Recepcija hotela Daniel
Sledi mi moški v napudrani lasulji in satenastem fraku ki blešči kot rdeča lizika. Nosi tudi hlače in, neskladno, par črnih superg. S kotičkom očesa vidim še eno lasuljo, ki se mi približuje, zato pospešim tempo. Je kot prizor iz Mehanizirane pomaranče, vendar ne da bi bilo na tem kaj zloveščega ; globoko v sebi samo poskušam prelisičiti zgodovinsko preteklost Dunaja in še posebej te dve vztrajni preprodaji opere.
Medtem ko je mesto pred stoletjem prasketalo od sanj in vizij – provocirali Schiele in Schönberg, Trocki in Freud –, je v naslednjih desetletjih zadovoljno dremal. Če želite to preveriti, se morate le sprehoditi skozi odlično ohranjeno okrožje 1, kjer ob bulvarjih se vrstijo neoklasične palače kot poapnele ledene gore in kjer si je zlahka predstavljati, da se sonči v somraku Avstro-Ogrske. V opereti Mitteleuropa , kje Berlin je predstavljen kot veseljaški razuzdanec, Praga pa kot diabolični nekromant , Dunaj je običajno v vlogi preudarna dedicica, ki se ukvarja s trači.
Novo odprt Sneak-in: pol trgovina, pol bar-kavarna
Toda mesto v zadnjem času postaja bolj strpno in razkriva zelo drugačen vidik svojega značaja: samozavesten, celo igriv . Vivienne Westwood se podpisuje pod kostume Dunajskega baleta v tartanu in karirasti barvi; bradati Avstrijec, oblečen v žensko po imenu Conchita, je zmagal na Evroviziji in zdi se, da ima vsakdo prijatelja glasbenika ali umetnika, ki se je pravkar preselil sem iz Berlina. Pravzaprav mladi kreativci ne čutijo več potrebe po odhodu. Kot mi je rekel eden od njih: " Smo v starosti med 25 in 35, ko čutimo, da začenjamo prevzemati nadzor nad svojim mestom. ”.
Da bi raziskal to oživitev Dunaja, ostajam južno od centra, v Wiednu (v 4. okrožju). Sem gost Urbanavti , skupina treh zelo simpatičnih mladih arhitektov, ki se posvečajo preurejanju pritličja praznih lokalov v mansarde. V tem mestu vohunov je kot v varni hiši v kateri lahko pridem in grem neopazen. Moja postelja leži na poliranih betonskih tleh poleg svetilke Tommaso Cimini in Imam udoben sedež ob oknu (popoln za vohunjenje po mestu, ne da bi vas opazili) ; mizo, ki se razteza čez opečno steno z Macom, polnim lokalnih nasvetov ; kotliček in vintage pisalni stroj . Zraven, namesto druge hotelske sobe, je trgovina, ki prodaja pokrove.
Druženje ob Donavskem kanalu
Ideja je potopiti goste v osrednjo sosesko, stran od glavne arterije , vendar z veliko za odkriti. Namesto tipičnega imenika sob mi je ostal zemljevid – dovolj tanek papir, da ga lahko prežvečim in pogoltni, če me ujamejo in zaslišijo – označevanje krajev za jesti, pijačo in nakupovanje. Na primer, zeleni bregovi Goldeggova kava za zajtrk, kjer natakarica z metuljčkom in kabaretsko postriženo frizuro prinesel mi je kavo in jajca . Ali pa Aromat za večerjo, kjer so bile moje palačinke slastno polnjene s salamo znamke Olli. Na vhodu v mojo sobo je motocikel , s katerim se posvečam poznavanju področja nerodno.
gor po moji ulici, zdi se, da se mesto upočasnjuje , kot da bi zastal za sapo, čeprav se prav tukaj uresničuje prihodnost Dunaja nova centralna postaja , to bo leta 2016 odprl potniški promet iz Budimpešte, Prage in Benetk . Povzpnite se na 40 metrov visok razgledni stolp Bahnorama, da vidite njegov napredek, in se ozrite nazaj v preteklost na dunajskih strehah.
