Tasja, trend në NY!
PULËN E SQARUR, NË SANDWICH, JU LUTEM.
Ju nuk do të thoni se nuk ju paralajmëruam tashmë. Pula e skuqur ka qenë pa dyshim pjata e vitit në Nju Jork. Kur David Chang , një nga kuzhinierët më të respektuar dhe më avangardë në qytet, hapi fillimisht Fukun dhe më vonë Fuku+, shijet iu dorëzuan skuqjes pikante. Dhe nëse është midis dy buke, më mirë. Kjo është arsyeja pse Shake Shack, zinxhiri cool burger, doli me versionin e vet. McChicken e gjithë jetës. Por në të pasur.
Pulë mes simiteve
PAXH
Viti 2015 pothuajse mund të riemërohet viti i perimeve. Vegjetarianët dhe veganët i kanë parë ëndrrat e tyre të realizohen pasi restorantet dhe ofertat vegjetariane janë rritur si kërpudha. Edhe burgeri vegjetarian pati një kulm në konsum dhe prezencë mediatike në këta 12 muaj , falë Superiority Burger . Por nëse ka pasur një yll, ai ka qenë panxhari. E kuqe, vjollcë, e verdhë. Ajo hahet në një sallatë si në M. Wells Dinette ose si një shoqërues për mish ose peshk (më falni, vegans). Të papërpunuara, të gatuara ose të pjekura. Panxhari ka qenë lakra jeshile e vitit.
BBQ: NJË NGA VEGGIE DHE NJË E CARNAZA
Ndërsa perimet bredhin lirshëm në menutë e restoranteve të qytetit, Barbecue në stilin Teksas mund të nuhatej nga çdo cep i Nju Jorkut K. Por, mbi të gjitha, në Bruklin . Fajësoni vendet si Hometown Bar-B-Que në Red Hook. Ose Dyqani në Bushwick. Dhe sa e pasur është.
Barbekju të parezistueshme
TASI
Është mjeti i vitit. Për ta kuptuar më mirë, është si një version i ri, modern, më i mbledhur dhe në përgjithësi më eklektik pjata jonë e kombinuar e gjithë jetës. Ata mbajnë gjithçka që ju nevojitet për një vakt: sallatë, mish, vezë, oriz... madje ka edhe të ëmbla. Egg Shop, një nga restorantet e reja më të vlerësuara të vitit, është një nga trendet me një listë mjaft të fortë. Dhe gjithashtu filipinasit nga Lumpia Shack që mund t'i provoni në vendndodhjen e tyre në West Village ose në tezgën e tregut të pleshtave në Smorgasburg.
Për të ngrënë, një tas i mirë!
MBRETËRESHJA E Salcave: SRIRACHA
Në vitin 2013, fatkeqit shkruanin artikuj duke shpallur fundin e salcës së gjelit të kuq. Ha! Sa gabim kishin. Ishte vetëm fillimi i dominimit të tij. Mbretërimi i tij është ende larg nga mbarimi i kritikëve dhe ekspertëve të trendit. Sepse Nuk është më vetëm tenxherja që vendosin në të gjitha tavolinat pranë ketchup-it dhe mustardës; Është baza dhe kremi i shumë llojeve të pjatave: nga sanduiçe, tek tacos, apo sallatat.
Qershia në shumë lloje pjatash
POKÉ
E shqiptuar "poke-ay". Është ndoshta ushqimi më i përhapur në Havai . Në gjuhën amtare "poké" do të thotë copa, por pothuajse çdo herë që shihni "poké" ato do t'i referohen taco të vogla me ton të marinuar në soje dhe susam. Si një tartare ton ose një ceviche, hajde, por e përgatitur në një mënyrë të veçantë. Ushqimi Havai në përgjithësi po përjeton një moment të mrekullueshëm në arkipelag dhe në pjesën tjetër të SHBA-së, dhe, veçanërisht, poké është përhapur me shpejtësi në Kaliforni dhe qytete si Nju Jorku ku peshku i papërpunuar është në bazë të dietës. Por, përveç kësaj, suksesi i saj vjen edhe për faktin se i është bashkuar një tjetër trend: atij të tasit.
Ushqim Havai që triumfon
NDESHJA
Në këtë kohë të vitit ju tashmë do të njihni vetitë e kësaj Çaj japonez me kafeinë me ngjyrë jeshile intensive. Dhe nëse nuk i njeh… ku ke qenë?! Mendoni për vetitë e çajit jeshil të zakonshëm dhe shumëzojini ato. Por gjithashtu, sa e bukur është një filxhan matcha latte në Instagramin tuaj? Në Nju Jork ethet nisën me MatchaBar në vitin 2014, por tani ka shumë kafene të specializuara për këtë ilaç jeshil dhe shumë të tjera që e përfshijnë atë në menunë e tyre. Dhe konsumimi i tij tashmë ka kaluar tek ëmbëlsirat: si kremi matcha nga Four & Twenty Blackbirds apo pralinat matcha nga Stick With me Sweets. Obsesioni i gjelbër vazhdon.
Obsesioni i gjelbër vazhdon.
Ndiqni @irenecrespo
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- Taco është burgeri i ri në Nju Jork
- Udhëzuesi i fundit për Burgers në Nju Jork
- Tetë mëngjese thelbësore në Nju Jork
- Odë për dolli amerikane
- A i hidhni vezët në kuzhinë?
- Gjërat për të ngrënë në Nju Jork (dhe nuk janë hamburger)
- Burgerët më të mirë në Nju Jork
- Bichomania: ku të hani insekte në Nju Jork
- Brunçet më të mira në Nju Jork
- Të gjithë artikujt nga Irene Crespo