E ardhmja e hoteleve
Po, do të udhëtojmë përsëri. Nuk e dimë kur, por e dimë se nuk do të jetë në të njëjtën mënyrë. De-përshkallëzimi, fazat, ritmet, rregullimet... Ajo e ardhme që më parë dukej e pasigurt dhe e panjohur po merr formë dalëngadalë dhe hotelet tashmë kanë nisur punën për të na mirëpritur kur të vijë koha.
Masat e sigurisë, standardet e pastrimit dhe dezinfektimit, distanca sociale, pajisjet mbrojtëse... Me shëndetin e mysafirëve dhe punonjësve si prioritet absolut, kompanitë hoteliere dhe akomoduese në mbarë botën po përgatiten të përballen me situatën e re.
Koha e check-in-it nuk do të jetë më kurrë e njëjtë, Por tashmë është në horizont.
Nga Shoqata e Biznesit të Hoteleve të Madridit, AEHM, ata avancojnë te Condé Nast Traveler që në komisionin që kanë krijuar të gjithë bien dakord për linjat që duhet të ndiqen gjatë zhvillimit të një protokolli për të garantuar siguri dhe besim maksimal për qytetarët, punonjësit dhe udhëtarët. . Gjithashtu, ata i janë bashkuar komisionit që është nisur nga Instituti për Cilësinë e Turizmit Spanjoll (ICTE) dhe Sekretari i Shtetit për Turizmin me qëllim krijimin e një protokolli kombëtar për të gjithë sektorin e turizmit me synimin për të riaktivizuar aktivitetin e tij. me të cilin do të kontribuojmë dokumentin tonë.
Protokolli 'Hotele pa COVID' synon të adresojë specifikimet e nevojshme për t'u përgatitur, në të gjitha nivelet, për rihapjen e sektorit me garanci të plota. “Është ende herët për të dhënë detaje – sqarojnë nga AEHM – por do të përbëhet nga një sërë udhëzimesh që Ato duhet të zbatohen në 'të gjithë qarkun e aktivitetit të një hoteli', nga para hyrjes së një klienti deri në pritjen e porosive nga furnitorët, riorganizimin e hapësirave për të garantuar siguri dhe besim maksimal, etj. Natyrisht, ai do të përfshijë, përveç proceseve të pastrimit të dhomave dhe ambienteve të përbashkëta, masat specifike të higjienës për hapësirat e mbetura, si kuzhina, bar dhe kafeteri, dhoma ngrënie, recepsion apo të tjera.
ANANTARA
Qëndro me paqen e mendjes është emri me të cilin Anantara ka pagëzuar programin e masave që po zbaton përmirësojnë standardet e tyre tashmë të larta të higjienës në institucionet e tyre dhe t'u sigurojë klientëve të saj një qasje të rinovuar ndaj shëndetit.
Në të gjitha zonat e hoteleve të saj (zonat private, të përbashkëta dhe të punës së personelit), ato janë duke përdorur dezinfektues të miratuar nga Agjencia për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA) për të luftuar kundër Covid. Në të njëjtën mënyrë, detajet nuk do të anashkalohen dhe ekstreme pastrimi dhe dezinfektimi i objekteve si kartat dhe hapësirave si pjesa e brendshme e limuzinave që marrin mysafirë në aeroport, të cilët do të dezinfektohen pas çdo përdorimi.
Pikërisht gjatë këtyre udhëtimeve do të përfitohet mbledhja e informacionit të nevojshëm për klientët, në mënyrë të tillë që koha që ata kalojnë në holl për të kryer formalitetet e check-in-it mbahet në minimum.
Çdo ndërmarrje Anantara do të ketë gjithashtu një GuestGuardian, i cili do të jetë i ngarkuar për të mbikëqyrur që gjithçka të jetë në përputhje kriteret kërkuese të vendosura nga marka, bazuar në rekomandimet e ekspertëve duke përfshirë ato të Organizatës Botërore të Shëndetësisë , dhe Ecolab dhe Diversy, kompani të specializuara në shërbimet e higjienës.