Suši z lososom tempura in avokadom v mochiju
Sodobni poskusi mečejo dolge sence na Dunaj: od leta 1964 senca stolpa Donauturm, ko so njegove vrtljive restavracije bili so obvezna oprema vesoljske dobe ; in od leta 1990 tisto krepko Haas Haus , katerega ukrivljeni kristali popačijo odsev vrhov stolpa San Esteban. Med novinci so dc stolp , ki se temno valovi na obzorju nekoliko osamljeno (njegov dvojček se še ni začel graditi) ; in nedavno odprte univerzitetne knjižnice, delo Zahe Hadid , katerega notranjost je tako čisto bela, da je morda preveč futuristično, da bi vsebovalo nekaj tako arhaičnega, kot je tiskana beseda. Zabavno je misliti, da vse te strukture nekaj dolgujejo avstrijskemu arhitektu Adolfu Loosu, ki je skoraj povzročil izgrede, ko je uporabil 'rezilo' za ornamentacijo . Imel je naklonjenost angleškemu krojenju in pristen prezir do pretvarjanja. Menil je (leta 1908), da " kdor danes nosi žametni plašč, ni umetnik pa blebetač ali pleskar«.
Pred stoletjem so umetniki loščili stole in namakali svoje ostre brke Grand Hotel in Kava Landtmann . Danes se zberejo na malico ali poslušajo večerni retro-jazz na strehi bar dachboden in v hotel 25 ur , mimogrede pa si oglejte še neoklasične kipe nasproti stavbe; ali v hotel daniel , na enem koncu vrtov Belvedere.
Phil Café, za knjige in kavo
V primerjavi z nekaterimi starimi hoteli v mestu, ta dva izgledata kot brezskrbna najstnika, ki jesta žvečilni gumi v zadnji vrsti razreda, kot da so bili njegovi oblikovalci prvič na Glastonburyju in od takrat ni bil isti: Daniel s panji na strehi in prikolico zadaj ter lastno pekarno; 25hours s svojim cirkuškim slogom in tovornjakom s hrano za gurmanske hamburgerje. Uprava je bolj odrasel, malo stran od sache hotel , le da je brez uniformiranega vratarja. Morda boste srečali kup hipsterjev, ki se vračajo z zabave v dvigalu, videli jih boste celo na stenah - z dovoljenjem fotografa Wolfganga Zaca - a kljub temu je izjemno miren hotel z restavracijo, ki se ponaša s krušno pečico in udobnimi kotički za branje ob oknih spalnice.
Napovednik hotela Daniel
Potem je tu še Robertov ameriški bar . Za barmana Roberta Pavlovića sem slišala že dolgo preden sem ga spoznala. Slišal sem, da je tvoje ime tolikokrat omenila polovica mladih barmanov v tem mestu, da sem se odločil, da zgrabim edini prosti stol v baru in popijem pijačo. posnetek Ferneta Branca in si tako splaknem brbončice. Roberto z očali z debelimi okvirji in nekakšnim visokim tupejem je že nosil tri staromodne in klepetala z menoj, kot da sva začela ta pogovor pred dnevi . "Pravkar sem bil v Londonu," mi pove, "jaz Srečal sem zelo pijane ljudi. ampak zelo eleganten ”.
