Ángel León mori yllin e tij të katërt të Michelin në Alevante, një restorant i vendosur në Meliá Sancti Petri.
Ka periudha të vitit, për shembull vera, që shijohen më shumë falë gastronomisë sezonale, plazhit, kontaktit me detin, diellin... Për këtë arsye. ne kërkojmë hotele ku e lejojmë veten të na duan dhe relaksohen, mjedise bregdetare në të cilën të ndiejmë shpirtin mesdhetar që na përcakton, atë që shkon përtej një diete të shëndetshme dhe që në fakt supozon një mënyrë shumë të veçantë dhe të veçantë të të kuptuarit të jetës.
**SHPIRTI MEDITERANT NË MELIÁ SANCTI PETRI**
Mesdheu është një det, por është edhe një demonim i thjeshtë që përveçse shërben për të vendosur gjeografikisht, përcakton një mendim të përbashkët, disa rregulla jetike dhe një mënyrë jetese të përbashkët, mesdhetare.
Kur flasim për stilin e jetesës mesdhetare, pas vakteve të gjata, dremitje qetësuese, biseda me miqtë, kohë familjare, shëtitje, të qeshura... gjithashtu dietën e mirënjohur dhe të shëndetshme mesdhetare, me thjeshtësinë e saj, ushqimin e saj të ngadaltë, produktet e saj të freskëta nga km 0, ushqimin e saj me zierje, çafkën e saj.
Eksperienca jete dhe vere! por edhe më afër dhe më e këndshme në hotelin Meliá Sancti Petri, në Chiclana de la Frontera, në Cádiz.
nga një e pabesueshme darkë me qirinj në tarracë nga dhoma juaj me pamje nga deti – ku mund të ndjeni pasionin me të cilin janë gatuar pjatat – në a siesta ngushëlluese në shezllonet pranë pishinës pasi zgjeroi tryezën në restorantin me yje të Michelin Alevante, të drejtuar nga shefi i kuzhinës Ángel León, gjithçka në këtë hotel ekskluziv në Cadiz duket se është konceptuar me qëllimi i vetëm që mysafiri të ndjejë shpirtin e verës.
I njëjti që në hotelin Meliá Sancti Petri zgjohet me diellin, motin, plazhin, por edhe me dashuria, përkushtimi dhe vëmendja ndaj çdo detaji të treguar nga stafi i Meliá Hotels & Resorts… Soul Matters është pikërisht ai kujdes dhe pasion kur bëhet fjalë për të bërë gjëra, ai që zgjon shpirtin tuaj dhe i bën ata të veçantë, unikë.
KËSHILLA PËR TË GËZUAR SHPIRTIN E VERËS
- Desktopi: Ndani momente cilësore me familjen dhe miqtë tuaj në një tryezë, mund të jetë shijimi i një pjate të sapopërgatitur me produkte të verës sezonale ose biseda në shoqërinë më të mirë për orë të tëra pas një vakti.
- PNV: Ky zakon i atdheut është shumë më i këndshëm në verë, pasi na ndihmon të rigjallërojmë trupin dhe mendjen pas kaq shumë orësh ekspozimi në diell.
- Pasioni: ju duhet të shijoni gjërat e vogla të bëra me pasion të vërtetë, si lëngjet e frutave të freskëta nga tregu, peshku i pjekur në skarë nga kapja e ditës, një infuzion me barishte aromatike nga një pemishte aty pranë...
- Energjia: Dhe pse të mos e lini veten të infektoheni nga energjia pozitive e njerëzve që ju rrethojnë, të cilët po kënaqen me punën e tyre.
- Deti: zbuloni sekretet e detit me pjatat e Ángel León, si fitoplanktoni detar nga Gjiri i Kadizit, i pranishëm në shumë prej recetave të tij.
- Thelbi: ne duhet të dëgjojmë historitë e njerëzve që mbartin thelbin e Mesdheut brenda tyre. Kur bën një bisedë, për shembull, me një marinar, kupton se pas punës së tij të palodhur fshihet shumë më tepër se një profesion, ka një mënyrë jetese dhe një pasion që lëviz botën e tij çdo ditë.
- Pauza: shkelni frenat dhe dëgjoni shpirtin tuaj, lidheni me veten dhe me rrethinën tuaj.
Vera, deti, plazhi La Barrosa, hoteli Meliá Sancti Petri.
PASIONI DHE NGRITJA
Dhe nëse ka një karakteristikë që ndajnë Meliá Hotels & Resorts dhe Ángel León, ajo është pa dyshim pasioni me të cilin ata tundin botët e tyre, hoteli dhe gastronomi, i bashkuar me sukses në Alevante, restoranti me një yll Michelin i vendosur brenda hotelit Meliá Sancti Petri, në të cilin i ashtuquajturi 'kuzhinieri i detit' vazhdon të zhvillojë kuzhinë e bazuar në produktet vendase detare.
