Në verë nuk ka vend më të mirë se në rrëzë të Mesdheut , dhe kështu Cala Banddida, la Bandideta dhe Villa Banddida, në Alicante , tre restorantet që përbëjnë propozimin gastronomik të grupit Cala Banddida, janë inauguruar me detin si një ambient thelbësor për eksperiencën.
Në Condé Nast Traveler ne kemi qenë në gjendje të eksplorojmë se çfarë ofrojnë këto vende, duke përfshirë Villa Bandida , shtesa më e re në këtë formacion yjor të Mikpritja në Alicante , dhe ne ju tregojmë gjithçka. Sigurisht, ne ju paralajmërojmë tani: është thelbësore të sillni rroba banje, peshqir dhe oreks të mirë.
BANDIDA COVE (JAVEA)
Në portin idilik Javea , një nga ato enklavat bregdetare të aftë për të konkurruar në hijeshi me ishujt grekë apo qytetet italiane, gjejmë vendasin e parë të grupit, Kovi Bandit . Në katin e parë, në të cilin aksesohet nga shkallët anësore të ndërtesës, na presin intensivisht Ngjyra bruz që lanë muret, dhe nga pozicioni i saj lartësi mund të shijoni, si nga tarraca ashtu edhe nga dritaret, pamje panoramike të Mesdheut që ju lë pa frymë.
Bruza dhe thurja mbretërojnë suprem brenda Cala Bandidit, ku ajri mesdhetar është mbret.
Vendi ka një ajri pa dyshim bregdetar dhe i relaksuar , me atë bruz intensive që larjen e mureve dhe pamjen mbizotëruese të thurje dhe bambu , materiale të dashura mirë në tokë. Bambuja në tavan, na thuhet, është në të vërtetë një pjergull që mund të hiqet në kohë më të ftohta në mënyrë që nxehtësia e diellit të hyjë. Tani, natyrisht, ajo qëndron e mbyllur. Ne hyjmë në mëngjes dhe në këtë kohë, megjithëse dielli fillon të shkëlqejë dhe tashmë ka njerëz të guximshëm që bëjnë një zhytje në plazhin me rërë pak më tutje, hyr një erë shumë freskuese.
Cala Banddida ka një qasje shumë ndërkombëtare , e cila demonstrohet nga menyja e mëngjesit - e cila përmban të gjitha klasikët e mëngjesit ndërkombëtar, nga dolli te Vezë Benedikti duke kaluar nëpër salmon i tymosur , avokado , proshutë dhe quinoa - te kuzhinë e hapur pa ndalesë . “Të përshtatemi me oraret e ndryshme të publikut”, na thonë nga restoranti.
Shfaqja e mëngjesit, natyrisht, i lë sytë hapur sa oreksi. Nëse e shijshme menutë e mëngjes i vonë nuk jeni të befasuar, atëherë është e shijshme smoothie fruta natyrale , te fresketa dhe te embla kunder kripes se ngrohte te detit, do ju fitojne. Edhe pse opsionet në menu janë të shijshme, ju rekomandojmë të porosisni smoothie-n e ditës dhe të viheni në duart e tij. stafit Miqësore dhe gjithmonë e gatshme për të dhënë rekomandime.
Një domosdoshmëri janë banditë të vegjël të vogla dhe me gjalpë Kroasanët bërë në lokalet. Të thjeshtat janë një kënaqësi, por ata që kanë ëmbëlsirë do të duan t'i provojnë të servirura me një krem me çokollatë ose në shije Kopshti i mirë i fëmijëve , shoqëruar me një Krem lajthie të kujton të nutella e bardhë.
Mëngjesi në Cala Banddida është një shfaqje e opsioneve më të shijshme dhe ndërkombëtare të mëngjesit të mëngjesit.
Duke i karikuar bateritë në këtë mënyrë, do të keni energji për të përballuar nxehtësinë e diellit ndërsa udhëtoni Shëtitorja Javea . Nëse jeni duke kërkuar për një vend të freskët për t'u strehuar dhe jeni një adhurues i modës, në Casa del Cable ata po ekspozojnë 'Shekulli Balenciaga' , një mostër për nder të stilistit.
Cala Banddida ishte vendi ku filloi gjithçka për themeluesit e markës, dhe si mjedisi i privilegjuar dhe kuzhina e tij kanë qenë ato që më vonë do të vendosin trendin për pjesën tjetër të ambienteve të saj. Nëntë vjet më vonë, ata vazhdojnë të dallohen në këtë zonë për të atmosferë familjare dhe e relaksuar dhe ushqimi i saj cilësor por pa pretendime duke përdorur për të produkti vendor , falë ndikimit të Borja Susilla , këshilltar gastronomik i grupit që fitoi një yll Michelin me projektin e tij, Tula.