Po medvedjem objemu, vrnil k počitku s šampanjcem v kotu lokala . Skupina promotorjev večera je praznovala rojstni dan, vsi v majicah in supergah (s katerim samostalnikom bi lahko generično opredelili promotorje? Evforija? ) . Sredi 90-ih smo s polovico prijateljev poslušali Kruder & Dorfmeister , par DJ-jev in producentov, znanih po svojih hipnotičnih tokovih in priljubljenih remiksih, in spraševal sem se, v kolikšni meri so bili v mestu vplivni. »Bili so pionirji«, mi pojasnijo. “ Dali so nam občutek, da je mogoče biti uspešen tudi z Dunaja . Tukaj je bila vedno opera in močna klasična kultura, le malo prostorov, kjer bi se razvijali mladi in ustvarjalni ljudje. Fantje, ki stojijo za Wurstsalonom, so v zgodnjih 2000-ih spremenili igro, s svojimi skrivnimi zabavami v parkih, skladiščih , tudi v starih turških nočnih lokalih, nato pa so ustanovili klub Pratersauna. Ekipa Turbo je sledila njegovim stopinjam in odprla Grelle Forelle . Morda nas bližina mesta Berlin sili, da ostanemo skupaj in sledimo istim interesom. Ne poznam drugega mesta, kjer bi mainstream in underground toliko sodelovala ”.
Polži z mozgom, saldifíjem in vodno krešo v restavraciji Konstantin Filippou
Kasneje sem vzel taksi do Pratersauna (šofer je vrtel pesem skupine Abba, tako da mislim, da ni vedel za politiko mesta glede elektronske glasbe). Klub se nahaja v starem zdravilišču iz šestdesetih let prejšnjega stoletja v bližini ogromnega panoramskega kolesa . Znotraj je bila množica nekoliko prisrčna, italijanska; trio DJ silhuet je oddajal fraktale zvoka, kot nalašč za vrtenje.
Zunaj sem se trudil, da ne bi padel v bazen, govoril z Andreasom, grafičnim oblikovalcem v karirasti srajci z naramnicami in brado, ki bi opravila izpit na dvoru Franca Jožefa I. Avstrijskega . »Dunaj je bil nekoč zelo dolgočasen, a v samo nekaj letih so zrasle trendovske kavarne in bari; tukaj je Fesch'Markt v pivovarni ottakringer , s stojnicami vseh vrst; the Pop festival na Karlsplatzu in celo dogodke z robotskimi natakaricami. Občutek imam, da je zdaj, ko imam čas ali denar, treba narediti več stvari.« Naslednji dan me povabi na večerno zabavo, vendar me opozori, da » ki bo predvsem techno-girlly ”. "Punčka?" vprašam. “ Veš, odlične pesmi z ženskimi glasovi ”.
Če želite odkriti, kaj je dobro ponarejena lirika, si oglejte ljudske in kabaretne naslove na gostilniškem džuboksu Zum Gschupftn Ferdl . Das Pin-Up Girl Cissy Kramer. Ali pa Bundesbahn blues Helmuta Qualtingerja. Glede na njegov videz je bil Helmut očitno človek, ki je užival v hrani in dobrem vinu , in kdo bi bil rad tukaj. Ferdl je na novo izumljen heuriger (vrsta tradicionalne gostilne), katere solastnik Nicholas Poschl mi pripoveduje, kako je mesto izgubilo duha, celo meji na "neokusno" s plastičnimi listi vinske trte in sodi povsod.
"Želeli smo ga regenerirati na podlagi serije Doctor Who," pravi. Iz apneno obarvanega pikseliranega neona zunaj (kot da PacMan bi pomagal pri oblikovanju ) na belo kartonsko umetnost na belih notranjih stenah. Natakar s pričesko divje razmršen Prinese mi kozarec organskega vina Uhudu – sadnega roséja s pridihom žele fižola – in krožnik klobas, ki ga spremlja gora sira in kepica crema di lardo.