Në terma të përgjithshëm, personalizoni ose zvogëloni fluksin e mysafirëve në të gjitha shërbimet, nga aktivitetet sportive deri te klasat e jogës ose pilates, duke kaluar nëpër seancat e blerjeve në dyqanet pranë hoteleve që mund të rezervohen paraprakisht.
MANDARINA LINDORE
Për hotelet Mandarin Oriental, informacioni është kyç në marrëdhënien e tyre me klientin. Zhytuni në komunikim të mirë , është hapi i parë për të shijuar një qëndrim me të gjitha komoditetet (dhe gjithë sigurinë, sigurisht): "Çdo gjë e mundshme është bërë për të siguruar që mysafirët tanë janë të vetëdijshëm për standardet e larta të shëndetit dhe sigurisë si jashtë ashtu edhe brenda objekteve tona. Masat shtesë janë zbatuar në përputhje me udhëzimet e autoriteteve lokale shëndetësore dhe qeveritare dhe duke ndjekur udhëzimet e Organizata Botërore e Shëndetësisë , këto u komunikohen qartë mysafirëve direkt më parë (faqet e hotelit, konfirmimet e rezervimeve...), si dhe pas mbërritjes", informojnë Traveler.es. Por duhet të jetë informacion dypalësh, komunikim nga të dyja palët. Ata konfirmojnë se reagimet e marra për shqetësimet e mysafirëve të tyre kanë qenë çelësi për formimin e këtyre politikave të reja të sigurisë në hotelet e tyre.
Dhe konkretisht, si do të ndryshojë përvoja jonë kur flemë në një hotel Mandarin Oriental? "Ne kemi prezantuar masa të përmirësuara të shëndetit dhe sigurisë në të gjithë portofolin tonë. Këto përfshijnë: frekuencë e shtuar e pastrimit dhe dezinfektimit të ambienteve të përbashkëta dhe dhomave të miqve, sigurimi i dezinfektuesve të duarve në ambientet publike të hotelit, kontrolli i temperaturës së mysafirëve, punonjësve, furnitorëve dhe shitësve në pikat e hyrjes formularët e deklarimit të shëndetit dhe udhëtimit për mysafirët kur është e përshtatshme dhe mbyllja e përkohshme e disa prej objekteve tona, duke përfshirë pishinat, palestrat dhe ambientet e përbashkëta të Spa-it". Kjo do të thotë, një përvojë e plotë nga informacioni i dhënë kur bëni një rezervim deri në daljen nga dhoma jonë.
Por nga Mandarin Oriental, ata gjithashtu bëjnë thirrje për respektimi i rregullave të distancimit social në muajt e ardhshëm. Kështu ata përshtaten me rrethanat e vendeve në të cilat punojnë: "Për shembull, në Hong Kong, udhëzimet aktuale përcaktojnë se restorantet mund të vazhdojnë të funksionojnë , por rezervimet nuk mund të strehojnë më shumë se 4 të ftuar, këto tavolina duhet të jenë të vendosura të paktën 1.5 m larg njëra-tjetrës dhe që darkuesit duhet të mbajnë maska kur nuk hanë. Situata vazhdon të evoluojë dhe ne këshillojmë kontaktin e ngushtë me autoritetet lokale dhe ndjekim këshillat e OBSH-së”.
Hotel Arts, Barcelona
MARRIOT INTERNATIONAL
Kompania hoteliere ka njoftuar nisjen e një platformë shumëdimensionale për të ngritur standardet tuaja të pastërtisë dhe mikpritjes dhe kështu të përmbushë sfidat e reja të shëndetit dhe sigurisë të paraqitura nga mjedisi aktual pandemik. “Ne duam që mysafirët tanë të dinë dhe të kuptojnë se çfarë po bëjmë sot dhe çfarë planifikojmë për të ardhmen e afërt në fushën e pastërtisë, higjienës dhe distancës sociale, në mënyrë që kur të kalojnë nëpër dyert e një prej hoteleve tona, të dinë se angazhimi ynë për shëndetin dhe sigurinë tuaj është prioriteti ynë kryesor." Arne Sorenson, President dhe CEO i Marriott International.