"Unë nuk e konceptoj, as në kuzhinë, as në jetë, të bëj asgjë pa pasion. I imi është një profesion i pastër, ai i përpjekjes për të lumturuar të tjerët përmes ushqimit, në këtë rast, gatimit. Të jap një përvojë të paparë, unike. dhe qe njerezit te ndihen totalisht te vecante.Per kete, pa dyshim, duhet te kete nje pasion dhe duhet te jesh marrezi i dashuruar me ate qe ben, perndryshe mendoj se nuk ka pune, asnjë formë jete nuk ka kuptim pa benzinën që lëviz botën, e cila është pasioni". shpjegon shefi i kuzhinës Ángel León, i cili e përmbledh këtë ndjesi në videon e mëposhtme.
"Alevante është një projekt i bukur që është realizuar me shumë entuziazëm. U shfaqën sinergji interesante. Meliá Hotels & Resorts donin t'i jepnin Meliá Sancti Petri në Chiclana një pikë më shumë dhe unë Unë gjithashtu doja që enët e mia të mos vdisnin. Me fjalë të tjera, të gjitha pjatat që kalojnë nëpër Aponiente, të cilat më vonë humbasin në një libër gatimi dhe vdesin, ne jemi me fat që mbijetojnë në Alevante. Sukseset e mëdha në historinë e Aponientes po shpëtohen në Alevante. Alevante është vëllai i Aponiente!", Ángel León thekson, si një baba që mburret me dy fëmijët e tij.
Alevante rikuperon në letrën e tij sukseset e mëdha të historisë së Aponiente.
EKSPERIENCA TJERA
Ende me aromën intensive të ushqimeve të detit Gazpachuelo, kaneloni me ton Almadraba të zier, barbunë të pjekur në skarë ose Pavia të mbushura në shije, pse të mos shkoni për një shëtitje në plazhin e La Barrosa? (i rregullt në listat e plazheve më të mira spanjolle).
Në këtë breg rëre të pamasë Cadiz akses direkt nga hoteli, kështu që vetëm disa hapa të vegjël do t'ju ndajnë nga kontakti i drejtpërdrejtë me ujin e detit, pothuajse aty ku Atlantiku puth Mesdheun.
Ndoshta një kafe apo një infuzion nën hije në oborrin e Andaluzisë? Ndërtesa ku ndodhet Meliá Santi Petri është një pallat autentik i stilit Nasrid, në mënyrë që një desktop i thjeshtë të bëhet një përvojë për shqisat. Do të perceptoni delikatesën me të cilën është përgatitur kafeja para se të arrini në tryezën tuaj dhe do të merrni pjesë në vëmendjen e kujdesshme të kamarierit, por edhe do të ndjesh shpirtin arab të pallatit, me mermerin, harqet e tij, kopshtet dhe shatërvanët e tij, rrjedha e të cilëve relakson aq sa freskon.
Soul Matters nga Meliá Hotels & Resorts
DHOMAT JANE PER VEREN
Shefi Ángel León e konsideron këtë në verë është më i hapur dhe më 'shij' nga shumë rrethana, por mbi të gjitha nga moti. Jemi më të hapur ndaj çdo gjëje që ndodh, sepse mund ta ndalojmë pak botën tonë dhe të kalojmë kohë në 'gjëra'. "Ata që shijojnë më mirë në verë," thotë ai.
Kjo është arsyeja pse ne nuk duhet të marrim një dhomë hoteli si vendkalim ku mund të braktisim gjërat tona ose të flemë tetë orët e nevojshme. Secila nga dhomat në hotelin Meliá Sancti Petri, pavarësisht nëse kanë pamje nga deti, kopshtet, fusha e golfit apo pishina, janë përgatitur me dashuri në mënyrë që ndjeni shpirtin e atyre çarçafëve të vendosur në mënyrë të përsosur; gjithashtu në mënyrë që ju të perceptoni Thelbi andaluzian që transmeton dekorimin e zgjedhur.
Dhe nëse, përveç kësaj, rezervoni Grand Suite me akses të drejtpërdrejtë në pishinën private të The Level, zonën ekskluzive brenda hotelit, më shumë se një dhomë, ajo që do të keni është nje ballkon me pamje nga deti e cila ka pamje nga dunat e mrekullueshme të plazhit La Barrosa, si dhe një kopsht privat me një krevat balinez dhe një vaskë hidromasazhi në banjë.
Kushdo që e projektoi atë dhomë e bëri atë me saktësi totale dhe sens hapësinor, por edhe me qëllimin që mysafiri do të marrë pjesë në frymën natyrore dhe të egër që rrethon hotelin: i dunave, Atlantikut dhe kanalit Sancti Petri, një ekosistem i pasur që i përket Parkut Natyror Bahía de Cádiz.
Detaje që duken të parëndësishme, momente të vogla dhe gjëra të vogla që thellë në vetvete janë më të mëdha se sa mendojmë dhe i japin vlerë të vërtetë verës, por edhe jetës.
Deti dhe plazhet e Sancti Petrit, në Chiclana de la Frontera, Cádiz.
Adresë: Urbanizimi Novo Sancti Petri s/n, Chiclana de la Frontera, Cádiz Shiko hartën
Telefoni: 956491200