To je dežela, kjer te lahko prevzamejo cmoki in polnjene s kuhanim mesom . Vendar pa je eno najbolj priljubljenih mest majhna japonska restavracija, imenovana Mochi . Nekateri kuharji tradicionalne recepte pospremijo k vegetarijanskim: v restavracija 57 hotela Meliá, Siegfried Kröpfl vadite vrhunske veganske jedi; Y Štefan Reš osvežite recepte s ščukom in jagnječjim plečem v restavraciji Banka Park Hyatt , posipavanje cvetnega prahu koromača in senenega mleka po juhah in pudingih. Na skromnem mestu ob kanalu je nova restavracija Konstantina Filippouja, kjer briljantni kuhar ustvarja slikovna dela, v katerih je pogosto protagonist zelenjava, razporejena z zenovsko natančnostjo na krožniku: kot nekakšna strela, narisana z paradižnik, iz katerega v obliki pentlje poženejo različna zelišča in ragu iz pene iz graha in mete, namazan s chorizo krutoni.
Ena od jedilnic zasebnega kluba Mezzanin 7
Medtem v okrožju 9 , v veličastnem dvorcu z le medeninasto ploščico, se obeta oživitev jedi stare šole. Vrata medetaža 7 odpre se in nad mojo glavo plapola oblak papirnatih metuljev. “ Že dneve smo jih strigli «, mi pove Martin Radl, eden od kuharskih mojstrov, ki vodi lokal, skupaj z Wolfgang Hafner-Scheuer.
Zdi se, da je prostor zasnoval umetnik Jeff Koons, pobarvan v barvah sladkega korena in kičastem porcelanu, perju, sepia fotografijah in lestencih. Ekipa je mesece brskala po bolšjih trgih in družinskih knjigah receptov in zdaj ohranja okus avstrijskega cesarstva v vašem zasebnem klubu –nov pojav v mestu– s presenetljivimi nastopi pevcev in glasbenikov ter majhnimi kimavi spominom na otroštvo z sladke in kisle marinade, divja zelišča, juhe, postrežene v starih juhah in več ur počasi pečena teletina, odišavljena z zeleno, kumino in papriko. Nekakšni otroški čolni, narejeni s škatlami za pakiranje, služijo kot sedeži na terasi Muzejska četrt .
Urbani vrt na bregu Donavskega kanala
Ta ogromen kompleks je bil odprt v cesarskih konjušnicah leta 2001 in zaznamovala prej in potem v odnosu mesta do sodobne umetnosti, ki se zdaj čuti kot del nje, v stilu Pompidouja ali Tate Modern, s kavarnami, trgovine z darili in ogromni poligoni iz steklenih vlaken, ki so primerni za poležavanje . Avstrijski umetniki, kot sta Klimt in Schiele, so seveda dobro znani, toda v **Muzeju moderne umetnosti (Mumok)** lahko najdete dela dunajskega akcionizma – slabih fantov scene iz šestdesetih let –, ki so človeško telo uporabljali kot platno, norčevanje iz konformizma, mazanje vsega s hrano ali, še huje, z deli živali. Vizualno so se počutili ujetnike, a včasih so bili tudi fizično.
Spodbujena s preprostimi projekti, financiranimi z velikodušnostjo javnosti, se ustvarjalna topografija mesta ne neha spreminjati, nove galerije in umetniška dela pa se pojavljajo na nepričakovanih mestih. V poznih popoldanskih urah, na vogalu ul Sem Hoff , najstarejšem trgu v mestu, se iz nekaterih rešetk začne dvigati marsovski dim: delo Rumena megla , islandskega umetnika Olafurja Eliassona, je stalni del lokalnega podnebja. Barok zimska palača – ena od hiš princa Evgena Savojskega – se je pravkar pridružila sodobni stvari. Medtem Hodim po neskončnih rdečih preprogah , nekatere figure iz herkulskega marmorja me gledajo, kot da bi hotele reči: "Nikoli ne bi uganili, kdo je bil in kaj so počeli tam zgoraj". V nasprotju z zlatimi lističi in parketom najdem platna Seana Scullyja in Gerharda Richterja ter smolnata vrata Rachel Whiteread. Zlahka vas zmotijo velike freske s podrobnostmi o Eugenijevih zmagah, ki če je tukaj streljala mušketa, kaj pa če bo tam juriš konjenice.
