Članki #811
'Gurmanski kroketi', knjiga velikega mojstra kroketera Cheme Solerja
Kroketi Chema Soler karabinjerjiV svetu gastronomije, Chema Soler je sinonim za tapase . A ne kakršen koli tapas, ampak eden najbolj značilnih in okusnih...
Od Michelina do Michelina: recept za krokete s šunko Echaurren in Casa Marcial
Od Michelina do Michelina: recept za krokete s šunko Echaurren in Casa MarcialCroqueteros, croquetistas, croquetófilos in croquefans . Te dni vas ne...
Kroketi s česnovimi kozicami: recept iz Círculo Marisquería
Mi smo kroketi.Obroki po domače, ki spominjajo na dom. In hiša ni samo naša hiša, v kateri živimo, doma je tudi tisti lokal, v katerega se vedno znova...
Samo kroketi: nov tempelj za krokete je v Madridu
Solo de croquettes: vaš novi najljubši bar v MadriduJasno je, da najboljši kroketi (kot vse, kar je povezano z dobro hrano) so ali so bili, tistih naših...
Restavracija tedna: Viridiana, Buñuel bi si tako želel
Viridiana, Buñuel bi si tako želelnotri Madrid Pred 40 leti je kulinarična scena Bilo je zelo drugačno od tega, kar najdete danes. (Skoraj) nihče ni...
El Zorzal, naj živi nova gostilna klasika
Fasada kot celo življenje.Spoznala sta se dolgo, dolgo nazaj. "V gostinski šoli, si predstavljajte," pravi Ernest Munoz. Bil je star 17 let, Ivan Saez,...
Kroketna pot se začne v Malasañi
Gremo po 'kroketarski' poti**Več kot 20 barov in restavracij v Malasañi** nas je ta konec tedna skušalo razveseliti s svojo udeležbo na tretja kroketna...
Beleeza, prvi açaí bar v Madridu
Beleeza, prvi açaí bar v Madridu"V Braziliji, açaí je kult", pravi Nuria, eden od štirih ustanovnih partnerjev Beleeze, blagovne znamke, s katero so...
Zdaj ja, Ponzano: V središču Madrida se odpre rastlinjak Rodriga de la calle
Zdaj ja, Ponzano: V središču Madrida se odpre rastlinjak Rodriga de la calleImel nas je na kavljih. Kuhar Rodrigo z ulice, začetnik koncepta gastrobotanika...
Restavracija tedna: Amelia, potujoča kuhinja San Sebastiána
Restavracija tedna: Amelia, potujoča kuhinja San SebastiánaPosodobljeno na dan: 15. 12. 2020. Pravkar je odprl novo lokacijo v izvrstnem Hotel Villa...
La Tasquita de Enfrente: 35 let kuhanja in umetnosti v Madridu
La Tasquita de Enfrente, 35 let med pečmi in umetniki iz MadridaV kraju v Ballesti, katerega ime si bom za vedno zapomnil, mi je moj oče Gaona, kot...
24 ur po Michelinovem vodniku 2018: bazeni so postreženi
Kaj stavimo?Trenutno je eden od "velike" nagrade od Michelinov vodnik Španije in Portugalske 2018 Na vrsti so bili Tenerifi, saj bodo tam, kjer bodo...