kuzhinë e lartë me pamje
Legjenda pariziane "Silver Tower" u ble në 1914 nga André Terrail – gjyshi i pronarit aktual – Fredéric Deláir, për nder të të cilit ende quhet rosë e tij e famshme gjakatare.
Restoranti tashmë gëzonte njëfarë famë, por hyrja e Terrail siguronte atë kantinë të famshme – ai që u hipi gjatë luftës për të parandaluar bombardimet dhe plaçkitjet – dhe një libër recetash që erdhi nga jo më pak mitike Café Anglais.
Megjithatë ishte, djali i tij Claude i cili e ktheu La Tour D'Argent në një vend adhurimi mes jet setit ndërkombëtar dhe gustatorëve të pasur të gjysmës së botës.
Vizionar, elegant, playboy, mikpritës i mrekullueshëm, ruajtës i sekreteve të patregueshme dhe një dhelpër biznesi që numëronte rosat që i shërbente dhe e shpiku atë "Nuk ka asgjë më serioze se kënaqësia" si moto, një deklaratë qëllimi.
La Tour dhe Maxim's ishin mishërimi i luksit dhe madhështia e kuzhinës franceze.
La Tour d'Argent, një klasik midis klasikëve
Me atë atmosferë të trashëguar, Kthimi në La Tour D'Argent dukej i rrezikshëm. Ka restorante në të cilat është paksa e frikshme të shkosh nga frika se realiteti do të njollosë legjendën e tyre.
Ky nuk është rasti i Torre de Plata, i cili, nën drejtimin e nipit André – elegant dhe simpatik si babai i tij, por me pamjen e një studenteje nga Massachusetts– duket se jeton një moment të bollshëm pas më shumë se katër shekujsh, ose kështu thonë ata, ekzistencë.
Mbajeni kuzhinën tuaj klasike, me ato pjatat legjendare të përfunduara në dhomë, përditësuar me elegancë, talent dhe shkëlqim, dhe kaq shërbim i jashtëzakonshëm në dhomë që disa nuk e kuptojnë ose e konsiderojnë të vjetëruar.
Krepat e shijshme Mademoiselle
Mos ngurroni të porosisni paraprakisht foie gra patë e Tre Perandorëve sipas recetës origjinale të Café Anglais dhe atë kantoni Frédérick Delair, një ceremoni e mrekullueshme rreth rosës që piqet, gdhendet në tryezë dhe prezantohet në dy shërbime:
Gjiri në gjak, me lëngjet e marra në shtyp, të shoqëruara me patate sufle, dhe kofshët pa kocka të servirura në lëngun e rosave me selino.
Më parë, mos harroni të provoni delikaten pike quenelle me lëng rosë të acidizuar, barishte të freskëta dhe perime pranverore, një rishikim shumë i suksesshëm i klasikes së shtëpisë me salcë Nantua.
Parisi dhe La Tour d'Argent janë gjithmonë një ide e mirë
Pas, Krepat Mademoiselle të servirura me gjithë pompozitet. E pashmangshme.
një e jashtëzakonshme listën e verërave dhe distilimet jo më pak të jashtëzakonshme për të përfunduar një vakt të paharrueshëm.
Dhomë e jashtëzakonshme, bodrum i jashtëzakonshëm dhe eksperiencë e jashtëzakonshme me çmime shumë të larta. Pa ankesa. Nëse nuk e njeh, shko, edhe nëse është vetëm një herë në jetën tënde.
Fig Pierre Baud: një nga ëmbëlsirat e yjeve
Adresë: 17 Quai de la Tournelle, 75005 Paris Shih hartën
Telefoni: +33 1 43 54 23 31
Orari: Nga ora 12 deri në 14:00. dhe nga ora 19:00 deri në 21:00. Të dielën dhe të hënën të mbyllura