Brunch, hišna specialiteta
Če lahko iz te pandemije vzamemo nekaj pozitivnega, je to, da je mnoge izmed nas tukaj prisotnih tega naučila Pojdi počasi , da se ustavimo, premislimo in uživamo v tistih majhnih stvareh, ki so tiste, ki so zares pomembne. Sprehod po podeželju, zajtrk ob sončnem vzhodu na platnu, srečanje z dolgoletnimi prijatelji, družinski oddih, dober film v improviziranem poletnem kinu na vrtu ali dobra knjiga v topli sobi.
Vse to in še veliko več je hiša Recoveco, nov projekt para, ki sta ga ustanovila Jorge Bernaldo de Quiros in Jonathan Ansiporovich ki je pravkar odprla svoja vrata v občini Mlini – posebej v Sierra de Guadarrama – in 50 minut vožnje z avtomobilom iz Madrida.
Junaki te zgodbe so pristni ljubitelji tišine na podeželju, športov v naravi in dobre hrane; zato so brez oklevanja vse te užitke preselili v enklavo v obliki hiše Recoveco House.
Vse sobe so različne in imajo svojo osebnost
Izvor sanj
je hiša v Sierra Norte de Madrid To so uresničene sanje Jorgeja (investicijskega svetovalca, diplomanta poslovne administracije na UAM ter aktuarskih in finančnih znanosti na UCM in magistra upravljanja portfelja z UAM) in Jonathana (profesorja posebnega izobraževanja na UCM). Oba sta navdušena nad potovanji, zato ni butičnega hotela, zajtrka ali hrane v preddverju katere koli namestitve, ki bi se jima lahko uprla in tam sta ideja Recoveco House.
»Kljub temu, da živimo, se soočamo s hišo s stoletno zgodovino, ki si zasluži, da jo delimo z gosti, ki iščejo počitek in lep čas . Z močno identiteto, ki jo navdihuje Malasana – soseski, v kateri živimo že več kot 15 let –, tako estetsko kot po načinu uživanja, stran od podeželski klišeji , je namenjen hipsterji iščejo počitek na karizmatični destinaciji manj kot uro od Madrida,« sta Jorge in Jonathan povedala za Condé Nast Traveler.
Par je porabil dve leti iskanja, dokler ni našel popolnega doma. Sprva je bil namen kupiti majhno podeželsko hišo okoli 50 m², nedaleč od Madrida in dostopen z javnim prevozom iz središča mesta, kjer sta živela do pred pol leta. A v vsem tem času ju nič ni prepričalo, zato sta razmišljala o možnosti, da bi celo sama pridobila parcelo in zgradila hišo.
Hiša Recoveco je sposobna združiti dizajn in industrijsko estetiko s prijetnimi in sodobnimi prostori.
»Takrat smo šli obiskat kos zemlje v Los Molinosu in odkrili lepoto njegovih kamnitih hiš z začetka 20. stoletja in tam je bila hiša Recoveco, ki se je takrat imenovala terase , več kot trideset let zapuščeno in v kateri je živel pasijonka ob vrnitvi iz Rusije. Bilo je ljubezen na prvi pogled . Bilo je preveliko in lepo, zato smo se odločili, da ne bomo opustili življenja v tem edinstvenem kraju in ga delili z gosti mesta, kot smo mi, radi bi občasno pobegnili iz Madrida, vendar ne da bi se morali voziti več kot eno uro, da pridejo tja. pravi par.
Ime izhaja iz načrta para, ki sta ga začela pred tremi leti, kjer sta vsak konec tedna povabila dva prijatelja, da poskusita njune značilne jedi iz brunch . »Bilo je kot nekakšen izziv ali malo tekmovanje, kjer je bil Jonathan zadolžen za sladko jed, jaz pa za slano. Morali smo jih kuhati z največjo ljubeznijo na svetu, da bi izpolnili pričakovanja naših gostov in premagali 'igro'. Tako se je začelo Nook Brunch . Po tej zapuščini se naša nova hiša ne bi mogla drugače imenovati,« navaja Jorge.
