Zajtrk v Szimplyju
V zadevi privlačnih popotnikov, Budimpešta ima vse. z Donava kot glavna arterija, obdana z budin hrib in z mešanico ulic, ki segajo od baroka do art nouveauja, je madžarska prestolnica vizualno impresivna že od prvega trenutka.
Kljub temu, da je temeljna postaja na kateri koli evropski poti, v smislu gastronomija , Budimpešta običajno ni bila na vrhu nobene svetovne lestvice. Kljub večstoletni kulinarični tradiciji, osredotočeni na naravne sestavine in domača priprava , domača kuhinja ni pritegnila pozornosti ... do zdaj.
Budimpešta se gastronomsko preoblikuje , z vedno bolj široko ponudbo, ki vključuje mednarodne delikatese, fuzijsko kuhinjo in, morda najbolj opazno spremembo, brunch.
Dolga leta je madžarska tradicija vedno zajtrkovati doma pomenila, da je bilo malo možnosti začeti jutro zunaj ... Ampak ne več. V Budimpešti je že čut za okus vključen v izkušnjo, začne zgodaj.
Začnite dan na najbolj pristen način in se pridružite lokalnim umetnikom in študentom Kavarna Jedermann . Stran od množice judovske četrti, ta lokalni okrožje 9 je nova avantura Hans van Vliet , legendarna osebnost v gastronomskem svetu Budimpešte.
Stičišče za vseživljenjske sosede in potujoče boeme prav tako se vsako jutro pojaviš pri Jedermannu (v madžarščini dobesedno "vsi" ) najdete stare starše, ki igrajo karte, dramatike, ki ustvarjajo, ali študente, ki debatirajo o lokalni politiki.
Meni je prav tako eklektičen. , in vas vabi, da izbirate med bundáskenyer (madžarski francoski toast), jajca "z vsem" ali krožnik golaž zadimljen, z zvokom jazza v ozadju (stalnica pri Jedermannu).
Jedermann, "vsi" imajo mesto v tem cafe-jazzu v Budimpešti
Ste eden tistih, za katerega koncept "zgodaj" se začne od 11. ure zjutraj ?
Kino Cafe vas čaka s svojim zajtrkovalnim menijem ob želeni uri: tukaj vam zajtrk strežejo ves dan.
vzhod kavarna grand boulevard se strogo drži ideje o kreativnem urniku, verjetno zato, ker ves čas pije umetnost: Kino Café je poleg hvalnice prvi jutranji kavi, neodvisni kino, ki si ulico deli z legendarno Gledališče Vigszínház.
Njegova terasa je klasika v mestu
Če ne glede na to, koliko umetnosti vas obdaja, ne morete pomisliti na nič, preden ubijete črva (lakote), vas Kino ne pusti na cedilu. njegovega spektakularnega zelenjavni rogljički do umešanih jajc z avokadom in zelenjavo, zajtrki v Kinu so legenda . Najtežji del bo izbira.
To ni le kavarna: to je kino in je umetnost
Vstop v ** Bambi Eszpresszó , v Budimu** je, kot bi stopil iz časovnega stroja in padel v Komunistična Madžarska 1960.
Ta kava, klasična kot so, je ostala tako rekoč enaka kot ob odprtju pred več kot petimi desetletji, s kovinskimi mizami in rdečimi usnjenimi fotelji.
Tudi izkušnja zajtrka v Bambiju je tako pristna: natakarji že 30 let nosijo iste uniforme in prijazni bodo le, če boste tudi vi.
Jedilnik je ponosno madžarski, z značilnimi testeninami, klobasami s kruhom in gorčico ter različnimi sendviči, vse skupaj poplaknemo z močno kavo, kot narekuje tradicija.
Kljub diskretni velikosti svojih prostorov in kako težko ga je najti, v skriti ulici v okrožju 5, Szimply uživa izjemno slavo v gastronomskem svetu Budimpešte.
Omemba v New York Times leta 2017 je kriv postavite to kavarno na zemljevid , danes pa se polni ob 9h zjutraj. Če ne vstajate zgodaj, se potrudite, ker je Szimply vreden tega.
Njegov jedilnik se spreminja sezonsko in se osredotoča na lokalnih in sezonskih izdelkov , ter ponuja hip jedi, vključno bananine palačinke z mangovo omako in avokadov toast z grozdjem in figami.
Na voljo je pester izbor veganskih in vegetarijanskih jedi, pozor, kave ne strežejo v lokalu, ampak jo lahko prinesete iz Kavarna Kontakt , ki je ravno čez cesto.
Zaradi omembe v New York Timesu je to mesto postalo "mesto, ki mora biti"
Kar zadeva podnebje, se Budimpešta giblje med skrajnostmi: zime so zelo mrzle, poletja pa zelo vroča.
Če pridete poleti (ali spomladi, ko se mesto začne prebujati po zimskem spanju), boste videli drugačno mesto kot pozimi: mesto, ki živi na ulicah in uživa na terasah z edinstveno predanostjo.
Ena od teh teras, ki jo zelo priporočamo, je Csendes Tars , v Parku Vrt Károlyi okrožja 5.
Terasa Csendes Társ
Ta kavarna, ki ima samo mize na terasi, je zatočišče miru sredi centra Budimpešte . Njegov meni je bolj podoben seznamu prigrizki in lahke jedi kot na pojedine, ki jih ponujajo drugje, vendar je rogljiček in kava sredi javnega parka na soncu brezhiben način za začetek dneva in če že, za njegov zaključek.
Ne bodite presenečeni, če se boste pridružili zajtrku in večerji in opazovali, kako življenje teče mimo, in ob osmih zvečer se odločiš zamenjati kapučino za a froccs (madžarska različica špricerja), ne da bi sploh vstali s stola.
Ne počuti se krivega: Budimpešta mika preživeti dan (ali več) takole.
Kavarna s pogledom na park