“Është po aq e rëndësishme për ne njoftojmë punonjësit tanë për ndryshimet që po bëjmë, në mënyrë që të ndihmojmë në mbrojtjen e shëndetit të tyre duke u shërbyer mysafirëve tanë”, përfundon ai.
Kështu, Marriott ka krijuar Këshilli Global i Pastërtisë Marriott për të adresuar realitetet e pandemisë Covid-19 në hotele dhe për të forcuar më tej përpjekjet e kompanisë në këtë fushë. Kjo këshillë fokusohet në të zhvillojë një nivel më të lartë standardesh, sjelljesh dhe standardesh pastërtie në industrinë e mikpritjes globalisht , i projektuar posaçërisht për të minimizuar rrezikun dhe për të rritur sigurinë si për konsumatorët ashtu edhe për punonjësit e Marriott.
Këshilli kryesohet nga Ray Bennett, Drejtor Kryesor Operativ Global, Marriott International , dhe do të përfitoni nga njohuritë dhe të dhëna nga ekspertë të brendshëm dhe të jashtëm, duke përfshirë udhëheqës nga të gjitha disiplinat e Marriott, duke përfshirë mbajtjen e shtëpisë, inxhinierinë, sigurinë ushqimore, shëndetin në punë dhe mirëqenien e punonjësve.
Kjo seri teknologjish do të përfshijë spërkatës elektrostatikë me dezinfektues spitalorë për të dezinfektuar sipërfaqet në të gjithë hotelin: "Teknologjia e spërkatjes elektrostatike përdor klasifikimin më të lartë të dezinfektuesve të rekomanduar nga Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC) dhe Organizatën Botërore të Shëndetësisë (OBSH) për të trajtuar patogjenët e njohur. Spërkatësit pastrojnë dhe dezinfektojnë shpejt zona të tëra dhe mund të përdoren në hotele për të pastruar dhe dezinfektoni dhomat, hollet, palestrat dhe hapësirat e tjera publike”. Përveç kësaj, kompania aktualisht është duke testuar teknologjia e dritës ultravjollcë për të dezinfektuar çelësat e mysafirëve dhe pajisjet e përbashkëta të punonjësve. Kështu, në muajt e ardhshëm, kur të ftuarit vizitojnë ndonjë hotel në portofolin e Marriott, "ata do të perceptojnë një përforcim shtesë në regjimin tonë të pastrimit, i projektuar veçanërisht për të vendosur standarde edhe më të larta pastërtie në të gjitha hotelet".
Duke folur rreth Siguria e ushqimit, Programi i sigurisë i Marriott përfshin standarde të përmirësuara sanitare dhe video trajnimi për të gjithë punonjësit me standarde praktike të higjienës dhe dezinfektimit: “Departamenteve të ushqimit dhe pijeve të Marriott-it u kërkohet të kryejnë vetë-inspektime duke përdorur standardet e sigurisë ushqimore të kompanisë si udhëzime, dhe pajtueshmëria vërtetohet periodikisht përmes auditimeve të pavarura. Për më tepër, kompania po ndryshon praktikat e saj të funksionimit për shërbimin në dhomë dhe ridizajnon qasje të reja për zonat e bufesë.
Nga Marriott sigurojnë gjithashtu se një nga pasojat e shkaktuara nga COVID-19 është se “vetë hapësira bëhet pjesë e përkufizimit të konceptit "luks": aftësia për të ruajtur hapësirën personale dhe për të shijuar një ndjenjë hapësire. Kjo është diçka që shumë resorte luksoze, hotele dhe vila do të mund ta ofrojnë më lehtë se opsionet e tjera të akomodimit”.
KATËR SEZONET MADRID
“Sa i përket datës së hapjes, ende nuk kemi asgjë të rregulluar, por ne pranojmë rezervime nga data 1 shtator”, Na thonë nga hoteli, për të treguar më pas se data përfundimtare do të varet nga zhvillimi i situatës dhe se tashmë po punojnë për masat e mundshme që duhet të marrë institucioni.
GRUP HOTEL NH
Nga NH Hotel Group ata tashmë janë duke punuar në skenarë të ndryshëm për rihapjen e hoteleve të saj, të cilat do t'i nënshtrohen heqjes së kufizimeve dhe si do të sillet kërkesa.
