New Orleans, glasbena in gastronomska epifanija
Obstaja vonj, ki vas zajame takoj, ko stopite na francoska četrt ki se bo verjetno znova pojavilo v vašem čutnem spominu vsakič, ko vas nekdo omeni New Orleans .
Smrad, ki nakazuje a zvarek starega piva, pogretega na asfaltu , vsaj tri vrste telesnih tokov in lesa, navlaženega z drugimi destiliranimi alkoholnimi pijačami, kot dišava za potepuh. Znamenita soseska, kjer je velik del mestno nočno življenje , kot katera koli druga priljubljena destinacija, povezana z razvratom, privablja najboljše in najslabše iz vsakega vogala.
Takoj ko sonce zaide, se prižgejo neonski napisi in obiskovalci si spustijo lase; ta slikovita soseska kolonialnih zgradb se lahko zdi Magaluf , le da namesto eurodance igra največje hite katere koli južnjaške rock skupine, ki je posnela pesem v sedemdesetih, logotipi na majicah ljudi pa pripadajo ekipam NFL namesto Man Unitedu.
Številni državljani New Orleansa, od hotelskih uradnikov do voznikov avtobusov, se obnašajo, kot da bi poleg kosmičev zajtrkovali burbon zasebne znamke. Razlika od drugih mest, ki so jih prizadele naravne nesreče ali gospodarski zlomi, je v tem tukaj nihče ne pozabi, da je življenje praznik , in v nobenem trenutku vas ne nehajo spominjati.
Noč, opomnik, da se v New Orleansu praznuje vse
Ulice so polne predmetov, med katerimi je veliko zablodelih krogel, ki so se hranile na moralni kodeksi ali kapitalistični pritisk iz preostalih ZDA in odšel živet v Boemsko življenje na enega redkih krajev v vsej državi, kjer te nihče ne obsoja, ker greš s svojim tempom.
Nicolas Cage je že kupil svoj grob na enem od njenih pokopališč, vsakem vogalu pa najdeš glasbenike, ki prirejajo pesmi iz Alice In Chains ali Led Zeppelin akustično in povprečno, v zameno za nekaj kovancev.
Nekega poldneva na sprehodu, vročina nas je prisilila, da smo na noč čarovnic šli v temen bar, okrašen kot gotski bar , vendar v katerem vzorec - neke vrste cevi ubijalska šala s držo kabaretne dive – izbirala je pesmi iz Diana Ross v svojem juke box medtem ko je poskrbel za vse svoje stranke, med katerimi je bila voznica avtobusa, ki je pravkar končala svoj dan, in dva druga, ki sta izgledala kot odrska tehnika Metallice.
S tistimi značilnimi južnjaškimi manirami so nas spraševali o Španiji in slišali smo lahko vrsto poudarkov, ki so del muzikalnosti domači pat.
Če je to običajen scenarij, s katerim se je John Kennedy Toole srečal vsakič, ko je šel na sprehod, je neizogibno, da je ustvaril like Prigovarjanje ceciuosov.
Glasba: način življenja, še en prebivalec New Orleansa
Območje ob francoski četrti, Merigny, poln je barov, kot je **The Spotted Cat Music Club**, kjer ure in ure igrajo jazz revizionisti, zvesti najbolj primitiven in prazničen slog žanra , nič opraviti z nočni blues to vam lahko pride na misel, ko razmišljate o tem, kaj je igral Duke Ellington ali Charlie Parker v klubih Harlema.
Jazz iz New Orleansa je nenehno praznovanje, v katerem izstopajo pihala ob spremljavi bolj bluesovskih glasbil, kot je bendžo , vendar je veliko glasbenikov strastnih mladih, ki so pravkar končali konservatorije.
Če želite videti nekaj pionirjev, ki so igrali z velikani, se morate nekoliko odmakniti od reke in iti v Soseska Treme , Kje je on Candlelight Lounge .
