Audrey dhe furra e saj
LIBRI I GATIMIN E ARTISTËVE DHE SHKRIMTARËVE. NJË PËRMBLEDHJE TREGIME ME RECETA
Piktorë dhe shkrimtarë të famshëm që ndajnë recetat e tyre në një edicion spektakolar. Në origjinal, botuar në 1961, njerëzit pëlqejnë Man Ray, Marcel Duchamp ose Harper Lee Ata ndanë recetat e tyre të preferuara. Në këtë vëllim të ri, neil gaima n bën një omëletë ftohëse djathi; Marina Abramovic shpjegon se cila është pjata më e mirë për të ngrënë në majë të një vullkani; James Franko zgjidhni klasiken amerikane: sanduiçin me gjalpë kikiriku dhe pelte...
The Artists' and Writers' Cookbook redaktuar nga Natalie Eve Garrett, botuar nga powerHouse Books
The Artists' and Writers' Cookbook redaktuar nga Natalie Eve Garrett, botuar nga powerHouse Books
GATUANI KORENE! NJË LIBËR KOMIKE ME RECETA
Të mësosh të përgatisësh kuzhinën koreane, një nga gastronomitë më në rritje, shikimi i karikaturave qesharake mund të jetë mënyra më e lehtë dhe më argëtuese. Robin Ha shpjegon në vinjeta jo më shumë se tre faqe pjatat më të njohura dhe, natyrisht, deri tani kimçi.
Çfarë ka në një frigorifer korean?
AUDREY NE SHTEPI. KUJTIMET E KUZHINES SË NËNËS SIM
Luca Dotti, Djali i Audrey Hepburn, e botoi këtë libër vitin e kaluar, gjysmë biografi, gjysmë libër gatimi. Përmes fotografive dhe përbërësve, ajo rrëfen rutinat në kuzhinë të “një amvise normale romake”. Shumica e recetave janë nga Italia, ndoshta sepse Audrey ishte në gjendje të "hante tre pjata me makarona", por mbulon edhe kuzhinat zvicerane, nordike, spanjolle apo amerikane. Spageti alla puttanesca Ishin të preferuarat e Dottit.
Audrey në shtëpi
CEVICHE. KUZINA PERUIANE
Thonë se është kuzhina më e mirë në botë. E thonë peruanët dhe kushdo që kalon nëpër Peru . Nëse jo më i miri, është një nga më frymëzuesit. Dhe megjithëse pikërisht me një nga pjatat e saj më të njohura, ceviche, ka zënka se cili vend hahet më mirë, me siguri në vendin e Andeve ka më shumë receta. Gjithashtu, ky libër i Martin Morales Ka një nga kopertinat më të bukura të librarive.
Ceviçe. Kuzhina peruane
ARTI I KUZINËS FRANCEZE, NGA JULIA CHILD
Çdo listë librash gatimi duhet të përfshijë të paktën një klasik dhe ky është ai që kemi zgjedhur për ribotimin e tij të fundit prolog nga Berasategui dhe David de Jorge , Y një kopertinë që vetë Julia do ta kishte dashuruar. Receta klasike franceze të shpjeguara nga një kuzhinier amerikan. Nëse nuk dini asgjë për të, shikoni filmin Julie & Julia: Meryl Streep me një gjeldeti në duar.
Arti i kuzhinës franceze
LUGJA E ARGJENDIT
Epo, ose dy klasike. “Bibla e kuzhinës italiane” Ajo duhet të jetë në librari ose pranë sobës së çdo dashnori shumë më tepër se sa makaronat ia vlen kripa e tyre. Botimet e fundit të Phaidon vazhdojnë traditën e Ky libër është më shumë se 60 vjeç dhe i shtojnë më shumë se 400 fotografi.
ZAHAV: NJË BOTË E KUZINËS IZRAELITE
I vlerësuar këtë vit nga 'Oscari gastronomik', James Beard Awards, si libri më i mirë ndërkombëtar i gatimit. autorët e saj Mikhail Solomonov, një kuzhinier i njohur në Filadelfia, dhe Steven Cook arrijnë të sjellin kuzhinën "misterioze" dhe të larmishme (shumë më shumë nga sa besohet) e Lindjes së Mesme në të gjithë botën.
Zahav, një botë e kuzhinës izraelite
MEKSIKO. GASTRONOMI
Një gati klasik që kur hyn për herë të parë nga sytë, si çdo pjatë e mirë. Një mega edicion i Phaidon për të lënë thuajse një libër dekorativ . Por është gjithashtu një përmbledhje autentike e recetave më të mira meksikane të shkruara nga një kuzhinier i respektuar dhe me përvojë, Margarita Carrillo Arronte.
Meksikë: Libri i gatimit
MARTIN BERASATEGUI DHE DAVID DE JORGE
Aventurat, fatkeqësitë dhe recetat e një shefi me 7 yje Michelin dhe kuzhinierit që drejton atë shfaqje televizive të quajtur 'Robin Food'.
Mbetet pak për të shpjeguar pasi të keni lexuar titullin dhe nëntitullin e këtij komiku gatimi të lehtë dhe shumë vizual që përzien histori dhe anekdota gastronomike të dy kuzhinierëve dhe 46 receta të ilustruara nga Javirroyo.
Martin Berasategui dhe David de Jorge
NIKKEI. FUSIONI I KUZINËS JAPONEZE DHE AMERIKANE JUGORE
Çfarë është kuzhina Nikkei? Kjo është ajo që ata e quajnë kuzhinën japoneze që emigrantët japonezë zhvilluan kryesisht në Peru dhe gjithashtu në Brazil në diasporën e tyre të madhe në fund të 19 dhe fillim të 20. Një kuzhinë që është sot nëna e të gjitha restoranteve moderne fusion dhe që pasqyrohet në mënyrë të përsosur në këtë libër të ri të botuar nga blume, me ushqim rruge dhe receta shtëpiake.