“Ne presim që të jetë kërkesën vendase që mbështet aktivitetin në afat të shkurtër, për sa kohë që kufijtë nuk janë zhbllokuar dhe linjat ajrore mund të riaktivizojnë operacionet e tyre ndërkombëtare”, shpjegojnë ata nga grupi që tashmë po punon për të ripërcaktuar propozimin e tij për përvojën e klientit. siguria si element qendror i të gjithë strategjisë së saj.
Për ta bërë këtë, ata po rishikojnë të gjitha proceset e tyre, si dhe operacionet e tyre dhe kontaktet me klientët. “Kjo do të ketë reflektimin e saj gjatë gjithë kohës gjithë marrëdhënien që ai përjeton me kompaninë, që nga koha kur planifikoni udhëtimin tuaj, përmes qëndrimit në hotel, madje edhe kur ai ka mbaruar”.
“Me informacionin që kemi dhe duke marrë si referencë riaktivizimin e sektorit në Kinë, Duket e besueshme që kërkesa do të riaktivizohet gradualisht dhe rikthimi në aktivitet do të bëhet në mënyrë të shkallëzuar”.
SERRAT
Klientët e The Serras do të kenë mundësinë për të bërë kontrolloni në internet dhe nuk do të keni nevojë të paraqisni asnjë dokumentacion ose kartë krediti.
Hoteli ofron rritja e ofertave dhe shërbimeve të ushqimit dhe pijeve në dhomë dhe ndoshta këtë verë do të shërbejnë mëngjeset (shuplaka është shfuqizuar), dreka dhe darka në tarracën e ngrohur.
FINCA CORTESIN
Në këtë hotel anëtar të Preferred Hotels & Resorts, ata do të zbatojnë masat e diktuara nga qeveria, por "ne do të përpiqemi të mos humbasim thelbin tonë të asaj se kush jemi dhe çfarë kemi ndërtuar që në fillim." Fakti që shërbimet e tij kanë gjithmonë ishte i personalizuar, i vëmendshëm dhe me kujdes maksimal të detajeve, ndihmë.
“Shërbimet tona të restorantit janë të gjitha ‘A LA CARTE’, me kapacitet të kufizuar për të ofruar shërbim të pashembullt. Ne gjithashtu ofrojmë klientëve tanë dhoma te bollshme dhe ambjente te perbashketa, që shumë prej tyre e konsiderojnë luks”.
Këshilluar nga kompanitë bashkëpunuese të parandalimit, shëndetit dhe kanalizimeve, do të kujdesen për mirëqenien e stafit dhe klientëve të tyre, “por në të njëjtën kohë do të përpiqemi të ofrojmë një eksperiencë e paharrueshme me shërbim të vëmendshëm në një atmosferë relaksuese dhe elegante”.
WELLINGTON HOTEL
Në Wellingtonin emblematik të Madridit i gjithë stafi do të mbajë maska dhe doreza si një masë paraprake themelore. Përveç kësaj, "do të ketë një pastrimi dhe dezinfektimi i ozonit çdo ditë dhe opsioni i hapjes së dhomës do të ofrohet përmes një sistemi pa kontakt ”, theksojnë ata.
Sa i përket xhelit dhe produkteve për dezinfektimin e duarve, ato do të vendosen si në ambientet publike ashtu edhe në ato private të hotelit. dhe do të plotësohet dhe rishikohet rregullisht. “Të gjithë punonjësit do të marrin udhëzime çdo ditë për procedurat e sakta të dezinfektimit të duarve, përfshirë larjen me sapun dhe ujë të nxehtë për të paktën 20 sekonda”, theksojnë ata nga hoteli.
Pikat e kontaktit publik, kur rihapen, si p.sh parmakët, butonat e ashensorit, dorezat e dyerve dhe dorezat do të pastrohen disa herë gjatë ditës dhe sipërfaqet – recepsioni, sportelet e restorantit dhe tavolinat e ngrënies– do të pastrohen rregullisht.
