Najboljše pice v Barceloni
naredi to besedilo ima nekaj drznosti ker bo seznam vedno nepopoln. V Barcelonska picerija Pojavljajo se nenehni odlični dodatki, ki bi nas prisilili, da seznam spremenimo v nenehno delo, ki je pravzaprav vir veselja in ponosa. Na našem seznamu jemljemo za samoumevne tiste, ki živijo v življenju - kot sta La bella Napoli ali La Briciola, če ju ne poznate, to storite zdaj -, vključujemo nekatere že neprekosljive klasike Y novosti, ki si zaslužijo poznavanje.
Vse ustanove ponujajo možnost prevzema hrane in tudi dostava na dom (mnogokrat si ga naredijo sami) in na misel pride le malo jedi, ki bi bile primernejše za to situacijo (tako težke, da moramo živeti) kakšna pica. Morate biti pozorni na spremembe v družbenih omrežjih ali se predhodno posvetovati po telefonu , v vsakem primeru pa je zbirka enega najbolj tolažilnih in najtestnejših obrokov zagotovljena.
Peč na drva La bella Napoli
BALMEZINA (Balmes 193)
Vse dobro, kar je bilo povedano o njej, je upravičeno; to je tista pica, ki vas lahko več dni pusti vzdihovati po njenem spominu . Matična testa narejena z ekološke moke in 72-urne fermentacije , skrbno izbrane sestavine in dobra klet naravnih vin. Še naprej ponujajo svoje popolne dnevni meni od ponedeljka do petka opoldne -ki trenutno ni več vključeval pice- za 11.90 in morate biti pozorni na njihove sezonske dodatke. Sušena pica ali Ok So med našimi najljubšimi, a resnici na ljubo jih je težko obdržati, saj so mojstri svojega dela.
SARTORIA PANATIERI (Inkarnacija 51)
Njegovo dvorišče je bilo spremenjeno v rastlinjak-terasa Daje nam življenje zahvaljujoč rastlinam in dobri svetlobi. Njihov jedilnik je okrnjen, da se ne izgubimo med tisočerimi možnostmi, in izkazuje spoštovanje do lokalnih izdelkov, sezonske zelenjave in očesa, novosti, ki so jo začeli ponujati svojo klobaso s, pridobljene domače pasme prašičev iz Lleide, gaskonj.
A) Da, k narezkom obvezno naročite zelenjavno jed . V zadevah gurmanska pica , ki jih vezejo, nas prestrašijo Mortadela s stracciatello in pistacijami , tista s sirom - ki nadomešča italijansko klasiko Puigpedròs, Gamoneu ali Cabrales - ali cecina z Serena kremni sir in vloženo zeleno.
Korak po Sartorii Panatieri!
LAHKO PIZZA (Passatge de Simó, 21; Rambla de Poblenou, 127)
Horde Barcelončanov so romale v El Prat samo zato, da bi si privoščile pico , zakaj razlog?, kaj bi rekel Aznar. Zavedamo se, da lahko stopnja spremljanja in strasti do kraja, ki bi bil, doseže zelo absurdne skrajnosti, a v tem primeru so imeli prav. The brata Colombo del Xemei in Isaac Aliaga so bili zadaj Uspešnica Frankie Gallo.
Iz El Prata so nadaljevali z načrtom svetovne prevlade z odprtjem prostorov v Badalona, Molins de Rei, Vilanova ali naslednja Ibiza , toda tisto, kar nas zadeva, nas zanima Sagrada Familia in nedavni Poblenou . Oba ohranjata svoje značilnosti prejšnjega: veliko svetlobe, industrijsko estetiko, prostornost, prostor na pol poti med skladiščem, shrambo in restavracijo in kar nas skrbi, neverjetne pice. Poleg klasičnih imajo dober meni belih pic (brez paradižnika) ali rdeče (brez mocarele) zelo cenjen, karpači, dobre sladice in pikantno olje, ki izboljša skoraj vse priprave. Za enkrat je bil cilj vreden romanja.
Diši iz ekrana...!
TRGOVCI Z MOKO
V popolni zapori, odgovorni za V za Vermouth in Babula Bar 1937 ter Sasha Bar-There is no tomorrow Videli so priložnost za uresničitev ideje o piceriji, o kateri so razmišljali že nekaj časa. Priložnost ne bi mogla biti bolj ugodna, ker to je bila picerija, ki je delala samo z dostavo , kot nalašč za te čudne čase.
Rezultat so Preprodajalci moke , pice, ki se dostavljajo le na dom, narejene na skrivni lokaciji, do katere vsaj zaenkrat ni dostopa. The podle duh ki zaobjema predlog ( pice z imeni, kot sta Sito Miñanco ali Heisenberg , estetika, ki se takoj nanaša na Fariña oz narcs ) lahko tako zapelje kot šokira, vendar je popolnoma skladen s konceptom, od dizajna škatel do tiste embalaže krompirja oz. stegna, ki prihajajo, kot da bi bili sveženj, izgubljen na obali estuarija.
