Po sledi iberskega razkošja Cinco Jotas
Šanghaj z razkošjem je zelo močna idila. Zadeva, ki nima mere ne v žepu ne v užitku. Ko se sprehajate po širokih in tihih ulicah sosesk, kot je nekdanja francoska koncesija (ki zajema okrožji Xuhui in Huangpu) ali Xintiandi, namenjen pešcem, je v izložbah in zunaj njih veliko blagovnih znamk in logotipov.
Modne piste, kaj te želimo? Za mizami restavracij v okolici obsedenost ne zniža lestvice in se oplemeniti na podlagi gurmanskih in pristno eksotičnih izdelkov, tistih, ki niso vzrejeni ali izdelani na te načine in zato pridobijo še večjo vrednost.
Kuharji visokega kova Nikolaj LeBec , precej slaven in lastnik francoske restavracije Le Bec , ki je priljubljena med najbolj gurmani v mestu, se zelo potrudi, da spremlja svoj jedilnik, ki je čist kot sam – in v katerem kimajo tako francosko kot domače foie terine, žabji kraki ali polži – izdelkov, ki nimajo nobene zveze z njegovo gastronomsko linijo vendar dodajo stopnjo (več) vrednosti. In okusa.
V sezoni je beli tartuf tisti, ki okrona eno najdražjih in izvrstnih testenin, ki jih boste poskusili pri nas; med vikendi, v času malice, strokovnjak za rezanje pršuta Cinco Jotas Zadolžen je za to, da se brbončice gostov ne uprejo španskemu komplimentu.
Eden od razlogov za dobro sprejetost šunke Cinco Jotas je velika kulinarična tradicija dežele in prefinjen okus Kitajcev, ki znajo ceniti najkakovostnejše izdelke.
Kitajska družba, ki ima udobno gospodarstvo, išče doživite, odkrijte in uživajte v edinstvenih in izjemnih gastronomskih izdelkih. Kitajci zahtevajo Cinco Jotas tako kot zahtevajo najboljša vina, kaviar, tartufe, ostrige ...
Moose, sosed Le Beca, kuhar Paul Zhu in nedavno nagrajen z Michelinovo zvezdico, ne odstopa od te linije. Njegov jedilnik odraža kulinarično tradicijo Huaiyanga in sublimira njegovo slavo z jedmi, kot so hrustljava bela riba z drobnjakom ali pekinška raca, ena najboljših v mestu in iz katerih se kosti uporabljajo za cvrenje v pripravi, ki bi povzročila senzacijo v katerem koli baru v Španiji.
A tukaj to ni dovolj, saj biti v enem najbolj ekskluzivnih okrožij Šanghaja, v stoletni hiši z dekoracijo, ki gleda na evropsko treznost, tudi V jedilnik vključuje izdelke, kot so francoske ostrige in iberska šunka. Kakor koli že pogledate, brez razkošja ni raja na šanghajski kulinarični sceni.
Obisk kitajskega predsednika, Xi Jinping, je konec lanskega leta v našo državo povzročila celotno razporeditev sredstev s strani vlade in kraljeve hiše. Mnoge je presenetilo, a to, za kar je Španija igrala med protokoli in skrbjo brez mere, ni bila šala.
Še posebej ko gre za podiranje ovir in lažji dostop do trženja naših izdelkov, kot je npr namizno grozdje (vključno z vinom) in sveža svinjina. In seveda Iberska šunka , ki je bil od tistega trenutka, ko je zmagoslavno vstopil.
V posebnem primeru Cinco Jotas sta dva dodatna elementa, ki sta okrepila povpraševanje na Kitajskem: njegov edinstven okus, ki se popolnoma prilagodi kitajskemu okusu, s pridihom kompleksnega suhega sadja in visoko obstojnostjo v ustih. Tako dobro, kot vodilni položaj znamke na španskem trgu in mednarodno v 100 % iberskih pršutih, hranjenih z želodom. Kitajci posvečajo veliko pozornosti temu, kdo je referenčna znamka v državi izvora izdelka, Cinco Jotas pa je zgodovinska znamka najvišje kakovosti, katere hiša je bila ustanovljena leta 1879.
Ne gre za novost, nad katero so Kitajci navdušeni, je pa novost, ki Od zdaj naprej lahko v svoji državi uživate na način, ki si ga zaslužite: S kostjo.
Do te spremembe tarifne politike je šunka prišla brez razkošja okroglega okusa in spektakla, ki ga spremlja, ko rezalnik pokaže svoje dobro delo v restavracijah, kot sta The Twins, v ekskluzivnem paradnem konju znamke nožev Zwilling ali pri nekaj ur od središča Šanghaja, v Hangzhouju. tamle, letovišča, kot sta Four Seasons ali Relais & Châteaux Seven Villas, ga brez oklevanja vključijo v svoje menije, zlita z lokalnimi jedmi in sestavinami, kot je tipičen riž s severovzhoda države ali v cong you bingu, neke vrste palačinke z drobnjakom.
Če ste se spraševali, je odgovor ne: Kitajska ne bo ukinila zalog šunke v Španiji in to potrjuje Cinco Jotas, prisoten predvsem v velikih mestih vzhodne Kitajske in z distribucijskimi krogi, ki temeljijo na glavnih restavracijah in gurmanskih trgovinah v državi.
"Kot španska znamka želimo ohraniti vodilni položaj na nacionalnem trgu, Zato bomo še naprej zvesti naši tradiciji ponujanja zasebnega izbora leto vnaprej za naše stranke, da jim zagotovimo izdelek, v katerem so vedno imeli priložnost uživati.”