Urbana in malasañera estetika v Sierri de Guadarrama
**Bistvo stanovanja Malasaña z udobno kočo **
Ko so hišo našli, so potrebovali še dve leti dela, usklajevanja svojih poklicev, iskanja domačih in mednarodnih dobaviteljev ter iskanja po internetu vsega, kar bi morda potrebovali, da bi zapuščeno hišo spremenili v dom.
"Jasno nam je bilo, da želimo beži pred stereotipi podeželske hiše in je moral vključiti namige po soseski Malasaña, od starinskega pohištva – radi se sprehajamo po El Rastru, bolšjih sejmov in starinarnic –, hidravličnih ploščic, Črna kot rdeča nit, oceansko modra da mu damo to barvno točko, veliko lesa in prostorov z veliko osebnost in tisti dotik, ki te spomni, da si v hiši s toplino, ki jo to implicira,« komentirajo.
V spodnjem delu spijo lastniki in gostitelji, medtem ko V zgornjem nadstropju so tri spalnice z zasebnimi kopalnicami za počitniški najem za svoje goste. In seveda druge prostore doma, kot so jedilnica, pisarna ali kuhinja.
"The Črna , kamin, knjižna omara in pisalna miza so skupni imenovalec vseh prostorov v hiši. Preostale podrobnosti in oblikovanje Vsak od njih je edinstven, od razporeditve, tal, barve sten ali uporabljenih tapet. Želimo, da se naši gostje počutijo kot doma, vendar s pridihom udobja, ki ga morda nimajo vsakodnevno: kot npr knjižne omare, samostoječa kad, dvojna prha, pogled na gore, štirimetrski stropi (pet v primeru sobe v stolpu) z izvirnimi vidnimi tramovi, zasebni balkon ali terasa”, navedite gostitelje.
Na kratko in po besedah Jorgeja in Jonathana: »Hiša Recoveco je hiša z zgodovino in veliko karizme v Sierra de Guadarrama v kateri si njeni lastniki želimo ponuditi počitek s počitniškim najemom naših sob«.
**To se je šele začelo **
Zdaj, ko je hiša že začela sprejemati prve goste, je čas, da nadaljujemo s tem projektom, ki obeta uspeh. Naslednji koraki? Postavite vrt in bazen pripravljen, da ga lahko uživate poleti 2022.
Za celoten projekt ureditve okolice in bazena so se odločili zaupati podjetju misture študija . »V njih in njihov predlog smo se zaljubili že ob prvem stiku, le delo je vredno kadrirati. Če je hiša Recoveco že lepa, počakajte, da jo vidite naslednje leto,” navdušeno komentirajo njeni lastniki.
»Tako bazen kot krajinsko ureditev želimo dobro vključiti Sierra de Guadarrama , glavno vodilo, ki smo ga dali Misture, je, da želimo čutiti, da ob sprehodu po našem vrtu verjamemo, da to počnemo za isto žago. Metla, skalnjak, timijan, sivka, hrast, cedre, bršljan, mah in granit ... veliko granita!« dodajajo. In seveda ne bo manjkalo letni kino , še en načrt, ki vedno navduši v mesecih lepega vremena.
Na osebni ravni, pa tudi v službi, takoj ko si finančno opomoreta, je namen para, da se tukaj poroči in da njuna poroka služi kot izhodišče za najem prostora praznovanja v petit odboru med prijatelji ali družino.
»Mi priskrbimo hišo in lahko vam ponudimo seznam dobaviteljev, da je dogodek popoln. Nas že kontaktirali, da bi izvedli dvige iz joga ali za reklamna snemanja in celo filmi , zelo smo navdušeni!”, komentirajo.
Dokler ne pride ta čas ... zakaj ne bi rezervirali bivanja za to poletje?
Koča manj kot uro od Madrida