Poročna torta
"Če ni kruha, so dobre torte." In v Extremaduri, nobena kot Torta del Casar, eden izmed draguljev vaše shrambe, kamor se priležejo tudi iberske klobase in ta presenečenja, ki vam jih pripravljamo.
POROČNA TORTA
Narejen iz ovčjega mleka, kremaste teksture in intenzivnega okusa, nekoliko grenkega, značilnega za rastlinsko sirilo (divji badelj), ki se uporablja pri pripravi, prihaja iz območja Casar de Cáceres. kot, Imajo tudi D.O. sira Ibores in La Serena.
PAPRIKA
Z zelo značilnim okusom in barvo se proizvaja v severni regiji Cáceres z mletjem rdeče paprike lokalnih sort, jaranda, jariza, jeromín in žoga . Ima D.O. in je na voljo v treh različicah: sladko, kislo in začinjeno.
paprika
CEREX PIVA
Prva pivovarna v Extremaduri po izginotju El Águile leta 1985 je v Zarza de Granadilla (Cáceres).
Med drugim prideluje eno od češenj in drugo od kostanji , priznan na Svetovni nagradi za pivo (2017) kot najboljši v Španiji v kategorijah sadja in zelenjave ter dima.
VILLUERCAS-IBORES MED
Z D.O. se trži v dveh različicah: metlo in multifloral.
EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE IZ GATA-HURDESA
Z D.O., kot je Monterrubio EVOO. Izdelan je izključno iz oliv te sorte Cáceres kamilica v severnem delu te province.
Metla in multifloral
PIKOT IZ JERTE
Znamenite češnje v tej dolini Cáceres so majhne, sladke in okusne. Prodajajo se brez peclja, ker ob obiranju – samo ročnem – ta ostane na drevesu. Imajo D.O.
*Gastronomsko vinski vodnik 2018 najdete v digitalni različici za vaše naprave na Manzana , Zinium Y Google Play .
Picotas del Jerte