Provinca e León në katër restorante të pamposhtur
JIMENEZ DE JAMUZ
Veraria El Capricho (Paraje de la Vega, s/n tel. 987 66 42 24) €€€€
Ose e doni ose e urreni . Të tilla janë pasionet dhe kjo ndodh me një faqe kaq të famshme dhe pronarin e saj, José Gordon.
Qetë për të cilët Gordoni kujdeset me kaq shumë kujdes janë arsyeja për të qenë në atë vend, kështu që nuk ka dyshim: tartari biftek, mish i kuq, gjuhë e ngrohtë me erëza, chorizo... për të përfunduar me një copë mish viçi ose lopë pune dhe një tas me patatina të bëra vetë.
Të ëmbëlsirë mbreti, torta e kaut, Akullorja me biskota me agar kafeje dhe shkumë me çokollatë të bardhë meriton të bëjë vend.
Mish viçi në Bodega El Capricho (León)
**QYTETI I LEONIT**
Klandestine (Servantes, 1 telefon 987 79 39 71) €€
Një gastrobar që tregon se León, përveçse kryeqyteti gastronomik i 2018-ës, është një qytet shumë modern.
Brinjë "e pasur", oriz lepuri, boletus dhe angjinarja, kroketa me kallamar për bebe dhe proshutë me torrezno alioli , lasagna viçi të ziera me beshamel-kimchi dhie, kallamar pad thai dhe vezë...
Fusion dhe konfuzion i suksesshëm dhe argëtues. Ne katin e pare, Koi japonez ofron një bar sushi për momentin.
Kuzhina aziatike në León
gatim (Këmbanat, 1 tel. 987 07 13 78) €€€€
I famshëm për të pasur një menu shumë të lirë të shijimit (44 €). Me Yolanda Leon dhe Juanjo Perez Është e vështirë të shpjegosh menunë, pasi menuja e saj javore ndryshon sipas tregut.
Versioni i tij i Filet Wellington E meriton te kthehet nese nuk luan ate jave, njelloj si supa e boletusit me veze te buke apo buka krokante e orizit me shkume te zeze pudingu. Leon, sigurisht.
në blogun e tij, blog kuzhine , tregojnë për udhëtimet e tyre dhe lajmet e kuzhinës.
Oktapodi i Cocinandos
Poveda (Ramiro Valbuena, 9 tel. 987 22 71 55) €
Të Familja Garcia Magaz Ai e ka drejtuar këtë klasik që nga viti 1984.
Një letër e gjithë jetës në të cilën gjithçka ka atë dorë të papërmbajtshme të bërë vetë: vezë të fërguara me iriq dhe karkaleca deti, cecina dhie, prodhime deti në varësi të tregut, mish dhe peshk i pjekur në skarë. .. dhe disa sanxhakobo me forcë për më të guximshmit.
Hapësira e dhomës është e kufizuar, kështu që këshillohet të rezervoni. Bari, gjithmonë i mbushur deri në buzë, është një alternativë e mirë.
€ Më pak se €10
€ € Deri në 20 €
€€€ Deri ne 50€
€€€€ Më shumë se 50 €
*Udhëzuesin Gastronomik dhe Verë 2018 mund ta gjeni në një version dixhital për pajisjet tuaja, në Manzana , Zinium Y google play .