Si në shtëpi, hej
Pasi organizuam një listë rekomandimesh bazuar në një ardhje hipotetike të anëtarëve të familjes, ne e zgjeruam atë me sugjerime të përshtatura për shijet, personalitetin dhe tipologjinë e mikut/të afërmit/ kontaktit tuaj të punës duke bërë një premtim: të gjithë do të jenë të lumtur.
PER T'I MARRNI ATA TE URIT PER TRENDE DHE SHOW
Ai vjen me një ide të qartë për atë që dëshiron, një vend ultra moderne, shumë e lezetshme dhe kjo e lejon atë më vonë të tregohet pak para të njohurve të tij "Shiko ku kam qene" . Por duke qenë se ne duam të hamë mirë dhe të shmangim kombinimin në të cilin është e lehtë të biesh kur e kërkojmë atë, domethënë "futbollistë dhe prostituta", ju do të shkoni për diçka tjetër.
Të Spoonik _(Bertrán 28) _ është një rikthim në konceptin e darkë-show me menu degustimi ku duhet të ulesh dhe ta lërë veten të habitesh. Kolumbia dhe Meksika janë shumë prezente (markë e promotorëve të tyre) por frymëzimi i Amerikës Latine përzihet me atë ndërkombëtar për të krijuar pjata aromatike, plot lule, ngjyra apo edhe nofulla. Prekja intime dhe e afërt që i bëri të famshme darkat e tij në shtëpi dhe profesionalizmi dhe atmosfera i japin kuptim propozimit të tij.
Ku të shkoni për të parë dhe për t'u parë
Të nobook _(Provença 310) _, me të pa rezervime, pa ëmbëlsira dhe pa politikë kafeje , marr marketingu i dëshiruar . Portokallia e tij e zjarrtë do të djegë repertorin tuaj të shakave me Portokalli është e zeza e re, dhe repertori i tij i ushqimit ndërkombëtar të rrugës është një surprizë e vazhdueshme. pjata për të ndarë, kokteje të shkëlqyera, lëvizje të vazhdueshme dhe një proces kulinarie që meriton të shihet.
Mos rezervoni. Jo ëmbëlsirat. Jo kafe.
PËR TË PUSHTUAR ATA QË SHIKOJNË TË DIJNË GJITHÇKA
Për tipiken që tashmë është njohur me shije intensive dhe se ai ka gjithmonë në gojën e tij "Unë tashmë e di këtë" "E kam marrë këtë në Londër tre vjet më parë" , ne nuk garantojmë që opsionet tona do t'ju kapin plotësisht në befasi, por të paktën do të jeni në gjendje t'i bëni disa goditje mbi to. Demonët, ata janë të mëdhenj Ata janë të lezetshëm dhe ushqimi meriton një duartrokitje.
Një nga hapësirat më të rëndësishme në këtë vend ku mund të kaloni ditën e lumtur që është kthyer në hotel Casa Bonay është restoranti. Majmuni krokodil elefant (Gran Vía 700) , e cila sapo ka unifikuar propozimin e saj (më parë ishte vietnameze ditën dhe përgjithësisht aziatike juglindore gjatë natës) për t'u bërë ofruesi i disa kandidatëve për pjatat tona të reja të preferuara. Shefi i kuzhinës Estanis Carenzo Ai i jep koherencë, diskurs dhe kuptim menusë që përzien produktet vendase dhe një libër recetash nga Tajlanda, Japonia apo India. Rezultati, disa kerri, një rosë vit nuong, një supë tam yum me molusqe brisk ose një të brendshme të marinuar me tandoori masala që na bëjnë të kumbojmë me kënaqësi.
