Bratje Mast: Mojstri čokoladnice
Novi čokoladni mojstri so tudi oblikovalci: za embalažo in obliko poskrbijo enako kot za dragocen izdelek, ki mu posvečajo življenje. Od oblikovanja tablic ali čokoladic do logotipa, skozi tipografijo, embalaže, notranjo opremo prodajnih prostorov ali spletnih mest in spletnih trgovin: vse je poskrbljeno s skrbnostjo, da se dejanje nakupa čokolade spremeni v doživetje.
te čokoladni gurmani S svojo osebnostjo zaznamujejo tudi splošno podobo svojih čokolad. Pedro Alvarez, marketinški strokovnjak, je opredeljen kot "čokoholik" , brata Rick in Michael Mast, kuhar oziroma filmski producent, sebe vidita bolj kot "čokoladnika". Produktni oblikovalki Anne-Charlotte Blanchot in Anne-Lise Dugat skušata ustvariti občutke užitka skozi gastronomijo, s čokolado pa nas tako rekoč spremenita v kanibale.
Pregledamo tri mesta, kjer ti štirje mojstri delajo čokolado še bolj prijetno . Če je mogoče...
Cadiz: zdravilna čokolada
Pedro Álvarez se je izobraževal na šoli za vizualne umetnosti in se kasneje osredotočil na svojo prvo kariero na trženje, grafično oblikovanje in embalažo. Kot dokaz, še vedno ne vedoč, da bo to začetna izkušnja, se je odločil izdelati nekaj čokolad, ki jih bo dal svojim prijateljem, in veliko navdušenje, ki ga je vzbudilo, ga je spodbudilo, da je ustvaril blagovno znamko, pancracio čokolade.
Z retro pridihom, s čistimi linijami v svojem dizajnu, zaradi svojega videza daje občutek, da je Pancracio že od nekdaj med nami. Oblike najkakovostnejše čokolade so sugestivne in zabavne kot čokolive, čokoladni kaviar, kupole polnjene z likerji, mini čipsi, metaličoki , s kovinskim videzom ali božične čokoladne hišice. Prodajajo jih v trgovini Pancracio v Cádizu, na več prodajnih mestih v Španiji in po svetu, Pedro Álvarez pa posebno pozornost namenja svoji spletni strani, kjer prodaja prek spleta, ponuja kuharske recepte s čokolado in med drugim komentira. , osemindvajset prednosti čokolade, kot je deluje proti gubam, evforično in proti celulitu.
Naše najljubše newyorške brade
New York: ekološko pridelana čokolada
Kult čokolade v najčistejši obliki svoje največje predstavnike najde v bratih Mast. Njihova impresivna podoba ameriških pionirjev z dolgimi rdečimi bradami, kombinezoni in čistimi predpasniki se ne preneha pojavljati v gastronomskih, oblikovalskih in trendovskih revijah, ne da bi pozabili omeniti vrhunskost čokolad, ki jih proizvajajo že pet let.
Rick in Michael Mast uporabljata kakav, ki ga uvozita neposredno iz družinskih in zadružnih kmetij na Madagaskarju, v Venezueli ali Ekvadorju. Ekološki kakav, ki mu pri proizvodnji čokolade ne dodajajo olj, konzervansov, vanilije ali emulgatorjev. v vaši tovarni počutijo se delavci in obrtniki , sodelujeta s štirinajstimi drugimi ljudmi in se osebno vmešavata v celoten proces.
Za svoje ovitke so rešili rjav papir, preproste vrvi iz konoplje in različne vzorce, ki jih zaznamujejo, z risbami in motivi starega papirja, v vsaki tablici opišejo vrsto čokolade in blagovno znamko poimenujejo s preprosto tipografijo Mast brothers chocolate. Obiščite njihovo tovarno, ki vključuje trgovino in degustacija čokolade, ki se nahaja v trendovskem predelu New Yorka , Williamsburg v Brooklynu, je nujen za ljubitelje čokolade.
Paris: čutna čokolada
Anne-Charlotte Blanchot in Anne-Lise Dugat Spoznala sta se na študiju oblikovanja. Po večletnem delu vsak zase pri zasnovi industrijskih izdelkov in avtomobilov sta se odločila združiti in ustanoviti podjetje za kulinarično oblikovanje Bouchées Doubles, design gourmand, ki producira video, grafično oblikovanje, fotografijo, avdiovizualne instalacije in gastronomske projekte. . Svoj projekt opisujeta kot »epikurejsko ustvarjalno agencijo«, pri svojem delu pa želita prebuditi čute potrošnika z določenimi odmerki poezije in veliko mero humorja.
Njegova kolekcija čokolade Mangez moi (Pojej me) je presenetila svet čokolade: medaljoni, ki prikazujejo realistične oblike delov telesa, ustnic, polpriprtih vek , nosni koti... z drugimi besedami, "kanibalsko" doživetje za ljubitelje črnih sladkarij. Nekaterim mesenim čokoladam so dodali različne esence in okuse: v ustih so rdeči sadeži; bradavice, vonj po rožah; pupki, poper in podočnjaki, kostanjev med.