Në lidhje me zonat e ushqimit dhe pijeve (shitore F&B), kur të vijë koha që ato të hapen, a distanca minimale prej dy metrash mes tavolinave “dhe ofrojmë opsionin e mëngjesit kontinental ose à la carte si në dhomë ashtu edhe në sallë”, na thonë nga Hotel Wellington.
Gjysmë pansioni dhe i plotë do të ofrohen në shërbim në dhomë dhe në sallë, si dhe menu dixhitale “Dhe sigurisht që do të ofrojmë të gjitha masat zyrtare të përcaktuara nga qeveria”, përfundojnë ata.
HOTEL ITURREGI
“Mamaja ime gjithmonë më thoshte se një zë i sinqertë dhe një buzëqeshje mund të transmetohet edhe përmes telefonit, kështu që disa doreza ose një maskë nuk do t'i pengojnë klientët tanë të vërejnë dëshirën tonë. Në Iturregi nuk afrohemi më shumë se 1 metër nga klientët tanë; nëse ndonjë gjë kur ua marrim çantat, por ato zakonisht janë në bagazh ose në dysheme... ose kur shërbejmë mëngjesin, por nëse duhet të distancohemi pak më shumë, do ta bëjmë.” Lucie Leprêtre, pronare e hotelit Iturregi, na tregon se ku janë në pritje të protokolleve shëndetësore për t'i vënë në praktikë, diçka që ata besojnë se nuk do të jetë e vështirë për ta që nga ajo kohë ato kanë vetëm 8 dhoma dhe një kapacitet maksimal prej 20 klientësh në një sipërfaqe prej 9 hektarësh, me dy hyrje të ndara mirë për klientët, furnitorët dhe stafin dhe nuk pranojnë njerëz nga jashtë pa rezerva.
As mëngjesi nuk do të jetë problem, pasi është gjithmonë à la carte, qoftë në dhomën e gjerë të ngrënies (me më shumë se një metër e gjysmë midis tavolinave) ose, nëse preferoni, në dhoma. “Ne gjithmonë kemi respektuar hapësirën personale dhe diskrecionin, duke qenë të pranishëm pa qenë prezent, gjithmonë në dispozicion, por nga larg. Shërbimi luksoz nuk ka pse të ndikohet nga protokollet. Unë mendoj se ndryshimi i vetëm do të jetë se ne do të duhet të mbajmë doreza dhe maska, dhe të bëjmë një pastrim edhe më të thellë dhe më të vazhdueshëm, por do të kryhet, si gjithmonë, me diskrecion të plotë. Dhe nuk mendoj se kjo do të ndryshojë mënyrën tonë të të qenit apo të qenit me klientët”.
PARADORET
Procedurat e pastrimit në Paradores kanë qenë gjithmonë shumë kërkuese dhe tani do të jenë edhe më shumë. Në pritje do të vendosen ndarjet në distancë dhe do të ketë një kënd higjienik me xhel hidroalkool, maska dhe informacion për klientët. Përveç kësaj, të dezinfektimi i çelësave apo ndonjë dokumentacioni që klienti do të marrë do të jetë ekstrem dhe do të bëhet check-in i shpejtë në mënyrë që, nëpërmjet kërkesës paraprake për informacion, klienti të mos ndalet vetëm në recepsion.
Në dhoma do të aplikohet një protokoll pastrimi super i përforcuar, me theks të veçantë në ato elemente që klientët prekin më shumë, si p.sh telekomandat a – i cili do të vendoset në një kuti pasi të dezinfektohet –, dorezat e dyerve, rubinetat, kontrollet e dushit... Dhe para se klienti të hyjë në dhomë, do të aplikohet, përveç kësaj, një zgjidhje virucide që eliminon viruset e mundshme në të gjitha sipërfaqet, duke përfshirë tekstile.
Në restorantet dhe dhomat e ngrënies do të zvogëlojnë kapacitetin, zgjatja e distancës midis tavolinave dhe takëmeve do të jetë gjithmonë në një kuti dhe të dezinfektuar më parë. Dhe magazinat do të dezinfektohen tërësisht çdo ditë, ashtu si mallrat pas mbërritjes.
