitiva ; ** Ostello Bello **, zelo zabavna poceni različica; ** Ceresio 7 **, streha z vključenim bazenom; ** Fonderie Milanesi **, stara tovarna, danes mednarodno stičišče o čuden Back Door 43, najmanjši bar na svetu, ki sprejme samo dve osebi.
Drugi razkošni pogledi, na katere lahko vzamete Aperol Spritz, so tisti Hrana in restavracija La Rinascente , v zgornjem nadstropju ekskluzivnega nakupovalnega centra tudi s pogledom na Duomo.