Grasse: një qytet me hundë
Trëndafili centifolia dhe jasemini janë dy lulet kryesore të tij, por edhe të gjitha ato që mund të imagjinoni vijnë këtu për t'u shndërruar në esenca. Dhe me ta, "hundët" më të mprehta (këtu është edhe shkolla më e mirë, e cila mund të errësohet vetëm nga Versaja) bëjnë parfumet më të shijshme : ai me të cilin nuk jeni kurrë të pabesë, ai me të cilin fërkoni kyçet në Duty Free ose ai me të cilin identifikoni shokun tuaj të dhomës.
1) QYTETI I PËRJETSHËM I PARFUMES
“Qyteti ishte një Romë parfumesh , toka e premtuar e parfumierëve dhe atyre që nuk kishin fituar nxitjet e tyre, nuk kishin të drejtë ta mbanin atë emër. Kështu e paraqet Patrick Süskind qytetin e Grasse në romanin El Parfum, ku zhvillohet pjesa e tretë e librit (edhe pse aventurat e protagonistit të tij të paskrupullt, Jean-Baptiste Grenouille, janë xhiruar në Spanjë për realizimin e filmit).
Midis shpateve - ju shkoni nga 100 në 1000 metra - dhe shesheve të vogla, si Place aux Aires, ku gjatë mesjetës mbaheshin tregjet dhe lyhej lëkura, qindra shtëpi baroke mbijetojnë, pothuajse gjithmonë me kopshte të vogla dhe me diell . Shumë prej tyre “ishin mbresëlënës për modestinë e tyre borgjeze, e megjithatë, ata u fshehën brenda, në magazina dhe bodrume gjigante, në kazanët e naftës, në grumbuj mbi pirgje sapuni më të mirë livando, në shishe me ujë me lule... pasuri që as princat zotëronin”, thotë Süskind. Tre Rubens origjinale varen në katedralen e saj të shekullit të 13-të dhe një pikturë fetare nga Fragonard (paradigma e Rokokos me pikturën e tij El Columbio), e vetmja e këtij zhanri.
Qyteti i 'Parfumit'
2)BALAXJA DORA E MARIE ANTOINETTE
Në një hotel më të veçantë që ruan strukturën dhe dekorimin e tij origjinal, Muzeu Ndërkombëtar i Parfumerisë . Ai shpjegon origjinën dhe evolucionin e parfumit nga Persia në Polinezi dhe nga Antikiteti deri në shekullin e 21-të nga veglat origjinale egjiptiane, si khol; Shishe greke (të cilat shumë shekuj më vonë shërbyen si frymëzim për parfumet e Paco Rabanne), freskues ajri pot-purri (përzierje lulesh dhe erëzash natyrale të thara që filluan të përdoren në mesjetë për të luftuar erërat e murtajës së zezë) ose një galeri me shishet e "parfumit të çdo viti" që nga viti 1900.
Xhevahiri në kurorë (dhe asnjëherë më mirë të thuhet) është Dhoma e Çantave të Tualetit, ku çanta flirtuese e tualetit që Marie Antoinette përdori gjatë arratisjeve të saj nderohet , një stilist i vërtetë që e bëri në modë parfumin e luleve, në shekullin e 18-të. Gjoksi, të cilin asnjë linjë ajrore aktuale nuk do ta pranonte si bagazh dore, peshonte 40 kilogramë (20 për kontejnerin e argjendtë; 20 për "minimumin e thjeshtë" për kujdesin ditor) dhe përfshin objekte aq të ndryshme sa një lojë për të pirë çokollatë (në atë kohë pija, me kakaon e sjellë nga Amerika, ishte shumë elitare), një tavolinë portative, shishe fildishi dhe zezak për esenca, sapunë dhe aroma; një mangall dhe një pështymë porcelani. Ka vetëm dy në botë, dhe tjetra është në Muzeun e Luvrit.