Ndër të gjitha opsionet e tij, burgers - ju keni një zgjedhje angus i zi dhe nje tjeter vegjetarian e patëllxhan –, pjatat tipike mesdhetare – ndër të cilat edhe oriz me dru - dhe enët e shkrirë me prekje aziatike , si t perime empura me salcë bandida.
Nëse keni ende vend pas kësaj vendosjeje, nuk mund ta humbisni atë oferta kreative e ëmbëlsirave . Të Akullore Alicante Ata janë të një cilësie të madhe, kështu që akullore me qumësht beze Është gjithmonë një sukses i garantuar. Për diçka më origjinale, por nga toka deri në fund, dolli horchata do të kënaqin shijet më të bukura.
BANDIDETA (KOVI I GRANADELLA, JÁVEA)
Për sa i përket ambienteve, banditin është edhe më e mira edhe më e keqja. Më e keqja sepse liman Granadella Ka aksesin më të vështirë nga të tre restorantet – ju rekomandojmë, nëse mundeni, mbërrin me taksi , meqenëse parkimi është i kufizuar për makinat e para që vijnë derisa kapaciteti të jetë i kufizuar dhe edhe atëherë do t'ju duhet të zbrisni dhe pastaj të ngjiteni, një shpat i pjerrët me të gjitha mjetet e plazhit në tërheqje. Më e mira… për çdo gjë tjetër.
Nuk ka vend më të mirë për t'u strehuar nga nxehtësia e gjirit të Granadellës.
Limi La Granadella është një nga ato qoshet e detit, i strehuar pas dy krahëve shkëmbi në të dyja anët, të cilat krijojnë një plazh i thellë me guralecë i mbrojtur nga ndryshimet në erë. Hapësira është e vogël dhe në kulmin e verës vërshon pushuesit që bëjnë banjo dielli, zhyten në ujin e qetë dhe bëjnë foto në këtë mjedis idilik. Dhe pikërisht përballë, një diskret kasolle e bardhë e fasadës rrethuar nga shijshme tarracë nën hijen e pemëve të larta dhe ombrellave të bardha.
banditin është një nga ato bare plazhi cilësore që gjenden vetëm në cepat më të privilegjuar të bregdetit, ku nuk ka kod veshjeje (me detin nja dy metra larg, është e pashmangshme të gjesh darkues me rroba banje të mbështjellë me peshqir, ndërkohë që pinë diçka të freskët ose presin të marrin shënim), por kjo nuk do të thotë që cilësia e ushqimit të hiqet dorë.
Me bazën gastronomike që u krijua në Cala Bandide, menuja e La Bandideta, për vetë natyrën e saj si bar plazhi, merr elementet e produktit vendas dhe gatimit me dru zjarri, por fokusohet më shumë në pjatat për të ndarë.
Opsionet e ushqimit, si p.sh bukë fshatare me salca si sobrasada (çuditërisht e butë në teksturë pa humbur shijen e saj, e përkryer për dashamirët e këtij specialiteti Mallorcan që duan ta shijojnë atë, por nuk duan të rëndojnë veten me diçka të rëndë gjatë verës), nga Aioli (gjithashtu me një teksturë të përsosur për t'u përhapur në bukë) dhe tapenadë ulliri , valë sallatë me midhje, rrush të thatë dhe bajame të prera në feta , si një riinterpretim i snack tipik të esmorzaret me shije intensive.
I preferuari ynë, dhe edhe një herë falë rekomandimit të stafit, i cili e njeh menunë e tyre në detaje, ishte avokado me dru me karkaleca deti, borzilok dhe salcë bandideta Çiftimi: lëng, i freskët por me një amëz pikante plot personalitet dhe me një lehtësi që, në vapën e mesditës së Alicante-s, hyn me kënaqësi.
Avokado e djegur në dru me karkaleca deti, borzilok dhe salcë bandideta është e preferuara e stafit dhe e darkuesve.
Menuja gjithashtu ka opsione që do të kënaqen të vegjlit , pelqej kokoshka pule të grira , cheeseburger angus i zi ose të ndryshme picat , madhësia perfekte për të qenë një pjatë kryesore, megjithëse me kaq shumë shije do të dëshironi të porosisni disa dhe t'i ndani për t'i provuar të gjitha: stracciatella dhe borziloku është një version aromatik dhe i butë i margaritës klasike dhe opsioneve të tjera më intensive, si p.sh foie me qepë të karamelizuar valë e rosë me krem dhe mocarela Ato i japin përvojës një prekje elegance.
Natyrisht, nuk mund të mungonin oriz , në një gamë opsionesh më diskrete sesa në ato lokale në portin e Jávea, por po aq e shijshme dhe perfekte për të shijuar shijen e bregdetit të Mesdheut: paella e përzier, oriz me lepur, oriz nga senyoret ose, në një kthesë të krijimtarisë dhe shijeve të veta, a oriz ose fideuà me rosë, foie dhe boletus.
