Z vsemi vami: smørrebrød, eden najbolj tipičnih prigrizkov danske gastronomije
Kako ne bi bilo tapasov v prestolnici ene najsrečnejših držav na svetu. Kopenhagen oz copenhappy, Polno je krajev, kjer lahko poskusite enega najbolj značilnih prigrizkov danske kuhinje od 19. stoletja dalje: smørrebrød.
Naj vas ne obupa malodušje, če vam povemo, da sestavine počivajo na rezinah rženega kruha, ki je kot narezan kruh, vendar bolj čvrst in temen.
Če boste dobro izbrali, kam jih boste vzeli, bodo tako okusne, da se te podrobnosti sploh ne boste spomnili. In pogosto so najcenejša možnost v mestu, ki je tako drago za večino obiskovalcev.
To je nekaj mest, ki jim služijo, urejeno od najdražjega do najcenejšega. Če je mogoče, je bolje Poskusite jih s pivom ali s skandinavskim destilatom aquativ. Moram imeti pazi na danske vozne rede, nekatere zaprejo že ob 17h ali celo prej.
Ne recite temu tapa, recite temu smørrebrød
RESTAVRACIJA M
Ta restavracija v urbanem in neformalnem slogu posveča svoje zgornje nadstropje do tipične danske jedi, ki nas obravnava v tem članku v trgovini Kongensgade 56.
Zelo dobro združuje tradicionalne okuse z določeno sodobnostjo. Z dvema, tremi kosi dobro pojeste ter ponudba piva je dobra, čeprav lahko račun preseže 35 evrov na osebo.
Morate poskusiti: Camembert ali tisti od pečena svinjina.
Če obiščete: Amalienborg, dobra mestna palača, tista od Mary Donaldson, in okrašeno kupolo Frederiks Kirke.
Sir Camembert in svinjska pečenka smørrebrød sta dve dobri izbiri v restavraciji M
KANALSKA KAVA
laganje v kleti na kanalu Frederiksholms 18 ima čar Taverne severnoevropskih ribiških vasi (miniaturni čolni, krmari in keramični krožniki z morskimi motivi kot dekoracija) .
Ta kraj pogosto obiščejo danski politiki, saj se nahaja zelo blizu državnega parlamenta. V "vročih" mesecih postavijo a zunanjo teraso na ladjici, ki je zasidrana pred vašimi vrati. Možnosti menija od 7 do 18 evrov.
Morate poskusiti: nadaljevanje pomorske tematike dimljena jegulja z umešanim jajcem , ena njegovih zvezdniških jedi; čeprav je eden najbolj tipičnih v državi stisnjen in zvit jagnječji trebuh.
Če obiščete: palača christiansborg , sedež danskega parlamenta.
Ob lepem vremenu postavijo teraso na barko, ki je zasidrana pred vrati
HALLERNES SMØRREBRØD
specializirani za te danski tapas , vaša stojnica na tržnici z živili Torvehallerne (Romersgade, 18) odpre sedem dni v tednu.
Njihov delovni čas je daljši kot običajno, prav tako pa tudi cenovni razpon njihovega menija. Od 55 danskih kron rozine s slanino, marmelada iz jagodičevja, rdeča pesa in začimbe (nekaj čez 7 evrov) pri 125 naprej sveže pripravljene kozice z majonezo in limono (16,5 evra).
Morate poskusiti: eden od njih je tatarski biftek s hrenom, omaka piccalilli (iz vložene zelenjave), kisla kumarica, čebula in surov rumenjak; kot se spomniti kruha.
Lahko se ustavite in pojeste, če ste na obisku: grad Roseborg, ki je bila v 17. stoletju poletna palača za kraljeve države in ki se zdaj nahaja v središču mesta.
Ne odidite, ne da bi poskusili goveji tatarski smørrebrød s hrenom
DYREHAVEN
Čeprav je nekoliko odmaknjen od zgodovinskega primera Kopenhagna, v Sonder Boulevard, vredno obiska te kavarne se imenuje 'deer park' v kateri so, kot že ime pove, dobrodošle brade in drvarske srajce.
Les, stare fotografije, ki dajejo retro pridih in temo Cervantes daje spletnemu mestu osebnost. Ampak ne skrbite, tukaj ne plačate davka na hipsterje.
Videz vara, saj je ena najcenejših možnosti v mestu: pijačo in več kot zadostno porcijo smørrebrød si lahko privoščite že od 13 evrov.
Morate poskusiti: čeprav se ne sliši ravno po dansko, je na mnogih jedilnikih smørrebrød ponavljajoči se recept Cesarska solata. Tisti na tem mestu je bistven.
Postrežejo jih posebej tako, da si bo lahko vsak privoščil, dve rezini rženega kruha in solato, ki pride v majhni skledi, a z zajetno in zelo zelo okusno porcijo.
Če obiščete: Vestebrø, alternativna soseska Kopenhagna.
Les, stare fotografije in hipsterski pridih, poskusite cezarjevo solato smørrebrød!
DOMHUSETS SMØRREBRØD
Ta majhna trgovina v središču mesta v Ulica Kattesundet 18 je način za iskanje gverilskega smørrebrøda. Skoraj vsak štejejo 17 danskih kron (nekaj več kot dva evra) in jih je treba odnesti, pa so zaviti v papir z elastiko, kot v sosedskih trgovinah našega otroštva.
Morate poskusiti: nobena ni dokončna delikatesa, a nobena ni nobeno ni slaba možnost.
Če obiščete: zabaviščni park Tivoli ali trg Mestne hiše.
LILLIANS SMØRREBRØD
V tem primeru ima to majhno mesto nekaj miz za sedenje. Cena je standardna, 17 danskih kron in je notranja Vester Volgade 108.
Morate poskusiti: pečena govedina. Recept je preprost, a remuladna omaka zaradi tipičnega francoskega in uvoženega v to območje Evrope je vredno poskusiti.
Če obiščete: alternativni mikrosvet Cristiana, tik pred prehodom na most Langebro.