Zunanjost kavarne Radlegger cycle cafe na Dunaju
Razstava urbane umetnosti imenovana Gotovina, pločevinke in sladkarije strga skozi njegovo paranoično, visceralno delo in grafiko v slogu stripa; kaj je več njihovi razpršilci so zavzeli mestno obzidje . Zdi se, da ilustracije podgan prihajajo iz kanalizacije, kot so tiste v tretji človek ; obstajajo nasprotni minotavri; Y temnooka lisica plane na svoj nič hudega sluteči plen , zamrznjen v tistem trenutku. "Obstaja nekaj, kar se imenuje 'dunajska toplina', ne želijo, da bi jih motila barvita in provokativna sporočila «, mi pove Vasilena Gankovska, umetnica bolgarskega porekla. »Izziv je dobiti ljudje sprejemajo, da mesto ni le urejeno in carsko , temveč kraj, ki raste na obrobju«.
Potopis po kanalu, slike so se razbohotile kot trosi in grafiti so se razširili kot lišaji po opečnih stenah. Za kovinskimi palicami odmevajo nevidni vlaki. To je Gotham na Donavi . Donavski kanal je bil v zadnjih desetih letih rešen grde postindustrijske preteklosti in poleti sta bregova polna pohodnikov in parov, ki šibajo noge nad vodo –voda z valovi barv zaradi odsevov LED luči bližnjih stavb–.
Saj ne, da bi Dunaj pri nas pustil lase, je pa vsaj skomignil z rameni. notri Bar na plaži v Tel Avivu , natakarice v mini kratkih hlačah iz jeansa in kratkih majicah korakajo po areni in delijo pijačo ljubiteljem elektronike. Vonj po piri-piriju in rečnih ribah z žarov kontejnerskih stojnic mi je zbudil apetit. Od Moto am Fluss , bar v obliki superjahte, lahko vidite tok Twin City Liner , ki prispe iz Bratislave in pristane tik zraven. Če popijete eno pijačo preveč, lahko končate na Slovaškem, le eno uro stran. Del urbane umetnosti je satiriziran z risanim avtoportretom, ki se glasi: "Poleg tega grafita bomo ustvarili nov hipsterski salon!"
Kot odgovor na kapitalizem, skupina urbanih vrtnarjev je kolonizirala prostor med dvema od teh barov , ki ga napolni z ogromnimi lesenimi sadilniki, kot so tisti na skupnih parcelah v New Yorku. Napis poleg nekaj pompoznih oranžnih ognjičev se glasi: " Prosim, ne zajebavaj, oni so svetinja ”. Letos bo pestro ob 150-letnici Ringstrasse , the bulvar ki je središče mesta devetnajstega stoletja; vendar sem prepričan, da bodo obstajale tudi druge vrste praznovanj – nove ideje in manj formalni projekti se bodo pojavili med razpokami, ki bodo zasedli prostore vmes. O tem mestu pravi star pregovor: »Če bo konec sveta, preseliti na Dunaj, saj se tukaj vse zgodi pet let pozneje ”. Čeprav mislim, da to ne bo nikoli več res.
* Članek je objavljen v 82. številki revije Condé Nast Traveler za marec. Ta številka je na voljo v digitalni različici za iPad v iTunes AppStore in v digitalni različici za PC, Mac, pametni telefon in iPad v virtualnem kiosku Zinio (na pametnih telefonih: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). Najdete nas tudi v Kiosku Google Play.
*** Morda vas zanima tudi...**
- Dunaj, selitev Avstro-Ogrske
- Vse informacije o Dunaju - Vodnik po Dunaju
- Dunaj, pet skrivnosti na vidiku (VIDEO)
- Dunaj: kul mesta za snemanje filma
- Dunajske kavarne: gibanje astro-ogrskega cesarstva
- 10 najlepših in najbolj idiličnih vasi v Avstriji