želeli jih boste poskusiti vse
Bilo je a nož v hrbet ki je najmanj pričakoval. Sklep mestnega sveta Betanzos od veto na čebulo na svojem znamenitem ** letnem tekmovanju v krompirjevi omleti ** je povzročilo solze in škripanje z zobmi med podporniki drobnjak v tortilji in veselje med tistimi -napačnimi privrženci tortilje le z jajce in krompir.
Ta najnovejši prispevek k večni razpravi nas spodbuja, da se spomnimo na to purizem je v redu kdo pa se želi zadrževati v prepiranju o tem, ali je čebula da ali čebula ne, ko lahko tortilje s tartufi, s prašičjimi tačkami, z gobami, s sirom ali z vsemi vrstami goyesque fantazije ? Zato pregledujemo nekaj najboljših krajev za pijačo barcelonska omleta tako da se lahko ure in ure prepiramo o gastronomske podrobnosti zavestno.
Omleta, naše veselje
BELMONTE ; Carrer de la Mercè, 29
Čudeži za praznovanje: še vedno obstajajo v Gotika takšni kraji, intimni, tradicionalna katalonska hrana, ne ozirajoč se na modo in z a nepokorna poštenost. Lastniki Belmonte skrbijo za izdelke sezona in poskušajte, kadar koli je to mogoče, recepte sestaviti z njihovimi izdelki lasten družinski vrt del Vendrell.
Poleg patatonov predjedi že legendarni (krompir, kuhan kot naguban krompir, vendar s Romesco namesto z mojo picón), njihova ponudba tortilj narejeno v tem trenutku -nimajo mikrovalovke-, z jajci piščancev proste reje , je poklon katalonskim izdelkom. Poskusite tisto iz Iberski fesoli in cansalada (fižol in slanina), tista s prašičjimi tačkami, tista s bull d'alpens val od butifarró d'arroç . Med sifoni in filmskimi plakati je ta klasika, ki jo je treba še odkriti, jamstvo za dobro hrano in predvsem jesti po okusu
Trenutno ni nič podobnega omleti
LOURO ; Rambla del Caputxins 37
Restavracija v Galicijski center Barcelone, v celoti promenada Ne daje nam nič drugega kot veselje. V tako galicijskem pismu, kot je vaše, ni mogel zamuditi a Krompirjeva omleta na "Betanzos". (hm, drama that returns) , malo strnjeno, ki ji dodajo lisica, in ker smo oboževalci lisice, je to samodejno ena naših priljubljene.
Preostali del njegovega menija, ki se poigrava s tradicionalnimi sestavinami galicijske gastronomije in najbolj sodoben, vedno vreden ogleda.
BAR l'ELECTRICITAT ; Ulica Sant Carles, 15
Barcelonska klet tistih, ki so še ostala, ima t vse, kar imamo radi : sifoni, sodi, marmorne mize, slikovito zbiranje in popularne cene. Njegova krompirjeva omleta je a sosedska klasika in mesta zaradi preprostosti - ne preprostosti - in učinkovitost . Jedilnik morate dopolniti tudi z legendarnim solata iz rakov.
Dobra omleta in priljubljene cene v Baru l'Elecricitat
FLASH FLASH ; Ulica Granada del Penedès, 25
Klasika med klasiki, pena modernosti od takrat, ko je bila Tusset Street in njena okolica zadnji krik , lastnik slike nedvoumno izdelano v najnovejši državni nagradi za fotografijo in njen prvotni lastnik, Leopoldo Pomes, Flash Flash je tako svoj čas, da leta tečejo mimo njega, vendar ne postara se.
Tortiljerija bolj kul Španije ima po zaslugi mitičnega omleta s črnimi tartufi in sirom, ampak tudi veliko elaboracij z v zelenjava, morski sadeži, ribe in celo ducat vrst krompirjeve omlete - s čebulo, na galicijski način, z krompirjev čips, kmetu… Tekmuje le sam s seboj s svojimi odlični burgerji.
SEVER ; Ulica Diputació, 321
V kotu Eixample, ta restavracija kratko pismo ampak skrb časti severnega porekla svojih lastnikov z zelo dobro in učinkovito Omleta polenovke. Najboljše pa je, da je odprt tudi za top slan zajtrk.
K bogati tortilji v Flash Flashu
RESNICE ; Carrer d'Arimon, 22
Odločili so se, da se ustanovijo kot tempelj za tortiljo iz svojih prostorov v Sarrià in nihče ne bo dvomil, da so to dosegli. Nič manj kot 140 vrst pozdravljajo nas tortilje, od najočitnejših do najbolj izpopolnjenih, ki gredo skozi elaboracije, ki si jih ne bi niti predstavljali, kot tortilja rogljičkov -ja, o, ja- kava!, vampi s čičeriko! , špagete ali različne tortilje. Rekel sem, fantazija.
GOSTILNA KOSKA ; Blajeva ulica 8
To je eno tistih krajev, ki naredijo ohraniti dostojanstvo do vedno živahnega, a včasih malo gastronomsko potrtega blai ulica, in za to smo hvaležni. Njihovo krompirjeva omleta s chorizom , malo strnjen, ima zasluženo legija oboževalcev
Les Truites, modne omlete
PIRENEJSKA KREMA ; Muntaner 460
zajtrkovati krompirjeva omleta nabodala -Za vaše stranke, najboljši iz Barcelone- iz te restavracije malo in brezhibno je užitek užitkov. kvalitetni tapasi, sendviči s klobasami, ocvrta jajca s šunko ... Ni potrebno veliko več, da bi našli popolnost, resnica.
CEBA ; Biserna dirka, 10
Vse v tej soseski restavraciji Grace diši kot običajna gostinska hiša : mize, dekoracija - ali pomanjkanje le-te - in jedilnik, katerega protagonisti so tortilje in se s popolno izjavo namenov krsti za »čebulo«. 50 vrst tortilj Gredo daleč, zato poiščite sestavino, zmešano z jajci, ki jo iščete, tukaj se bo našel.
Tortilje in tortilje v La Cebi
L'OLIVE ; Carrer de Balmes, 47
Klasika eleganten Eixample, ki ga je preuredil Lazaro Rosa Violan (tj. ogledala, ploščice, žamet, prefinjena lepota ), ki v svojem klasičnem in dobrem meniju izdelkov ne pozabi na umetnost jajc. Imejte dva odprta omleta z gobami in kozicami na pol med umešanimi jajčki in omleto, a je njegova Sufle iz krompirjeve in čebulne omlete -tako so se odločili, da ga krstijo-, tako tečen, tako foodporn, tisti, ki nas prikrajša.