Članki #294
Restavracija tedna: Ciclo, v Cádizu, nova pustolovščina chefa Luisa Callealte
Callos de tierra (ohrovt, zavržen kot vampi), v restavraciji Ciclo.Z leti človek to spozna življenje je niz stopenj (ali ciklov) in da se rek "ko se...
Restavracija tedna: Hortensio, klasična kuhinja v hotelu Gran Meliá Fénix
Cipel v dveh omakah z ratatouillejem iz restavracije HortensioSpet pandemija je zaznamovala gostinstvo . Na dobro in na slabše se spremembe opazijo....
Restavracija tedna: Lydia's Smokehouse, žar (in veliko rokenrola) na Ibizi
Gastronomski zemljevid Ibize se je odločil izstopiti iz kanonov zdravega in kulta telesa s kulinariko, ki raje razmišlja o mesu in močnosti. Brez zoprnosti...
Restavracija tedna: Sesamo, nova restavracija v hotelu Royal Mansour
Sezam, Royal MansourAli obstaja kdo, ki ne pade na čare hotela, kot je Royal Mansour, v Marakešu? Iskreno povedano, dvomimo. Vzemimo za primer odziv...
Restavracija tedna: Barracuda MX (ali kako Madrid spremeni mehiški Pacifik v trend)
Guacamole Barracuda (iz Barracuda MX)Čas je za spremembe. Čas za obnovo. To je tisto, kar se dotakne in to je tisto, kar je kuhar želel narediti Robert...
48 ur v Grenadi
Popoln vikend v GranadiPETEK17:00 Obisk Andaluzijske prestolnice začnemo z ogledom Katedrala preden nas zaprejo 18:45 . Prav v središču je prva renesančna...
Granada je rock: oblikujemo popolno noč v mestu
Granada je hrupNajbolj pragmatični menijo, da gre za vodo iz gora. Drugi, kot J od planetov Ima nekoliko bolj psihotropne razlage: »Vrhunec Granade...
Je ta tortilja (iz kavarne Tornasol) ena najboljših v Madridu?
Več kot jasno je, da smo fascinirani nad oglasi in v vesolju omleta (skoraj) vedno obstaja konsenz, ki kraljuje v vrhunskih klasičnih pozicijah kot...
Nauki Gran Vivira Gran Meliá: pogovor po obroku je naše razkošje
Zgodovinski vrt hotela Gran Meliá Palacio de los Duques v Madridu.Španija so njeni ljudje, njeni običaji, vse, kar jo dela edinstveno . Na podlagi te...
La Cabezona, madridska gostinska hiša, ki vztraja, da morate dobro jesti
Jelen s čokolado v La Cabezoni.Tina Almeida, vodja sobe in ena od partneric La Cabezona, nova restavracija **ki je pravkar pristal pred nekaj več kot...
Madrid brez zvezdnika
Enolončnica iz telečjega smrčka in prašičjega kasača s hrustljavim treškim ušesomDirka zvezd gre vse dlje od javnosti in vse bolj od nedeljske revije,...
El Jefe, potujoča kuhinja in zrezek
Bio telečji zrezek iz Ávile.Da bi bil srečen, hočem tovornjak... in zrezek. Ta čudovit življenjski refren bi služil za opredelitev filozofije Glavni...