Gjatë viteve të fundit ne jemi më të vetëdijshëm të nevojës për të ruajtur dhe rikuperuar tregti të caktuara, veçanërisht kur flasim për mjediset tona natyrore dhe të gjitha gjuhët e tyre . Ne kemi zbuluar se qeramika përfshin qindra histori, qytete që kanë rritur aktivitetin e tyre gjatë pandemisë ose sipërmarrës që lanë gjithçka për të menaxhuar a vresht ose ngre një hotel rural.
Por para së gjithash ne jemi thelluar në tre tregti që nuk duhen humbur kurrë. Ne folëm me tre gra që sot mbajnë frenat e veprimtarive shekullore , disa në rrezik, të tjerët në lëvizje të plotë.
Federata Galike e Redeiras Artesás O Peirao, Galicia.
Redeiras: rrotullimi i bilancit të detit
Në një port Galician, një grua tjerr një rrjetë me të mençurinë kush e njeh ekuilibrin e detit, peshkimin dhe aktivitetin e tij. shpesh, turistët shpesh ngatërrojnë këto gra me atraksione turistike, ndoshta të subvencionuara nga bashkitë për të lartësuar Ikonografia galike si pjesë e përvojës. Por me të vërtetë është një profesion.
Rederat janë profesionistë të përkushtuar ndaj përgatitjes, riparimin dhe mirëmbajtjen e mjeteve dhe mjeteve të peshkimit, dukshmëria e të cilave u bë e fshehtë më pas katastrofa e Prestigjit. "Këtu filluam të luftojmë," thotë Verónica Verés, presidente e Federatës Galike të Redeiras Artesás O Peirao, për Condé Nast Traveler. “Ne redeiras nuk ishim u njohëm si punëtorë të detit, ndaj u mblodhëm të gjithë dhe kështu filloi diversifikimi i aktivitetit tonë”.
Përveç vazhdimit të krijimit të këtyre aleatëve thelbësorë të deteve Galike, rederat rishpikin sot një profesion në rrezik përmes aktiviteteve të ndryshme: biseda, seminare veshjesh me rrjeta (si projekti Enredadas, nga Artesanía de Galicia së bashku me Loewe) ose kurse të ndara në katër module bazuar në mjetet kryesore të peshkimit (trata, çantë sene, gjarpërim dhe arte të vogla).
Projekti i ngatërruar, Galicia.
Një tjetër nga aktivitetet e saj thelbësore sot përbëhet nga ricikloni rrjetat që kapen nga Xunta në brendësi të deteve përmes disa nismave të qëndrueshme: “ne e riciklojmë këtë material. Ndonjëherë ato përdoren në rrugë ose për të bërë kuti sanitare. Tani kemi një projekt me ABANCA, një bankë galike, përmes së cilës ne përdorim rrjetat e peshkimit që vijnë nga deti për të bërë gola për të klubet e futbollit dhe vepra artizanale. Ne pastruam shumë aty ku kishte rrjetë”.
për Veronikën kalojë këtë zanat është po aq e rëndësishme sa mbajtja e pastër e deteve. Mësoni se ka gishta të përbëra nga grepa të përqendruar në peshkimin e merlucit. Flas rreth virtytet e artit të gardhit dhe peshkimi i sardeles dhe skumbri i kalit, ose ndryshimi midis tenxhereve per te kapur karavidhe dhe rrjeta tramele përdoret në peshkimin e gaforreve.
Skenë nga filmi i shkurtër ‘Barxeres’, Col.lectiu Mirades
BARCHERAS: KUJTIMI I GJETHËS SË palmës
Nën verandat me pengesa, në mes të një sheshi ose në vetminë e një kuzhine. Gjatë dekadave, shumë gra nga fshatrat Marina Alta e Alicantes si Pedreguer ose Gata de Gorgos punoni teknikën i njohur si “fer llata” (bëj një luftë) , ose arti mesdhetar për të bërë punime artizanale me gjethe palme të ndara më parë. barcheras (barxeres në valenciane) ende promovojnë një praktikë emri i së cilës i referohet shporta në formë varke që gratë e kësaj zone të Alicante pastaj shitën për të kontribuar në ekonominë familjare.
“Gratë ishin ato që ruanin shtëpinë me zanatet e tyre”, thotë barchera Elisa Carrion te Conde Nast Traveler. “Falë bareve çfarë bënë, me atë që fituan duhej të bënin të gjitha blerja e javës (vaj, oriz...). Problemi ishte se kur erdhën produktet I ngjashëm nga vende si Maroku, më lirë, prodhimi ka humbur . Sot ne bëjmë barchas për shoket dhe familja, për njerëzit që duan të kujtojnë atë që kanë bërë gjyshet e tyre.”
