Kaj je novega v Barceloni?
S septembrom prihaja praznik srečanja, načrti in vrnitev v rutino, iskanje novih scenarijev v katerem se prezrači.
Če vas vaši bližnji prijatelji, družina in sovražniki začnejo obremenjevati z vprašanjem "Katerega bi priporočali?" , tukaj ponujamo seznam personalizirane novosti česar morda še najpametnejši ne vedo.
VAŠI 'RETROMODERNI' PRIJATELJI VAS SPRAŠUJEJO, KAJ NAM PRIPOROČATE?
Odgovorite: ** Bar Babula 1937 ** (Carrer de Pau Claris 139). Okrašena kot mešanica babičine hiše in filma Wesa Andersona, ime in del duha sta lastnikov poklon njegovi ruski babici, Tako kot njegov prejšnji projekt, Sasha Bar 1968 v Poble Secu, je tudi to poklon njegovi materi.
Pismo pa ni naklon nobeni nostalgiji: račji tacos z omako hoisin, slasten jagnječji baos z maroškim pridihom (kuhar je Francoz), tatarski biftek, pripravljen na italijanski način, in nekaj slastnih in zasvojljivih cmokov s kozicami.
Polni so prazničnega duha in želje po gradnji, kar se kaže v tedenske tematske večere (posvečeno na primer mehiški gastronomiji) in skrben in okusen meni koktajlov zaradi katerega bodo vaši prijatelji odšli domov s tetoviranim nasmehom.
VAŠ SVETOVLJANSKI BRATRANEC TE VPRAŠA, KAJ MI PRIPOROČAŠ?
Odgovorite: ** Boa Bao ** (Plaça del Dr. Letamendi 1). Absolutna uspešnica iz Lizbone, ki je v Barceloni vzpostavljena v istem duhu kot original: prenesite občutek, da ste na živahni ulici v Hanoju ali Bangkoku.
Dobi ga z udarci Panazijska kuhinja z duhom ulične hrane, ki spoštuje izvirne okuse, ne glede na to, kako hudi so.
Obsežen meni ponuja koktajle, baos (seveda), dobro solato s hobotnico in brezhibne klasike, kot je pad thai, a naši najljubši so juhe, kot je malezijski curry iz morskih sadežev ali kantonski wonton.
Poleg tega je prostor zelo prostoren, primeren za velike skupine s prazničnim duhom. Seveda, šank pred odprto kuhinjo je najbolj zaželen prostor.
VAŠI STARŠI, KI IŠČETE NEKAJ OD KLASIKE, A IMATE MALO POTRPLJENJA ZA NORE EKSPERIMENTE, VAS SPRAŠUJETE, KAJ NAM PRIPOROČATE?
Vi odgovorite: Calabrasa (Passeig del Born, 27). Duh podeželske hiše v osrčju soseske Borne v kateri imajo vse jedi nezgrešljiv okus pripravljene na žaru.
seveda obstaja meso, zrezki in rebra ena tistih, v katerih je material tako dober, da je treba narediti malo, da je okusna, a tudi riž, hobotnica, ribe, vse na žaru, Klasični tapasi in dobra izbira sirov.
Zelo pomembno dejstvo: pustite prostor za sladico. The Sirna torta Idiazabal dimljeno je ena tistih stvari, ki se ne pozabijo.
VAŠI PRIJATELJI, KI PRIDEJO TURISTIČNO IN ŽELIJO NEKAJ "LOKALNEGA" IN "PRISTEGA", VAS SPRAŠUJEJO, KAJ NAM PRIPOROČATE?
Vi odgovorite: Mediteranska klet Colibri (Joan de Borbo 6). Na enem od tistih območij, kjer moraš iti kot "tla so lava", da se izogneš turističnim pastem, Sergio Gil, prvak slow fooda in gastrologije (antropologija, uporabljena v gastronomiji), je predlagano narediti nekaj tako preprostega, kot je težko izvesti: doseči klasična klet, kjer je vse okusno in se ljudje dobro počutijo.
To se doseže z trajnostni prostor zasnovan tako, da naredi bivanje prijetno – od prezračevanja do akustike – in s podrobnostmi, ki sežejo do srca, kot džuboks, ki deluje.
Tapasi in klasične jedi -vedno prisotno morje-, šest točenih piv, dobre riževe jedi in že dosežen namen »biti« iz soseščine. …
lokalno in pristno
IN ČE IMATE ZLOČIN ZA DOBRO PAELLO OB BARCELONSKEM SPOMENIKU PAR EXCELLENCE
Vi odgovorite: hiša Angela (Plaça de la Sagrada Família, 13-15). Tukaj ne morete zgrešiti: tradicionalni tapasi -poglej krokete-, zelo uspešen riž –hobotnica paella naša obvezna–, in celo majhna terasa ob vznožju Sagrade Familie. Kaj še hočeš? Kaj vse si še želimo v življenju, poglejmo?