Je prozoren prostor brez vsakršne vsiljene estetske vrednosti, z nekaj mizami in stoli iz poročne dvorane iz leta 1973, negotovo ploščadjo, osvetljeno z neonsko energijsko pijačo, in damo na koncu sobe, ki streže fižol z rižem v plastiki. krožniki v zameno za voljo, predstavljajo eno najbolj simboličnih koncertnih dvoran zibelke jazza.
Trème: New Orleans po Katrini
Prisotnost drugih turistov, ki prihajajo s štirih koncev planeta, je edina stvar, ki razbije iluzijo, da ste v poglavju Treme , a lokalnih karakterjev ne manjka, saj zaradi priljubljenih cen sosedje kar naprej prihajajo uživat ob glasbi in pločevinkah piva za dolar.
Ko sem v sredo zvečer okoli devete ure vstopil noter, je bil na ploščadi samo en človek v svojih osemdesetih, ki je sedel in čakal s klarinetom v naročju. Sčasoma je prišlo več ljudi različnih starosti, ki so sedeli poleg njega. Pridružila se jim je Japonka s pozavno v rokah in malo po malo je nekaj napolnilo oder enajst glasbenikov , med katerimi sem se zabaval ob misli, da je to morebiti eden od izumiteljev džeza, ki se je poslovil od slave, a svoje zadnje izdihljaje vlaga v edino stvar, ki ga je vzdrževala vsa ta leta: vaš instrument.
Ne da bi izmenjala eno besedo, sta začela glasbo in dve uri so igrali brez prestanka, kot da bi vadili leta, čeprav so nekateri tam igrali prvič. Ko so končali z igro in sem si obrisala solze, bila je polnoč.
Glasbeni klub Spotted Cat
Dve noči prej v enem od mojih samotni nočni sprehodi Prišla sem v to isto sosesko in prvič v življenju sem začutila pravi strah, da se mi bo zgodilo kaj nevarnega. Na ulici ni bilo žive duše in nenadoma sem zaslišala glas iz sence, ki me je prosil, naj se približam. Moj srčni utrip se je potrojil in pomislilo me je, da če bi se mi kaj zgodilo in bi me policija prišla iskat, bi našli truplo osebe, ki bi lahko bila še en prebivalec skromne soseske, brez potnega lista, kar je zapletlo. poiščite moje ubogo dekle, da mi je imel kaj očitati, ko sem mu povedala, kaj se je zgodilo.
Na srečo je bil šokiran in uspelo mi je priti iz teme, dokler nisem našel samotnega lokala, kjer so stregli privlačno izbiro IPA, stouti Y nosači da pomirim živce.
Ko je komentiral sustilo, da živim nekaj ulic od njegovega kraja, mi je barman svetoval nikoli ne hodi sam po soseski takrat, in opazil mojo željo, da bi še naprej zabredel v težave, me je prosil za taksi, da me odpelje BJ-ji kjer je klical lokalni bend King James & The Special Men vsak ponedeljek igral poseben slog kul boogie bluesa.
Ob prihodu sem našel vrsto enonadstropne lesene hiše, kakršne vidite v filmih južne Združene države Amerike , z verando, osvetljeno z božičnimi lučkami, pod katero so se kadili hipsterski turisti iz drugih severnoameriških mest.
Znotraj je bil spet lonec fižola in riža v enem kotu ter poceni pivo, ki so ga stregli v plastičnem kozarcu. V deželi, kjer so navajeni čez noč izgubiti vse, nihče več ne vlaga v blago, kot so kristalni kozarci ali cvetlična posoda. Ustvarjajo samo nematerialno ali takojšnje zaužitje in vse ostalo reciklirajo.
V klepetu z nekaterimi študenti iz Toronta potrjujejo, da najbolj surov videl na tem potovanju je bil isti Candlelight Lounge, kjer je dni kasneje bi doživel svojo glasbeno epifanijo.
Najbolj znan balkon v ZDA za Belo hišo
KAJ JEST V NEW ORLEANSU?
Obstaja vznemirljiv tok mladi kuharji odpirajo lokale, kot sta Cochón ali Bacchanal kjer zahtevajo lokalna gastronomija s pridihom sodobne milosti , in jih je vredno obiskati; a če vam srce in raven holesterola to dopuščata, New Orleans je ena od prestolnic hrana za dušo , in priročno je iti na dieto tedne pred odhodom tja, da ga lahko oddate v cvrtnik od trenutka, ko stopite na pisto.