Skenë nga filmi i shkurtër ‘Barxeres’, Col.lectiu Mirades.
Tregtia e varkave është rikuperuar përmes punëtorive të kantautorit dhe studiuesit vendas Lluís el Sifoner si një mënyrë për të justifikuar njohjen e këtyre grave. aleatët universalë të kohezioni zhvillimin social dhe ekonomik të zonës, barcheras janë ende në pritje të një rregullimi që lehtëson prodhimi i mëtejshëm i këtyre ikonave zero kilometër.
“Aktualisht kemi një Problemi ligjor, meqenëse ka qenë e ndaluar të prekësh pëllëmbët, të cilat kanë qenë gjithmonë lënda e parë për prodhimin e produkteve tona”, thotë Lluís el Sifoner për Condé Nast Traveler. " Nuk ka asnjë rregullore, asnjë ligj që lejon Shkollën tonë të rikuperojë tregtinë , ngjituni maleve tona si më parë dhe mblidhni palmat që na duhen, diçka që mund të bëhej si në Soria me kërpudhat: me një leje të thjeshtë . Ne ende ngjitemi për të zgjedhur pëllëmbën që na nevojitet, megjithëse gjithmonë presim që ata të vijnë dhe të na ndalojnë.”
Kosheret e mjaltit Camino de Santiago, Cacabelos.
BEA, GRUAJA QË I PËSHËRIT BLETËVE
Borja dhe Bea kanë lindur në të njëjtën rrugë në fshikëza, një qytet që përkëdhel të Rruga e Santiagos në rrugën e saj El Bierzo . Në moshën pesë vjeçare, Borja shoqëroi gjyshin e tij Rogelio nëpër Rrugën e Harruar të Kongostos derisa arriti një bletore e madhe prej guri të lashtë të pushtuar nga bletët afrikane. Kjo specie është aq agresive sa Borja ka shkuar me maskë dhe doreza për ski për të shmangur tekat e bletëve, insektet thelbësore për të ruajtur jetën në planet.
Vite më vonë, Bea dhe Borgia ata janë nja dy bletarët që shpërndajnë mjaltë Camino de Santiago si referencë për origjinën e saj dhe nevojën për të ruajtur këtë tregti.
“Pa bletarët tani nuk do të kishte bletë në të egra, veçanërisht pasi ardhja e marimangës varroa ”, i thotë Bea Condé Nast Traveller. “Ky parazit është futur në Evropë në vitet 1950 nga Azia dhe bleta këtu nuk është përshtatur me të. Varroa është tashmë kudo në botë, përveç në Zelanda e Re, dhe është një parazit shume e rrezikshme që mund të shembet një zgjua brenda dy deri në tre vjet. Fakti që sot ka bletë është falë bletarëve”.
Huall mjalti në Camino de Santiago, Cacabelos.
Pavarësisht krizës që ka përjetuar sektori disa vite më parë, Bea e siguron këtë ky treg po rritet shumë dhe gjithnjë e më shumë të rinj i përkushtohen bletarisë. Kujdestarët të cilët, përtej mbledhjes së mjaltit, duhet të menaxhojnë edhe atë kërcënime të ndryshme i hualleve: ariu në kërkim të mjaltit nuk ekziston vetëm në përralla dhe është një rrezik real, përveç ndikimi i planifikimit urban, kostot në rritje dhe hyrjen e mjaltit të papërpunuar nga vende të tjera. "Mjalti cilësor spanjoll shkon jashtë dhe ai i Kinës vjen këtu," thotë Bea, i cili shpërndan mjaltin e tij artizanal në mënyrë të pavarur duke pasur parasysh pamundësinë e shitjes së tij në sipërfaqe të mëdha.
Bea flet për mjaltin, por veçanërisht për një mjedis unik dhe i çmuar, të pyjeve të mëdha të dushkut dhe lisit të tapës. Një klimë mesdhetare që i jep jetë këtij këndi të vulosur nga rruga e harruar, rruga e dimrit dhe rruga franceze për në Santiago.
Përveç kësaj, ne mund të thellohemi në historinë e Bea dhe Borja përmes iniciativës Paradores “Natyra për shqisat” në bujtinë e tij Villafranca del Bierzo.