Homeslice Pizza se je rodila kot mobilna peč na drva in ima trenutno štiri lokacije v Londonu
Jedi za s seboj so klasika londonskih noči – in pogosto dni –, vendar pica ni več le ogljikovih hidratov v usta po nočnem izhodu.
V preteklih letih pico okronali za eno izmed kraljic londonske gastronomske scene, do točke, ko se številne neodvisne picerije širijo in postajajo verige. Tukaj je nekaj najboljših.
BRAVI RAGAZZI
Ali se res splača iti v sosesko Streatham jesti pico? Odgovor je DA, z velikimi začetnicami.
Te pice mladi iz južne Italije, nasmejani in tetovirani, privabijo številne Londončane po mestu in na jugu v svojo majhno restavracijo _(2A Sunnyhill Road) _ na eno od njihovih čudovitih neapeljskih pic.
Peč na drva, matično testo in klasične pice, plus priljubljene kuharjeve sestavine, vključno z ne tako tradicionalnimi sestavinami – poiščite imena, kot je Maradona (paradižnik, mocarela, klobase, paprika, črne olive, kapre in olivno olje) oz. okusno (italijanski češnjev paradižnik, buffala mocarela, inčuni, bazilika, olivno olje) .
Obsežen meni pic vključuje vegetarijanske in veganske možnosti. Za vse njihove pice je značilno, da imajo tanko in rahlo testo po neapeljsko.
The Tiramisu domov To je edina sladica na meniju in vredno je pustiti vrzel, da jo poskusite, saj je okusna.
** SANTORE **
V tem kraju, ki se nahaja v očarljivi ulici Tržnica Exmouth prevladujoči jezik med gostinci je običajno italijanščina, kar je vedno dober znak.
Neodvisno in družinsko podjetje, rustikalno in očarljivo mesto, Santoré _(59 - 61 Exmouth Market) _ je znano po ponudbi “podzemna pica” –od pol metra do enega metra-, in tam je lepo opaziti skupine, ki uživajo v dolgih picah vsak dan in kadarkoli.
Obstaja več 16 vrst pic na izbiro, vključno z vegetarijanskimi možnostmi. Tudi dobra stvar pri Santoréju je, da je restavracija v slogu trattorije, njihov meni ima tudi testenine, meso in ribe.
V Santoréju pice strežejo "na metre"
FRANCA MANCA
narejena pica iz kislega testa, okusno in po zelo ugodnih cenah. Kdo se upira? Skoraj nihče!
Založil akademik Giuseppe Mascoli v Brixtonu leta 2008 se je Franco Manca iz majhne soseske picerije razširila kot požar (32 picerij v Londonu in 10 v preostali Angliji).
Vaša ponudba je preproste pice, katerih ime je številka (1 je paradižnik, česen in origano; 2 paradižnik, mocarela in bazilika ...) in ki mu lahko dodate dodatne sestavine, kot je chorizo.
V vsaki restavraciji so dnevne specialitete napisane na tabli in vedno vključujejo vegetarijanska možnost. Med prvimi je vredno poskusiti burrato iz Apulije.
Franco Manca ima 32 picerij v Londonu in še 10 po vsej Angliji
BOŽIČKA MARIJA
Po velikem uspehu svoje majhne trgovine v Ealing , ki so ga odprli leta 2010 v jugozahodnem Londonu s prostorom za samo 16 restavracij, Angelo in Pasquale, neapeljska ustanovitelja picerije Santa Maria, že imata druga dva bolj centralna večja prostora, v Fitzrovia in v Chelsea.
Ko so odprli svoj prvi lokal, okrašen z religioznimi motivi, ki potrjujejo njihovo ime – slike in liki Device, križi vseh vrst – so mnogi njihove pice opredelili kot najboljši v britanski prestolnici.
Vredno je poskusiti pizza Santa Bufalina. Nedavno so dodali nov razdelek veganska pica v kateri smetana iz sojinega mleka nadomesti tradicionalni sir.
Skrivnost pic Santa Maria ni samo v testu in jo povedo vsem, ki jih želijo poslušati: štiriindvajset ur fermentacije testa, malo kvasa, paradižnik San Marzano in mocarela uvožena iz Italije.