Tukaj je nekaj osnovnih jedi NOLA ki te lahko spremlja do konca tvojih dni.
Po' Boy
Ko enkrat poskusiš pravi Po' Boy, si težko zamisliš kaj drugega kot to puhasti sendvič iz bagete, polnjen s ocvrtimi ostrigami , rezine paradižnika in listi zelene solate, začinjeni po okusu z različnimi okusi enega od "lokalnih likov", vseprisotnih v vseh barih in restavracijah, ki jih obiščete; Tabasco omaka.
Prav tako enostavno je naleteti na nepozabnega Po'Boya, kot je najti dober kebab v Granadi ali spodobno krompirjevo omleto v Madridu. So dobesedno povsod predvsem pa v francoski četrti. Če se prav spomnim, sem prvič vstopil Killer Po'Boys pri Ellin Rose , in še vedno se zjutraj zbudim z željo po tistem prvem srečanju.
Po'Boy ali poželenje v New Orleansu
Jambalaya
Ko boste morali najti dobro jed Jambalaya, se vam bo zgodilo isto, kot če bi Valencijca vprašali, kje jesti najboljše paelle : pri materi . Toda če znižate lestvico, obstajajo mesta, kot je Napoleonova hiša kjer vam lahko poleg emblematičnega lokalnega koktajla postrežejo tudi s spodobnim, Sazerac.
Jambalaya
**Kreolska kuhinja pri Dooky Chase **
Dooky Chase je ena najstarejših družinskih restavracij v Treméju, ustanovljeno leta 1941 , in eden redkih, ki je oživel po orkanu Katrina. Institucija kreolske kuhinje , njene enolončnice in pripravki s kozicami so pravi standard južna tolažilna hrana.
Zunaj kuhinje je bila ustanova tudi stičišče najslavnejših glasbenikov v zgodovini jazza in vseh vrst slavnih osebnosti iz gibanja za državljanske pravice in politike, Martin Luther King Baracku Obami, zasedli so svoje sedeže, da bi uživali v družabnih srečanjih in krožnikih gumba.
**Southern Fried Chicken v Willie Mae's Scotch House**
Scotch House Willieja Maeja je odprl svoja vrata leta 1957 in se ponaša s tem, da služi Ameriški najboljši ocvrt piščanec. Ko vstopite noter, ni nič drugega kot preprosta ameriška restavracija, kjer je ena izmed specialitet pečen in ocvrt piščanec. Preden smo vzeli zvezdico, so nam postregli preprosto jed iz belega fižola, skromnega videza in pravljičnega okusa.
Bakanala
**Beignets v Cafe du Monde**
Tudi če ste eden tistih, ki se izogiba obveznim postankom vodnikov, bi bilo škoda preskočiti dolgo vrsto, da poskusite papirnati stožec, napolnjen s slavnimi beignetami Café Du Monde . So le neke vrste ocvrt profiterol obilno posut s sladkorjem v prahu , manj obljudenih postajališč je dovolj za uživanje, a pridejo trenutki, ko je treba obupati, utihniti, počakati, se slikati in požreti.
Bakanala
Stran od vsega hrupa Marigny v napol zapuščenem stanovanjskem območju je Bakanala , trgovina z naravna vina v propadajoči stavbi konec charles street z dvoriščem, kjer pripravijo izjemno veselje, ki ga spodbujajo senzacionalna vina, ki jih lahko kupite na steklenice takoj, ko vstopite, in glasbeniki, ki igrajo vsak dan do polnoči.
Tukaj se hrana zgleduje po Sredozemlju, najdete pa odlično kuhane sestavine, dobro predstavljene in ponovno postrežene na plastičnih krožnikih. Spopad med prefinjenim in ulico, ki deluje na vseh ravneh. Priporočljivo je, da se tja odpravite s taksijem in s seboj nosite osebno izkaznico.