Majmuni i Krokodilit Elefan, për të varurit nga trendi
Diçka që asnjëherë nuk është menduar mjaftueshëm e arrijnë Duhanpirësi në çati (Consell de Cent 159). Nga ideja e çmendur e dy miqve që filluan produkte tymi në një fuçi në tarracën e saj në Sant Antoni Ato janë bërë thelbësore në skenën gastronomike lokale. Pas organizimit të pop-up-eve dhe shëtitjeve nëpër panaire të kamionëve ushqimorë dhe ngjarje të ndryshme gastro, ata janë vendosur me disa partnerë si një prelud i bar parajsë (më pak klandestin folës) duke shërbyer sanduiçe të shijshme dhe pjata pastrami në të Pastrami Bar del Borne _(Rera Palau 4) _, dhe mbi të gjitha në ambientet e veta në Fabrika Lehman , ku ata japin kurse dhe seminare për përgatitjen e mishit të tymosur dhe organizojnë darka në një mjedis që i jep kuptim konceptit “Vend me histori” . Sigurisht, rezervimi është thelbësor.
Dhe meqenëse nuk ka asgjë më avangarde se tradicionalja e tërbuar, ajo dy pebrotë _(Doktor Dou 19) _ rrip recetash dhe teknikash të harruara për të ofruar gjëra po aq befasuese dhe të denja për t'u shpëtuar sa gjilpëra me qime të ëmbëlsuara, omëletën e gocës me garum ose iriqin e detit me proshutë.
PER ADOLESHENTËT, PARAPUBERT DHE FËMIJË ME GJELBËSI TË MIRË
Nëse qëndrimi juaj në Barcelonë përfshin domosdoshmërisht shkuarjen në **Hard Rock Café** _(Plaza Catalunya 21) _, mos u frikësoni. Është pjesë e një zinxhiri ndërkombëtar, po, por ata gjithashtu kanë një përkushtimi ndaj produkteve kombëtare dhe vendore – kurdoherë që është e mundur – kjo shkon përtej standardizimit të shijeve dhe dyqanit të bluzave. Hamburgerët janë mbretëreshat e menusë dhe 60% e asaj që konsumohet, por kanë edhe mundësi sallatash, brinjë të tymosur, një sanduiç i mirë i derrit të tërhequr , salmoni i gatuar në gjethe kedri dhe, më e rëndësishmja, opsionet e menusë celiac.
Pasi të jetë plotësuar dëshira e patjetërsueshme, ktheni balancën duke propozuar një japonez pa sushi në të cilën prania e Doraemon, Arale ose Mazinger Z do të gëzojë shpirtin e disa brezave. Të yatai _(Comte d'Urgell, 112) _ shërben yakitoris (shulat), katsudon (tas me oriz dhe zierje), okonomiyakis (omletë? pica? japoneze, vendosni shumë kuota rreth këtij përkufizimi) , takoyaki (lloj qoftesh) u onigiris (trekëndëshat e orizit me alga deti që kemi mësuar t'i dëshirojmë duke i parë në një mijë anime) në një atmosferë beteje dhe plot ngjyra në stilin e tavernave të vërteta japoneze.
Nëse prekja e ekzotizmit nuk është ajo që i pëlqen vizitorit tuaj, zgjidhni derri _(Mata 16) _ sepse cilit fëmijë/të ri/shpirt të ri nuk do t'i pëlqejë të gëlltisë një sanduiç qofte , do të shohim?
Tradicionale, thelbësore, perfekte për parapubeshentët
PER ATA QE NDJEKEN TRENDIN DHE NUK DUAN FORMALITETE
Nëse po flasim për trend, **poké**, atë pjatën havajane që funksionon si një sushi i dekonstruktuar , është përgjigja. Në peshk i kofshës _(Providència 1) _ ata shërbejnë kupat e thes (shkurt: përzierje peshku të marinuar, oriz ose quinoa dhe shoqërime me perime të freskëta) ose burritos sushi (i ngopur dhe i shijshëm) që mund të plotësohet me ëmbëlsira të thjeshta, lëngje ose pije çaji matcha. Të Prototip me ton dhe pak pikante është e preferuara jonë, por ju gjithashtu mund ta konfiguroni poke sipas shijes; gjithashtu shërbejnë për të hequr . Është e thjeshtë, e lirë dhe shpresojmë të jetë më shumë se moda e parafundit, sepse procesi i krijimit dhe shkatërrimit të tendencave ushqimore është i pamëshirshëm dhe marramendës, ndonjëherë edhe absurd.