HOTEL ARANTZA
I fshehur në mes të një lugine të pjerrët të rrethuar nga pyje, gjysmë kilometër nga shtegu më i afërt i asfaltuar dhe me vetëm njëmbëdhjetë dhoma, në Arantza Hotela, Alberto Medinabeitia, pronar, është i sigurt se mund të garantojë sigurinë e klientëve dhe punonjësve të tij dhe të zbatojë pa problem protokollet e përpunuara nga Shëndetësia. përfshini teste të shpejta ose teknologjinë më të fundit dhe vazhdoni të ofroni "të njëjtën përvojë si deri në mars, pra një eksperiencë ekskluzive për çiftin, me një spa private dhe darka romantike".
Ajo me të cilën do të duhet të përshtaten, si klientët ashtu edhe ata vetë, thekson Alberto, janë disa ndryshime të vogla, si p.sh. dy turnet që do të ketë në dhomën e ngrënies dhe që do të jenë strikte. Për këtë arsye dhe gjithashtu në pritje të asaj që mund të ndodhë me aktivitetet që ato ofrojnë dhe që varen nga palët e treta (si darkat në Arzak dhe restorante të tjera të nivelit të lartë në San Sebastian), Arantza Hotela është duke përfunduar zhvillimin e një përvoje gastronomike në txabolat e vjetra në të cilat strehoheshin gjuetarët.
Nga ana tjetër, ka kaluar shumë kohë menuja e restorantit është dixhitale, kështu që klienti mund të zgjedhë se çfarë dëshiron të hajë nga pajisja e tij celulare dhe nëse ai jep informacionin e nevojshëm, nuk ka nevojë të kalojë nëpër recepsion për të bërë check-in ose check out.
Retuerta Abbey Le Domaine
ABBEY RETUERTA
“Klientët tanë gjithmonë kanë kërkuar ekskluzivitet dhe tani kërkojnë edhe siguri. Për këtë arsye, që nga fillimi i pandemisë, obsesioni ynë ka qenë krijimi i procedurave që garantojnë paqe mendore për punonjësit tanë dhe mysafirët tanë. Mjedisi të ndihmon shumë, është privilegj të kesh një manastir nga SXII me më shumë se 8000 m2 për vetëm 30 dhoma, i rrethuar nga 700 hektarë vreshta pranë lumit Duero dhe me disa opsione restorantesh në natyrë. Dhe e gjithë kjo më pak se dy orë nga Madridi në automjetin tuaj. Është** Enrique Valero, Menaxher i Përgjithshëm i Abadía Retuerta,** i cili përparon në vetën e parë për Condé Nast Traveler sfidat me të cilat përballet hoteli i tij, i konsideruar si një nga standardet e turizmit të verërave luksoze në mbarë botën.
Sa i përket masave konkrete, të përkushtuar për të përforcuar sigurinë e punonjësve me testin e zbulimit të antitrupave përpara rindërtimit të fuqisë punëtore, matjen e temperaturës kur hyni në vendin tuaj të punës, xhel hidro-alkoolik në zonat e përbashkëta, kufizimi i numrit maksimal të njerëzve për kuzhinë dhe përdorimi i maskave dhe dorezave gjatë shërbimit.
Për mysafirët, ata garantojnë sigurinë e tyre me dezinfektimin e të gjithë ndërtesës me ozon, matja e temperaturës, sigurimi me mbulim të ambulancës nëse është e nevojshme, heliport në rast transferimi urgjent, Dezinfektimi total i dhomave pas çdo përdorimi, check-in/check-out dixhital, paketim me maskë, hidrogel dhe doreza për mysafir/ditë, eliminimi i artikujve të informacionit të pa riciklueshëm ose një përdorim në dhoma, dispenzues hidrogel në zonat e zakonshme, ridizajnimi i hapësirave të përbashkëta për të garantuar kapacitet maksimal, disa opsione restorantesh në natyrë ose në hapësira të mëdha ku tejkalohen masat e reja të distancimit social, mëngjes dhe darkë jashtë në pranverë dhe verë dhe pishinë e hapur e disponueshme kur autoritetet e lejojnë atë.