Ashtu si në Cala Banddida, menyja e ëmbëlsirave është e shkurtër, por shumë joshëse: as të rinjtë dhe as të moshuarit nuk do të jenë në gjendje t'i rezistojnë brownie me çokollatë dhe arra me akullore me vanilje ose te biskota me akullore Kinder Bueno, kakao dhe vanilje . Pas kësaj feste, asgjë si të kesh pak sy gjumë nën ombrellë për të ulur ushqimin me ninullën e valëve në sfond.
Në një vend të përgatitur për vizitorët që duan t'i shpëtojnë vapës, një e mirë menyja e pijeve . Numri i opsioneve është befasues, nga klasikja birra dhe pije joalkoolike a kombinuar nga Gjenevës , duke kaluar verërat e kuqe, të bardha dhe roze dhe madje shampanjë . Sigurisht, sytë tuaj në mënyrë të pashmangshme do të shkojnë në seksioni i koktejit , e shkurtër por joshëse për tu freskuar. Kush nuk dëshiron një e kuqe verore i ngrirë ose a mojito me luleshtrydhe pasi keni bërë banja dielli apo snorkeling?
Një e kuqe vere e ngrirë dhe një det blu, çfarë mund të kërkoni më shumë në verë?
VILA BANDIT (ALICANTE)
Dhe risia e këtij viti është shtimi i ri i këtij formacioni luksoz të përbërë nga Cala Banddida dhe La Bandideta: Villa Bandida , në komunën Alicante. Në këmbët e të famshmit Plazhi Almadraba Është hapur ky vend elegant që pretendon të jetë jo vetëm restorant, por edhe qendra e mbrëmjes dhe e jetës së natës , me shfaqje nga DJ që gjallërojnë desktopin. Me një dekorim më të matur në ngjyra të çelura dhe me motive bimore kudo, ajri në përgjithësi është më i sofistikuar pa humbur ajrin e qartë mesdhetar që karakterizon markën, dorë për dore Jessica Bataille.
Sofistikimi, komoditeti, dekorimi vegjetal dhe plazhi Almadraba përballë: ky është ambienti i privilegjuar i Villa Banddida.
Ambienti eshte i vendosur ne dy kate. në katin e parë, hapet direkt në plazh ; në rreshtin e parë të tabelave, mund të shtrini këmbën dhe të prekni shkëmbin e sheshtë që kufizohet me Almadraba. Është këtu ku jeni lokalin dhe ku do të tryezë DJ , perfekte për një darkë me miqtë dhe një atmosferë më të gjallë. Nëse jeni duke kërkuar për një atmosferë më intime dhe relaksuese, kati i fundit është për ju : si në Cala Bandida, lartësia ofron pamje nga deti dhe përkëdheljet e flladit të kripur që krijojnë një mjedis të përsosur për një darkë romantike.
Hapja e fundit e grupit ruan thelbin gastronomik të dy restoranteve të tjera, me theks më i madh te ushqimet e detit . Fillon me disa kokteje ( Lulja e margaritës përgatitet në perfeksion dhe me shumë goditje, por nëse preferoni diçka më të butë dhe më të relaksuar Pina Colada Është një shije nga prezantimi deri te tekstura kremoze dhe shija e virgjër dhe delikate).
Porositni disa nga fillestarët që tashmë kanë kënaqur Cala Bandidën dhe La Bandideta: bukë me sobrassada, aioli dhe tapenade, sallatë me midhje, avokado me dru, ose një nga opsionet më detare, si p.sh. açuge me domate të grira dhe fletë qelqi valë sallatë me spinaq dhe salmon me vinegrette djathi blu, avokado, domate qershi, portokall dhe fara kungulli.
Përveç nga pjata me oriz, ku ushqimet e detit mbretërojnë së bashku me produktet nga kopshti , pjatat kryesore shfaqin kryesisht kapje nga deti: karavidhe i pjekur në skarë me patate, vezë të skuqura dhe karavidhe demi-glace, karavidhe i pjekur në skarë me gjalpë lime, levrek a la meunière, salmon i pjekur në skarë me salicornia dhe bimis, levrek i pjekur në skarë (Kjo rekomandohet për dy persona, pasi është një porcion më shumë se bujar) ose spageti me kallamar ragu.
Kuzhinë mesdhetare me produkte vendase, freski dhe shumë shije.
Ëmbëlsirat bashkojnë edhe sukseset e mëdha të grupit, duke shtuar opsione më elegante si p.sh sherbet limoni me kava valë cheesecake Vreshti.
Ndonjëherë nuk duhet të shkosh në brigje të largëta apo qoshe të fshehura të botës për të gjetur parajsën: ndonjëherë parajsa mund të jetë shija e peshkut të freskët, freskia e një kokteji, shoqëria e mirë dhe një pamje e papenguar e blusë së pafund të Mesdheut. . Dhe kjo, me restorante si këto, mund të gjendet pa probleme në vetë plazhet tona.