Mnogi njihove pice opredeljujejo kot najboljše v britanski prestolnici
GAJBA BAR IN PIZZERIJA
Nahaja se v pivovarni v Hackney Wicku, na vzhodu prestolnice, Crate Bar and Pizzeria _(7, The white building) _, ni skoraj nič, a je vreden obiska, še posebej v toplejših mesecih, ko lahko uživate v mize na terasi, na robu kanala.
V Zaboju, poleg hišno pivo in jabolčnik, boste našli inovativne pice ki prekinjajo običajne sestavine, kot je npr žajbelj in tartufi, z gratiniranim krompirjem oz sladki krompir, stilton sir in orehi.
The industrijski duh kraja, okrašena s starinskim pohištvom in paletami, ji daje še več značaja kot njene netradicionalne pice.
DOMAČA PIZZA
Na Homeslice ponujajo 20 inčna pica v dveh formatih, dobra pica na kos - torej v posameznih kosih - izbirati med tremi različnimi picami, ki običajno vključujejo margarito, vegetarijansko in drugo z mesom, ali kot polne pice, ki so zaradi svoje velikosti zelo primerne za hranjenje dveh zelo lačnih ljudi, celo treh.
Vredno je poskusiti jagnjetina z zeljem in jogurt s sumakovo omako.
Homeslice Pizza se je rodila leta 2011 kot a mobilna peč na drva ki je zaslovel s prodajo rezin pice festivalih in Trenutno ima v prestolnici štiri trgovine.
Najljubši mnogim je kraj očarljivih Neal's Yard Square v Covent Gardenu, vendar ne pozabite, da je tudi edini od štirih, ki ne sprejema rezervacij.
Homeslice Pizza se je rodila kot mobilna peč na drva in ima trenutno štiri lokacije v Londonu
Pizza Pilgrims
Še ena izmed velikih uspešnic prestolnice je bila Pizza Pilgrims ustanovila britanska brata Elliot.
Zaradi pomanjkanja italijanske krvi sta se oba lotila a šesttedensko romanje, da bi odkrili skrivnost pic te dežele po fantaziranju o odprtju picerije po noči v pubu.
trenutno, televizijska oddaja in kasneje knjiga, imata brata Elliot sedem restavracij v Londonu in ena v Oxfordu in nihče se ne sprašuje o njegovem pomanjkanju italijanskih poverilnic.
Z značilnimi zelenimi karirastimi prti ter mladostnim in sproščenim vzdušjem meni Pizza Pilgrims vključuje "guest" pice, ki se mesečno menjajo.
Ta mesec je to carbonara, bela pica s slanino, smetano, mocarelo, prelita z rumenjakom, pokritim s parmezanom in črnim poprom.
Iz njegovega običajnega menija je vredno poskusiti nduja pizza in uživajte v njegovi glavni sestavini, klasiki Kalabrijska pikantna klobasa. Za sladico, Obroč iz testa za pico, polnjen z Nutello in vaniljevim sladoledom.
Pilgrims Gianfranco Gorgonzola pizza
DVORIŠČNA AKCIJA PIZZA
Zgodba o pizzi Yard Sale _(105 Lower Clapton Road) _ bi lahko bila del enega tistih člankov, ki pravijo "Vedeli boste, da ste živeli v Hackneyju, če ste naročili pico pri Yard Sale Pizza."
Glasoval Najbolj priljubljena restavracija v Londonu 2016 na podelitvi nagrad revije Time Out, za Yard Sale Pizza se je vse začelo na vrtu Johnnija, enega od njenih ustanoviteljev, z majhna peč, v kateri so pripravljali tedenske "tajne" večerje za družino in prijatelje.
Beseda se je razširila in, ko smo opazili povpraševanje po pici za s seboj, kmalu odprli so svoje prvo prizorišče v Claptonu v Hackneyju, znanem po tem, da je bilo tam prizorišče koncerta skupine Macaulayja Culkina.
Temu mestu je sledil še en in Finsbury Park in tretji v Walthamstow.
z pica dveh velikosti (12 in 18 palcev), prostor za sedenje je omejen, vendar je dober načrt ob lepem vremenu, da zgrabite svoje pice in jih uživate v bližnjem parku.
Morate poskusiti, da je okusno feferoni in pica nduja , Poleg TSB, ki vsebuje brokoli, sir Manchego, pinjole, česen in olivno olje.
imeti brezglutenska pica (samo velikost 12 palcev) in veganske možnosti (menjava sirov za veganske sire) .