Poke prihaja v sosesko Ibize!
Če nam je v današnjem gastronomskem svetu kaj jasno, je to to poke je tukaj, da ostane in to zdi se, da se zdrava hrana vedno bolj vsaja v našem življenjskem slogu. Dve izjavi, ki se ujemata kot koščki sestavljanke in sta bili dovolj Guillermo in Gonzalo bosta začela uvod Poké No?
Po zaprtju je luč ugledal projekt, ki ga se je rodil v panorami popolne negotovosti , ampak to je prišlo obdariti v sosesko Ibize tistega zdravega pridiha kar mu je še manjkalo. Po enem letu ustvarjanja, čakanja in hitenja, Poké No? prihaja v času, ko veselimo se uživanja naše najljubše jedi stran od doma.
S konjem med restavracijo, barom in hrano za s seboj , prostor na mizo ponuja vrsto možnosti za okušanje jedi. v notranjosti polna dobrih vibracij, v dnevni sobi ali na prostem v El Retiru , le nekaj minut od lokala.
poke ne? vabi k zdravemu življenju.
KAJ BOSTE VPRAŠALI
Resnica je, da ta sorta Havajska solata s surovo ribo, sadjem in zelenjavo je obnorela več kot eno mesto onstran svojih meja. Je preprost recept, poln zdravih sestavin, ki pa skupaj ustvarijo eksplozija okusov, ki plešejo med slanostjo, sladkostjo in svežino.
Tradicionalno, jedel, da si napolni moč , zato ne preseneča, da je njegovo uživanje v veliki meri povezano tudi s tistimi, ki se ukvarjajo s športom. Kljub temu, kadar koli je dobro začeti (ali nadaljevati) s tem krožnikom, ki si ga postavil se je gastronomska scena prestolnice obrnila na glavo.
Možnosti v Poké No? so, milo rečeno, raznolike in prilagojen okusu katerega koli okusa, z jasnim namenom, da ne pušča nobenega izgovora, ki bi preprečil poskusiti. Če ste eden izmed neodločenih, vaše poke, ki ste jih predhodno konfigurirali z različnimi proteini Rešili vas bodo iz dvomov in težav.
Ustvarim vaš poket na vaš način in mu dam vašo osebno noto.
Če pa se želite prepustiti domišljiji in apetitu, izberite, kaj gre na krožnik... proste roke! Imate možnost ustvariti svoj poke po svoji podobi in podobnosti. Temelje podpira riž ali kvinoja ali oboje . Dolg seznam sestavin vam bo pomagal ustvariti popolno enačbo.
Med beljakovinami sta že pričakovana tuna in losos . A tokrat se meniju pridružujejo kozice rastlinske beljakovine, kot npr tofu in heura, za vegane , se lahko celo odločite za piščanec, če vaša stvar ni surova riba.
Sledi sadje in zelenjava, kot npr ananas, mango, edamame, wakame, soja, korenje, koruza, kumare... dokler ne dokončate scenarija, ki je zelo bogat z možnostmi. Našli boste tudi sestavine, ki jih morda še niste poskusili, na primer tobiko, ikre leteče ribe uporablja se v nekaterih vrstah sušija.
Za konec še dodatki in omake, zadnji okras vašega krožnika. Končni dotik. Med hrustljavo čebulo ali sezamom so nekateri izdolbeni kot tenkatsu, majhni in okusni hrustljavi koščki tempure , ki posnemajo teksturo žita, oz furikake, japonski ojačevalec okusa na osnovi trdo kuhanega jajca, nori alge in sezama.
V notranjosti Poké No? vladajo vegetacija, zeleno in mir?
Vendar restavracija ne živi samo od poke. K zvezdniški jedi se pridružijo tudi oni predjedi, kot je losos ali piščančji bao ali gyozas , med njenimi glavnimi jedmi pa lahko poskusite priljubljeno ceviche in tatar iz lososa ali tune.
Kaj pa pitje? Poleg običajnih dobro znanih pijač, v Poké No? ponujena je tudi ponudba glede na vašo zdravo linijo. Naravni sokovi pomaranče, limone in korenja, manga in pasijonke, ananasa, hruške in paradižnika ali njihovih lastne smutije , izdelano v hiši iz zamrznjenega sadja in jabolčnega soka.
ZAKAJ NE?
Vprašanje, ki pozdravi tiste, ki gredo mimo Ulica Lope de Rueda 40 Ne gre le za ime prostora, temveč za identiteto. Guillermo je bil predan upravljanju premoženja, Gonzalo pa komercialnemu življenju in sponzorstvom. Bilo je tisto "zakaj pa ne?" Dejstvo, da je bi jih vodilo, da se podajo na avanturo svoje prave strasti.
In prav iz tega prijateljstva in iste poti se je rodila restavracija, v kateri lahko dihate zdravo življenje, a tudi okusno kuhinjo . Vse to v majhnem in očarljivem prostoru, kjer kraljujeta zelenica in rastlinje dekoracijo podjetja Ponytec . Predvsem pa prevladuje umirjenost, kot bi se v popolni harmoniji s ponudbo svojih jedi.
Ko stopim skozi njegova vrata in si na hitro ogledam njegove sestavine, le vprašati se boste morali: Poké No?
Samo vprašati se morate: Poké No?