In res pomembna stvar, pice so zelo dobre , s skrbno izbiro mok, dolgimi fermentacijami ter intenzivnimi in koncentriranimi okusi, podprtimi z omake, ki jih spremljajo, da jih oblečejo . Kot so menili, trg klasičnih pic je bil že dobro založen , so vrgli za nove in presenetljive elaborate tudi za zelo izkušene. Pica z edamamom? jalapenos? krompir?
Poskusite Salvadorja Dalija , s kozicami, feta sirom in kaprami, za ljubitelje pa nekaj različnih kalzonov. Kot hišna znamka ponujajo spremljevalce kot npr guacamole, nekaj odličnih piščančjih krač in koktajlov ali mikelad pripravljeni, da pripravite praznični načrt v stilu doma.
SKRIVALIŠČE (Benet Mateu 57).
v tem malem Sarrià lokalno , Antonio streže odlične klasične pice, a tiste, ki obnorejo nas so gurmani . Njegovi recepti so brez jack, konj in kralj sestavine, kot so karpačo polenovke, pistacijev pesto ali dimljena provola . In za ljubitelje la diavola je njen recept z rdečo čebulo eden najboljših, kar smo jih poskusili. Neprekosljiv rezultat in zelo prijazna obravnava. Tudi v teh zapletenih dneh, če naročite pico na prevzem v lokalu, ponujajo 15% popust.
NAPOLI PRIMA E DOPO (Villarroel 255)
Preproste ideje, velike besede: italijanska restavracija v vsej svoji veličini , znano in preprosto, tudi odgovorno, med tipičnimi jedmi strogosti odlične pečene pice . Poleg pestre ponudbe klasičnih pic ponujajo ocvrta pica , ki jih je težko najti v nekaterih krajih zunaj Italije.
MESSIÉ PIZZA BREZ GLUTENA (Sirakuza 15 in Muntaner 109)
Picerija, o kateri sanjajo celiakiji, se je rodila iz projekta Tico , Francoz, ki se je iz strasti odločil ustvariti kraj, kjer navzkrižna kontaminacija ni bila mogoča iz preprostega razloga, ker na njihovem jedilniku ni niti enega izdelka z glutenom . Tukaj vse je primerno za celiakijo : od jedi, sladic (zelo dobre torte), do piva.
Pice so narejene iz mešanice koruzne moke in riža. , ki seveda nima tiste elastičnosti, ki jo daje gluten, a okus in rezultat sta več kot topilna. Nudijo tudi** tople ali hladne kreme in juhe, odvisno od sezone**, testenine (posebna omemba za špagete iz bučk) in so posebej pripravljeni za postrežbo jedi intoleranca na laktozo ali druga živila.
Tako v prvotnih prostorih v Gràcii kot v tistih, ki jih je odprla ena od strank, ki je tudi sama bolna s celiakijo, v Muntanerju , ponujajo nekaj teoretično preprostega, a težko najti: užitek, da gre bolnik s celiakijo v restavracijo, vedoč, da lahko vzame čisto vse, kar ponuja jedilnik , ne da bi morali skrbno gledati na sestavine, in prepričani, da bodo zadovoljni tudi tisti, ki ne uživajo celiakije.
Včasih v sobi sedi neveščec, ki, ko ugotovi, da je vse brez glutena, vstane z namenom, da odide, hrano za celiakijo povezuje z drago in slabo hrano. V teh primerih pridejo do tistih strank, ki bodo odšle da jim obljubim, da jih bodo osebno povabili v hišo, če ostanejo na večerji in jim hrana ne bo všeč . In do sedaj so bili vsi zadovoljni. Poglejmo, kje drugje lahko tvegamo enako.
Ne glede na to, ali imate celiakijo ali ne, bodo njihove pice postale nujne
PIZZA PARKIRIŠČE (Passeig de Sant Joan 56 in London 98)
Za enkrat ime ni bilo zavajajoče. Parking pizza je uspela spremeniti -v svojih prostorih na Passeig de Sant Joan- staro parkirišče v kul restavraciji par excellence , z industrijsko estetiko, dolgimi mizami in sedeži v kartonskih škatlah, zaradi katerih včasih ne veš, ali si v Berlinu ali Brooklynu.
