Kimchi kroketi s tuno in maslom
To je bila ena najbolj pričakovanih otvoritev za gurmanske popotnike. In je prispelo. The 31. oktober Začel se je nov projekt chefa Davida Muñoza. In kaj boste našli pod njegovim zidanim videzom? Ko prečkate vhod v Old Burlington, vas bodo pripeljali do nižje ravni, kjer vas čaka živahno in igrivo koktajl območje, ki bo spodbudilo ljudi k pogovoru.
Obarvani les, rdeči marmor in beton vas čakajo v neumnem dizajnu s pečatom Lázaro Rosa-Violán. In kako bi lahko bilo drugače, kuhinja kot veliko gledališče prikazuje, kako njihove strokovne roke pripravijo vsako jed pred radovedneži in gurmani, kot so kroketi kimči z modroplavuto tuno ali koktajl The Smoker USA.
Njegov jedilnik ohranja del bistva StreetXO v Madridu, vendar vključuje 50 % novih stvaritev. Kot novost, za razliko od Madrida, tukaj sprejemajo rezervacije (po telefonu in prek odprte mize) za mizo, čeprav obstaja tudi bar, kjer lahko pridete in presenetite.
Kadilec
ZAKAJ GRETI?
Potujete lahko, ne da bi se premaknili od mize, in Muñozova kuhinja je pot skozi Evropo, Azijo in Južno Ameriko, ki se začne v Sredozemlju in pristane v gastronomski tradiciji vzhodne Azije.
Pekinški cmoki s hrustljavim svinjskim ušesom z jagodno hoisin omako
DODATNE LASTNOSTI
Koktajli. Vzorec.
V PODATKIH
Naslov: 15 Old Burlington St
E-pošta za rezervacijo: [email protected]
Telefon: +44(0) 2030967555
Dušen klubski sendvič s sirom ricotta, prepeličjim jajcem in shichimijem - togarashi