To so najlepše restavracije in bari na svetu
Ljubitelji dobre hrane in ustvarjalci najbolj spektakularnih gastronomskih templjev na svetu so to nestrpno pričakovali. dvanajsta izdaja nagrad Restaurant & Bar Design Awards , katerega slovesnost je potekala virtualno 14.00 (po britanskem času) od danes, Četrtek, 15. oktober.
Ta gala, popularno imenovana tudi kot 'Oskar za oblikovanje restavracij', je resnično oda oblikovanju od mednarodne restavracije in bari.
INNS Bar, najlepši bar na svetu, se nahaja na Kitajskem
Več od 248 projektov iz 66 držav želeli sodelovati v tem tekmovanju, v katerem cenjena oblikovalska odličnost širok izbor gastronomskih prostorov: od ladij do letališč , gre mimo muzeji, burgerji, pojavna okna in , seveda, priznane ustanove z Michelinove zvezdice.
Najboljša osvetlitev, najboljša notranjost, najboljši pop-up, najboljša barva, najboljši strop ... Za nagrajevanje notranje opreme najbolj fascinantnih gastronomskih prostorov na planetu ne manjka kategorij.
In nad vsako oznako sta **dva zmagovalca, ki izstopata ...
NAJBOLJŠA RESTAVRACIJA IN NAJBOLJŠI BAR LETA 2020:
Nahaja se v Chengdu (Kitajska) , the Bar INNS , ki so ga oblikovali Wooton Designers, prejme nagrado za najboljši bar na svetu.
Glede restavracije , nagrado prejel Garden Hotpot , naključno lociran na isti lokaciji kot zmagovalni bar te izdaje, ki so ga oblikovali MUDA-Architects.
ŠPANIJA IN NAJBOLJŠI PUB, KAKO PA NE?
V kategoriji najboljši pub, nagrada pristane v San Sebastianu, natančneje v Txalupi, ki jo je zasnoval El Equipo Creativo.
S svoje strani je najboljši pop up To je Samsung 24 ur. Kuhinja, v Milanu, 2x4.
Najboljša osvetlitev? Salon Avra Lounge, ki se nahaja v palači Four Seasons Astir v Atenah, je delo Lighting Design International in Martin Brudnizki Design Studio.
Po drugi strani pa zlata medalja za najboljši hotelski bar Namenjen je bil salonu Little Sister Lounge, ki se nahaja v Moxy NYC East Village v New Yorku. Njegova zasnova je delo skupine Rockwell.
»Raziskujemo vse leto najlepše in najbolj inovativne otvoritve na svetu . To naredimo z nastavitvijo tesni odnosi z oblikovalci in operaterji , pa tudi pozorno spremljati tisk in mediji" , nam pojasnjuje Marco Rebora, ustanovitelj Restaurant & Bar Design Awards.
The nagrade 2020 so imeli nova žirija ki ga je sestavil 36 osebnosti vidno na področjih, kot je npr oblikovanje, arhitektura, gostinstvo in življenjski slog . In če bi obstajal nekdo, ki bi odlično obvladal podrobnosti življenjskega sloga , to je bilo David Moralejo, direktor Condé Nast Traveler Španija in član žirije te izdaje.
»Nagrade spremljam od njihove ustanovitve in mislim njen mednarodni doseg, prestiž in -oprostite za samopromocijo tukaj-, svojo neodvisno in strokovno žirijo , daje veliko priznanje vsakemu sodelujočemu projektu ali oblikovalcu,« je komentiral direktorica Condé Nast Traveller Španija.
sarah douglas (odgovorni urednik ozadij), didier suillat (izvršni direktor Time Out Market), Guy Heywood (COO Six Senses Hotels Resorts Spas), Miguel Ardid (izvršni direktor Coolrooms Hotels), Nkosiyati Khumalo (glavni urednik GQ South Africa) ali novinarka Amanda Harling so bili drugi sodniki.
Po drugi strani pa so bili tudi zmagovalci razvrščeni po geografskih regijah: London, Evropa, Amerika azijski, Avstralija in Pacifik in končno, Bližnji vzhod in Afrika.
Garden Hotpot (Chengdu, Kitajska)
Nagrado za najboljši evropski bar je prejel VyTA Farnese iz Rima, ki ga je oblikoval COLLIDANIELARCHITETTO; medtem Amazonka (London) , delo studia Lazaro Rosa Violan, se lahko pohvali kot najlepša restavracija v Evropi. lahko preverite celoten seznam zmagovalcev tukaj.
POČASTITE GASTRONOMSKI HRAM
Nesporno je, da brezhibno, pa tudi lepo estetiko , kot tudi a prijetno vzdušje , so odločilni elementi za kulinarično strokovnost popolnoma zadovoljiv . In tako pravi Marko Rebora: “Oder in uprizoritev so dejavniki, ki imajo Velik učinek v gastronomski izkušnji.
Med slovesnost, ki jo je vodil Harry Mckinley , Vem je intervjuval arhitektu Kengo Kuma in oblikovalci Martin Brudnizki, Lazaro Rosa Violan in Roisin Lafferty, tudi izbor letošnjih sodnikov, med drugim dave lane (Gurman), vanessa craft (Elle Kanada) in David Moralejo. Vsem je jasno, kaj pričakujejo od dobre restavracije.
»Vedno iščem čustva, zaljubljenost, Stendhalov učinek. Ne pa toliko trend ali določeno estetsko gibanje. Očitno je pomembno najti visoko profesionalen koncept in delo«, je poudaril direktor Condé Nast Traveller Španija. **
Toda ali se ti parametri ohranijo s prihodom nova normalnost ? Kako vpliva "zdaj"?:
VyTA Farnese, v Rimu, najlepši bar v Evropi
»Danes je težko razložiti pomen 'zdaj'. vse je zdaj , prihodnost je zdaj, preteklost je zdaj in sedanjost je zdaj, seveda. Pozorni pa moramo biti na podrobnosti, kot je trajnost, povezanost z lokalnimi koreninami, dostopnost, tehnologija ...« , je komentiral David Moralejo.
Morda je ključ v brezčasnosti ... »Moje mnenje je, da imamo veliko impresivnih primerov brezčasnih barov in restavracij«.
"Ne gre za to, da bi bil "vintage" , gre za početje stvari s najboljši materiali , da bi še dolgo ostali pomembni. A najpomembnejše danes je to Mesta ne bi smeli ustvarjati z mislijo na Instagram ali kot minljiv trend,« zaključuje.
Amazonico v Londonu je najlepša restavracija v Evropi