Prostor ima dve etaži in sprejme 200 ljudi
Najbolj znani pasji klan v Madridu, ki ga sestavljajo jazbečarji, ptičarji in chow-chow-i, sprejema v svoje vrste novega člana: ** pomeranca, nordijske pasme, a z mediteranskim srcem.**
Pomerania, ki se nahaja na ulici María de Molina in deluje nekaj več kot dva meseca, ponuja izviren predlog, ki temelji na treh stebrih: značilna kuhinja, toplina okolja in vrhunska postrežba.
Čiste linije in naravni materiali tvorijo popolno kombinacijo v notranjosti prostora
V TABELI
Meni je sestavljen iz toplih in hladnih predjedi, jedi iz riža in testenin, rib, mesa in sladic. Vsi so narejeni s Mediteranski izdelki, posuti z nordijskimi vplivi in občasnim perujskim odtenkom.
Ena od posebnosti predjedi je pomeranska solata, Sestavljen iz sestavin, kot so karpačo iz kozic, esenca kozic, viski, rdeči curry ali lososova ikura.
Priporočljivi so tudi Hipster zelenjava na žaru skupaj z omako romesco.
Hipster zelenjava na žaru z romescujem
In čeprav je že pogosta na madridskih mizah, je ne spreglejte, saj je ena najboljših jedi na meniju – in upal bi si trditi, v celem Madridu – burrata
Ker ne govorimo o tipični burrati »s paradižnikom in baziliko«. Ne veliko manj. v pomorjanščini burrata je vbrizgana z neapeljskim pestom -in njegovega okusa se ne da opisati z besedami-.
Za najbolj drzne med ribami izstopa trak na črno maslo. In za mesojedce, pečenka ne wellington in medaljoni iz volovskega repa
Burrata, vbrizgana z neapeljskim pestom, ena od zvezdniških jedi
Pustite prostor za sladico, ker jo boste potrebovali: TORIJA. Tako z velikimi začetnicami, saj si poslastica to zasluži. izdelano z omako iz citrusov in mlečnim meringue sladoledom To je glavna sladica hiše.
Poleg tega jedilnik pomežikne preostalim pasjim bratom z nekaterimi njihovimi jedmi, kot npr Brancin v pointerjevi soli ; the Jazbečeve buče flamenkine ; ali tigraste kozice v tempuri s korejsko čili omako iz Chow-Chowa.
Prepovedano je oditi, ne da bi poskusili LA torrijo
V KUHINJI
Kuhar Gonzalo Menendez , direktor projekta, predlaga značilno kuhinjo, polno osebnosti, in je jasen glede namena vsake svoje kreacije: "Zabavaj se in nauči ljudi, kako".
"Delamo z izvirnimi in svežimi izdelki dneva, poskušamo zagotoviti, da je linija kakovosti zelo stabilna," pravi Menéndez.
"Imamo vsakodnevni stik z našimi zaupanja vrednimi dobavitelji, ki so temeljni v enačbi Pomorjanskega," zaključuje.
Novi pasji član skupine RanTanPlan je odprl svoja vrata v Barrio de Salamanca
PROSTOR
Za načrtovanje prostorov skrbi Maria Villalon, avtor drugih skupinskih projektov, kot sta Pointer in Chow Chow.
Ob tej priložnosti je hotel tiskati na Pomorjanskem sodoben dizajn, ki na novo interpretira nordijski trend s čistimi in geometrijskimi linijami.
V prostoru, oblikovanem v dvojni višini, kraljujejo naravni materiali izstopajo zemeljski, sivi in peščeni toni, ki so v kontrastu z zeleno rastlinsko steno, ki vodi v zgornje nadstropje.
The osvetlitev Dajejo jo elegantne medeninaste svetilke in svetilke, ki jim je dodana svetloba, ki vdira skozi okna in ogledala.
Restavracija ima kapaciteto za 200 diners in tudi ima zasebna soba in lepo ogrevana terasa.
María Villalón je bila zadolžena za oblikovanje Pomeranije
ZAKAJ GRETI
Če obožujete japonsko-latinsko fuzijo Chow Chow-a, sanjate o jazbečarskem burgerju in plešete, dokler se ne prižgejo lučke Pointer... Ne morete nehati preizkušati novosti te skupine, ki že revolucionira madridsko gastro-socialno-cool sceno.
Pomorjansko bo vaše novo zbirališče, če ne takrat. Namig: rezervirajte dovolj vnaprej, sicer vam bo zmanjkalo.
DODATNE LASTNOSTI
Kako bi lahko bilo drugače, gre pomeranec s svojim predlogom po stopinjah svojih pasjih bratov večerja + pijača , z DJ-jem, ki bo vrtel glasbo in ugašal luči, ko bo noč napredovala in bodo natakarji z miz odnašali še zadnje jedi.
Novi pasji član skupine RanTanPlan je odprl svoja vrata v Barrio de Salamanca
Naslov: Maria de Molina, 4, 28006, Madrid Glej zemljevid
Telefon: 910 88 45 50