Guayoneza ob strani, njihove pice so na nivoju, vrste turistov pa (hm, ne trenutno) , sosedje in redni obiskovalci so to potrdili. Dokaz za to je, da je na svoji prvotni lokaciji v londonska ulica , the prostor je veliko bolj tradicionalen in uspeh vaše ponudbe je enak. V svojem pismu vidite veliko ljubezni do začimb (tiste pice z rožmarinom, žajbljem ali pehtranom) in za dobro izbrane sestavine , filozofija, ki jo delijo s sosedi DelaCrem , katerega sladoledi služijo kot sladica. Črni tartuf in pica fontina je ena naših osnov, in če iščete raznolikost, v enem kotu njegovih ogromnih prostorov hranijo parkirna pita , kjer strežejo krepke pite, narejene z enako skrbnostjo za množice.
VELIKO (Maria Cubí, 201)
Dve znani imeni z mestne gastronomske scene, Jordi Vilà, kuhar pri Alkimii, in Xevi Ramón , od pekarna visoke kuhinje Triticum Dogovorili so se za odprtje Veliko . Njihove roke se poznajo v skrbi za testo - za katerega so uporabljene bela, polnozrnata ali semenska moka -, z dolgimi fermentacijami, ki se ponašajo s tem, da pripomorejo k boljši prebavi, in v kreativnosti pri oblikovanju tistih, ki so izven tradicionalnega. Mislite, da ste že videli vse, ko gre za novost pri picah? Tu izstopajo z Pica "vafelj". , ki je, ja, vafelj s slanino in sobrassado ni primeren za izbirčneže, “veliki festival” s piščančjim bologneseom oz “Zelo težko” , s capipoto in črno klobaso. Če pa je nekaj bistveno, je pustite prostor za vaš tiramisu , pripravljeno v trenutku na mizi.
MATI (Avenida Paral-lel 174)
Dva Neapeljčana, ki pripravljata pico na neapeljski način, na silo Saltimboca sendviči in žlahtni običaj italijanskega popoldanskega aperitiva, s spritzom oz domači vermut s pokrovom, vključenim v vsako pijačo. Kaj še zahtevamo od življenja? Po besedah našega zaupanja vrednega Italijana Andree Tommasinija, »so Italijani, pica je zelo dobra in imajo dve stvari, zaradi katerih jih zelo priporočamo: 1) Odprti so ob nedeljah zvečer takrat v Italiji večina ljudi jede pico, zdi se, da je v Barceloni ob nedeljah zvečer zelo težko najti dobro pico in 2) Cene so enake kot v Italiji : 4,99 € margherita ali diavola ... vrh!«
kot v italiji
LIEVITO MATI (Carrer de Mallorca, 270; Carrer dels Almogàvers, 148; Carrer de la LLacuna, 1; Carrer de la Creu Coberta, 105)
S prvotne lokacije v Poble Nou so se širili s še dva lokala v Santsu in Sant Martíju na veselje profesionalnih pizzarjev . Imajo zelo obsežen meni, ki ponuja več možnosti vegetarijanska in veganska pica , poleg tradicionalnih ali gurmanskih. K temu dodajte jedi iz lazanje, parmigiane, mesnih kroglic in zasvojenega panuozza (sendvič, v katerem je kruh narejen iz testa za pico).
FRANKIE ROOSTER ČA ČA ČA (Carrer del Marquès de Barberà, 15)
Ekipa, ki stoji za Can Pizzo, je na tem mestu že uspešno porjavela ki je bila takrat zavezanost k bolj neformalni vrsti hrane po je zaploskal Xemei . Tako kot tam ponujajo klasične pice, rdeče s paradižnikovo osnovo ali bele , na osnovi sira, izbor naravnih vin in porchetta poskusiti . Poleg tega imajo v svoji čudoviti restavraciji več zasebnih prostorov različnih velikosti, zaradi česar je še bolj primerna za trenutek.
DREMEŽ (Gombau, 5; Baluard, 69)
Poleg svojih dveh lokacij je Nap Antic in Nap Sea, so se razširile na Madrid in San Sebastian z jasnim konceptom: preprosti in lepi prostori, recept za “pristna neapeljska pica” v krušni peči , možnost oblikovanja pizze po okusu vsakega naročnika in več kot zmerne cene, pod 10 evrov v večini svojih ponudb . Zanesljiv zadetek.
okusno
AVTORSKA PICA (Carrer de Tamarit, 142)
Tukaj je eno od tistih krajev, ki se jim ni bilo treba potruditi, da bi postavili hrano za s seboj, ker to nakazuje že sam poslovni koncept: pizza al taglio (cut) je glavna sestavina hitre hrane in skorajda zaščitni znak mest, kot je Rim. Preprosto, učinkovito, poceni in tako dobro kot tisti v restavraciji z najvišjim ugledom. Tukaj plačate po teži , hrana lahko odnesete domov ali pojeste na licu mesta , pohvali se testo s 24-urno fermentacijo in poleg običajnih osumljencev ponujajo sorte kot npr polnjeno pico (poskusite figovo) ali solatno pico . Empirični dokaz, da vljudni niso omadeževani s pogumnimi.
Tukaj plačate po teži