Hawaii në pjatë në The Hip Fish
Dhe duke folur për modat që duhet të bëhen normë, Shtëpia e Melrose Dumpling _(Calabria 204) _ është një restorant i specializuar, padyshim, në petë, Dumplings kineze në avull që i çmend të gjithë ata që i provojnë. e tyre gyoza Hypercrispy tashmë kanë, me drejtësi, një legjion fansash.
Në të njëjtën linjë si një shtëpi e ushqimit të mirë me një atmosferë ndërkombëtare dhe pa bujë, Hawker 45 _(Casp 45) _ përzien receta nga Azia Juglindore me braziliane për të krijuar një nga kombinimet më interesante të momentit, delikate, plot personalitet dhe shije. Madje kanë edhe një menu të ditës në mesditë për 12 euro.
Barku i derrit iberik, marinadë, simite orizi dhe bonitoto
**PER ATA QE KERKOJNE KLASIKE PA REN NE RANCIO**
palisandër _(Avinyó 30) _ është ajo që do t'i kënaqë të gjithë: një vend i ndritshëm në lagjen gotike, një tarracë e instaluar në **Plaza del Tripi (zyrtarisht George Orwell)** dhe një përzgjedhje tapas dhe pjatash që nuk janë mjaft të mërzitshme për të. ju lutem për më shumë nga “Ushqimi i një jete” dhe atyre që janë pak më pak. Nga vezët e skuqura dhe kroketat tek gjërat më të rrezikshme si bizele me sepje dhe kokos ose karpacio viçi me salcë anticuchera. Kanë Menuja e drekes per 11.50 , të dielave në mëngjes ata organizojnë vermutët sangria (një koncept që duhet të justifikohet) dhe, gjithmonë për t'u mbajtur parasysh, në bodrumin e tyre strehohen Kokka, një bar peruan me një rrotull të tejmbushur . Sepse, a mund ta konsiderojmë tashmë si klasik ceviçen dhe ushqimin peruan në përgjithësi?
Tradita dhe zero raciditet
Nëse përgjigja është, siç duhet, po, duhet t'i afroheni Cattail _(Còrsega 235) _ cevichería peruane që mburret se sjell përpunimet më tradicionale nga veriu i Perusë, marinerët, të përfaqësuar në caballito de totora të sapo ardhur - një varkë klasike e peshkatarëve të zonës - që kryeson me krenari mbi të. dhomë e dytë e madhe e ngrënies. Ceviçe të fuqishme, tiraditos ose shkaqe në një menu që, për shkak të historisë së restorantit (ishte Tanta e vjetër) nuk ka mundur të heqë dorë nga klasikët si p.sh. djegës pule ose oriz me rosë. Ofrojnë gjithashtu një menu të ditës për 17.50 euro, kokteje në lartësi (i bekuar pisco sour) dhe një nga vendet më të këndshme, të bollshme dhe elegante ku mund të shijojmë kuzhinën e jashtëzakonshme të Perusë.
Totora ceviche
Dhe për të përfunduar vizitën perfekte, Çikriku 1769 _(Sombrerers 7) _ është një vermut shtëpiak i mushtit që ilustron në mënyrë të përkryer se klasikja, moderne, avangarda dhe tradita janë etiketa të ndryshueshme. Ai është asturian por edhe katalan Është tradicionale si një çikrik dardhe bashkëkohore (është vetëm pak muajsh) dhe ajo që ka rëndësi për ne, ushqimi është shumë i mirë. Tapas të tilla si pompat nga Barceloneta të mbushura me oktapod, açuge, platazos si peshk i pjekur në skarë ose një zierje e pabesueshme qengji me torto shërbehen në tavolinat e tyre me karrige të larta ( ata nuk shërbejnë kafe , ekziston mundësia për ta marrë në afërsi telefononi ). Mund të jetë aq joformal dhe për snack dhe pije sa të dëshironi, sepse kjo është ideja në fund të fundit, ose një restorant me shumë pjata dhe ëmbëlsira nga i cili mund të dilni. . Lumturia në tryezë për të gjithë.
Ndiqni @raestaenlaaldea
Sifon musht dhe vermut në El Chigre 1769