VAŠ SODELAVEC DIZAJNERSKI SNOB VAS JE VPRAŠAL, KAJ PRIPOROČATE?
Vi odgovorite: Pizzerija Haissala (Okroglo generala mitreja, 220). Naveličana je krajev z nordijsko estetiko ali okraskov Lázara Rosa Violána (z vso našo hvaležnostjo do njega), zato jo bo morda ta majhna preprosta picerija presenetila z njegova estetika je povzeta po Saved by the bell.
Neonke, pastelne barve in ploščice za tako majhen prostor, kot je pintón.
IN ČE IŠČETE NEKAJ BOLJ EKOLOŠKEGA...
Vi odgovorite: Orval (Carrer de Buenaventura Muñoz, 31). granitne ploščice in rastline -številne rastline- so zaščitni znak te kavarne, ki se je rodila iz že znanega Espai Joliu. Nomad's specialty kava, krofi iz La Donutería, bagels iz Boston Bagels, umetniške knjige in beton.
VAŠ PARTNER, KI SE NOČE ODPOVESTI POLETNEGA DUHA, VAS VPRAŠA, KAJ PRIPOROČATE?
Vi odgovorite: Terasa bara Central (Elizabeth, 6) . Knjigarna La Central del Raval obnovi svojo teraso v razširjeni, izboljšani in sulibeyante različici, v vrtovih Casa de la Misericordia (zunaj je še okrogla stružnica, na kateri so bile zapuščene sirote) .
"Urbana oaza", "skrivni vrt" in vsi klišeji v tej smeri, ki si jih lahko predstavljate, se tukaj uresničijo, v obliki terase s palmami, rastlinami, dobro kavo, sladoledom bližnjih Natas, značilnimi sendviči in kandidatka za najboljši bikini v mestu, v času, ko moramo trditi, da povprečen mešani sendvič nima nič.
VAŠ SUH PRIJATELJ, KI ŽELI NEKAJ HITROGA, A DOBREGA, PREDEN SE GRE NAMAKATI NA PLAŽO, VAS VPRAŠA, KAJ PRIPOROČATE?
Vi odgovorite: Ulični takosi (Carrer de Pepe Rubianes, 37). Domači takosi, korak stran od plaže, s svežimi sestavinami, možnosti za celiakijo, zasnovan za uživanje z rokami in na voljo za s seboj (v areno ali kamor koli želite).
Njegov plus je, da ima tudi ena najbolj zavidanih teras v Barceloneti , če si želite tam privoščiti sproščeno sladico.
TVOJA SESTRA GURMAN VEGANKA LAČNA NOVIC TE VPRAŠA, KAJ MI PRIPOROČAŠ?
Vi odgovorite: Divja Lulita (Carrer de l'Or, 6). Okusno vegansko pecivo, sokovi, smutiji, açaí sklede In plus: lokalni izdelki za prodajo vseh vrst, ki vedno spoštujejo filozofijo tega lepega in preprostega kraja.
VAŠ BRATRANC, LJUBITELJ AZIJSKIH REČI, KI SE PRITOŽUJE, DA SO V BARCELONI SAMO DRAGE RAZLIČICE TE HRANE, VAS VPRAŠA, KAJ PRIPOROČATE?
Vi odgovorite: Kasarap (Carrer del Consell de Cent, 141). Vaš naslednji zaupanja vreden dober, prijeten in poceni Filipinec. Obilne porcije, dekoracija tako preprosta kot učinkovita, močne jedi, kot je goveja enolončnica , buko pandam za sladico (zeleni žele, ki bo igral v vaših naslednjih zgodbah na Instagramu) in najboljše možno jamstvo za pristnost: bogato filipinsko stranko.
VAŠ SODELAVEC, KI POTOŽUJE, DA NI NIČ NOVEGA IN ŽE VSE VE, VAS VPRAŠA, KAJ PRIPOROČATE?
Vi odgovorite: Kinza (Carrer dels Banys Vells, 15). Z dvema besedama: gruzijska hrana , pojem morda dovolj eksotičen kot presenetiti ali vsaj zaintrigirati sodelavca, tista, ki je v večni pozi 'ko greš, jaz prihajam od tam' (čeprav je Mari tukaj že obstajala, preprostejša in bolj domača) .
Poskusite hačapuri (kruh, polnjen s sirom in jajcem), kinkali (Gruzinska različica nepalskih cmokov ali momos) ali zanimivi siri Kavkaza.
ponoči obstaja glasbeni nastopi in karaoke Ravno takšna kulinarična izkušnja, ki nam je všeč.