Le të festojmë Ibero-Amerikën!
** Akademia Mbretërore e Gastronomisë ** ka mbajtur sot në Muzeun Reina Sofía edicionin e 44-të të Çmimet Kombëtare të Gastronomisë , të cilat vit pas viti njohin punën e profesionistëve më të mirë të lidhur me sektorin gastronomik.
Fituesit e secilës kategori janë zgjedhur nga një komision i përbërë nga Numri i akademikëve të Akademisë Mbretërore të Gastronomisë, Bordeve të Drejtorëve të Shoqatës së Miqve të saj (AARAG) dhe Vëllazërisë së Tavolinës së Mirë , së bashku me Akademitë Autonome të Gastronomisë.
"Gastronomia është shndërruar nga kënaqësia e një pakice të privilegjuar në një aktivitet themelor për qenien njerëzore të shekullit të 21-të, sepse është e shëndetshme, e kujdesshme, e qëndrueshme dhe e kënaqshme," tha ai. Rafael Ansón, president i Akademisë Mbretërore të Gastronomisë.
Dhe vazhdoj: “Në botën e gastronomisë ka shumë protagonistë. Pa dyshim, profesionistët si kuzhinierë, menaxherë dhomash dhe somelierë mes shumë të tjerëve, por edhe mediat. Dhe për më tepër, dua të njoh protagonistët e vërtetë të gastronomisë, të cilët janë ata që na lejojnë të hamë, cilët janë fermerë, fitues, peshkatarë, verëbërës... të gjithë ata që bëjnë të mundur që shefat tanë të përgatisin këto kryevepra të kuzhinës universale sepse kanë një lëndë e parë mbresëlënëse”.
publikimin Condé Nast Traveler Spain ka marrë Çmimin Kombëtar të Gastronomisë. Titulli i referencës në botën e udhëtimeve, stilit të jetesës dhe gastronomisë së grupit Condé Nast ka në këtë të fundit një nga shtyllat e tij të mëdha, si në botimet në letër dhe ato dixhitale, ashtu edhe në rrjetet e tij sociale.
“Shumë faleminderit të gjithëve, Akademisë Mbretërore të Gastronomisë, akademikëve, që menduan për ne. P Për Condé Nast Traveler, gastronomia është një pjesë themelore dhe thelbësore e udhëtimit. Është justifikim i përsosur për të udhëtuar dhe ne vëmë bast për bujqësinë, blegtorinë, kuzhinierët, verëtarët, gjithmonë si sublimim i atij udhëtimi të përsosur”, tha ai. David Moralejo, drejtor i Condé Nast Traveler.
“Edhe në rastin e Spanjës ne vëmë bast për atë Spanjë të zbrazët, për ta mbushur atë, dhe ta mbushin nëpër tavolina të mira që janë në rrugët e Spanjës”, vazhdoi ai.
“Sigurisht që dua të falënderoj të gjithë ata që bëjnë të mundur Condé Nast Traveler: ekipin e artit, ekipin dixhital të Traveler.es, ekipin e shitjeve, bashkëpunëtorët dhe mbi të gjitha për lexuesit, sepse pa ata nuk do të ishim asgjë”, përfundoi David Moralejo.
Tani në shitje Udhëzuesi gastronomik i udhëtarëve Condé Nast: Spanja dhe Portugalia për t'i ngrënë ato
Gastronomia , arsyeja e udhëtimit në vetvete dhe e aftë për të sublimuar përvojat kudo në planet, është një nga themelet e botimit.
Përveç referencave të tij të vazhdueshme për arti i të ushqyerit të mirë –kopertina e tij e qershorit 2019 përmbante ekskluzivisht Massimo Bottura dhe Lara Gilmore–, dhe angazhimin e tij të pamohueshëm për dizajni grafik dhe fotografia si aleatë Për të treguar gastronominë me një vizion novator dhe një stil unik, Condé Nast Traveler ka lançuar këtë muaj udhëzuesin e tij ** për restorantet, hotelet dhe verërat 2020 të Spanjës dhe Portugalisë. ** Udhëzuesi është një përmbledhje e 352 hotele, 544 verëra dhe 714 restorante dhe 162 bare nga të dy vendet.
Ky publikim vjetor i jashtëzakonshëm një udhëtim gastronomik nëpër Spanjë dhe Portugali krah për krah me komitetin më të mirë të ekspertëve të mundshëm, nëpërmjet një ushtrimi recetë që ofron një frymë e freskët në panoramën e gazetarisë ushqimore dhe udhëtimesh , duke u bërë një propozim unik që përzien zëra të rinj me ndikim me të tjerë të shenjtëruar në këtë sektor, si p.sh Borja Beneyto, Carlos Mateos, Xavier Agulló, Alejandra Ansón, Jesús Terrés, Paula Móvil, Raquel Pardo, Federico Oldenburg, Guillermo Elejabeitia, Duarte Lebre de Freitas dhe Anabel Vázquez.
Profesionistët më të mirë të gastronomisë në vend kanë marrë çmimet e tyre në kategorinë "Kuzhinieri më i mirë" ( Ricard Camarena ), 'Regjisori më i mirë i teatrit' ( José Féliz Paniego i El Portal de Echauren ), 'Somelieri më i mirë' ( Valerio Carrera nga A'Barra ), 'Puna më e mirë gazetareske' ( Ana Vega ), 'Gastronomi e shëndetshme për personalitetin më të shquar' ( Eneko Atxa ), 'Gastronomi e shëndetshme për institucionin më të shquar' ( Qendra Kulinare Baske ), 'Botimi (libri) më i mirë' ( Bullipedia e Ferran Adria ), 'Revista më e mirë e letrës' ( Udhëtar Conde Nast ) dhe 'Periodiku më i mirë dixhital' ( Akademia e Gastronomisë e Madridit ) .
Gjithashtu, Google Arts & Culture u nderua me Çmimin Special të RAG dhe kuzhinierit Riojan Lorenzo Cañas mori çmimin Lifetime.
Massimo Bottura dhe Lara Gilmore në portat e Casa Maria Luigia