Në të njëjtën dhomë, dhe për të mos bërë dallime gjinore, ndodhet edhe një kotexhi mashkullor i vitit 1830 (shumë më i thjeshtë, duhet thënë) me të përfshira kruese gjuhe dhe furçë dhëmbësh . Kopshti i tij është një konservator i trashëgimisë botanike të qytetit, kështu që në dy hektarët e tij mund të ecësh mes trëndafila, gardenia, livando ose lule portokalli…
Muzeu Ndërkombëtar i Parfumerisë
3) KUJTIMET E AROMISHME
Në shekullin e 19-të kishte tashmë pesëmbëdhjetë fabrika parfumesh në Grasse. Sot janë rreth tridhjetë (drejtpërdrejt ose indirekt punësojnë më shumë se 10,000 njerëz), por ata janë zhvendosur në periferi për arsye sigurie. Vetëm tre prej historive janë "turistike" (të vizitueshme): Molinard, Gallimard dhe Fragonard. . Të gjitha përfshijnë një pjesë didaktike që shpjegon procesin e prodhimit të aromave, një muze me kuriozitete të markës dhe një dyqan produktesh. Edhe pse mund të duket e pabesueshme, ende duke kaluar nëpër disa ndërtesa ku kishte fabrika më shumë se 30 vjet më parë, vazhdon të ketë erë trëndafili dhe jasemini.
Katedralja Grasse
4) PARFUMET ME ADN
Hunda e tij ka ndezur aroma për dekada. Tashmë Guy Bouchara së bashku me bashkëshorten e tij kanë hapur një punishte ku së bashku me klientin krijon parfumin perfekt për çdo person. Kursi konsiston në identifikimin e shijeve të esencave bazë dhe i përziejmë në përmasa të ndryshme. Rezultati, pas nja dy orësh duke nuhatur matricën, përqendrohet në një avullues alumini, me emrin dhe recetën unike.
5) TË DALË SI Trëndafil
"A Journey Around the Rose" është trajtimi me firmë në Shiseido Spa, i cili fillon me një fytyrë me esencë trëndafili, që i jep lëkurës shkëlqim, freski dhe hidratim , dhe që zgjat rreth një orë e tre çerek. Spa, e vetmja e markës në Francë, është në hotelin Le Mas Candille, një hotel me pesë yje në një fermë të vjetër të shekullit të 18-të në Mougins, shtatë kilometra larg Grasse; çfarë nuk shkon me të gjithashtu një restorant me tre yje Michelin.
6) TIM BURTON DUHET
Është e nevojshme të merrni makinën dhe të udhëtoni për 20 minuta në grykat e bukura të lumit Loup, për të arritur në Konfiseria Florian , një ëmbëltore ku dy shenjat dalluese të Côte d'Azur – lulet dhe frutat – janë shndërruar që nga viti 1921 në reçel, karamele, pelte dhe çokollata. Fabrika, e vogël dhe artizanale, mund të vizitohet dhe mund të shihni të gjithë procesin, që nga kristalizimi i manushaqes dhe verbenës dhe shtimit të çamçakëzit arab deri në shishe në kavanozët e saj nostalgjikë.
Varësisht nga sezoni, punishtet janë të ndryshme: nga shkurti deri në gusht, për shembull manushaqet, trëndafilat, jasemini dhe verbena janë protagonistët e të gjitha produkteve të tyre. Dyqani juaj - ku fruta te sheqerosura per shitje , reçel (bergamot, limon, klementinë, portokall të hidhur, jasemini viloeta verbena) çokollata (me petale trëndafili, manushaqe...) karamele dhe gustatorë të vegjël (të tilla si Berlingots, Maron glace…) është ëndrra e çdo fëmije. Ose Tim Burton në "Charlie and the Chocolate Factory".
7) Pjata me lule
Gjatë gjithë vitit, shefi i kuzhinës Yves Terrillon mëson kurse gatimi me lule për të mësuar se si të përgatisin pjata të tilla si **“Krapa mbretërore në kore kripe dhe trëndafil i kristalizuar me barigula angjinare (të mbushura me kërpudha)** me kopër (verë) ”, “këmba e qengjit përshtatet me fiq, me kërpudha” ose “fiston në lëvozhgën e tyre me perime krokante kopshti (dimër)”. Gjithmonë i shoqëruar me verë nga Provence. Çmimet variojnë nga 47 deri në 60 euro dhe zgjasin nga 1 deri në 3 orë (plus degustimi i menusë). Ata gjithashtu ofrojnë vizita në fushat e fermave (në varësi të sezonit).
Kuzhina e Yves Terrillon me lule