Sallonet më të mira të akulloreve në Madrid për të mposhtur vapën
1. MISTURA, Akullore qe KUJDESET PER PLANETIN
Në lagjen Chueca _(Augusto Figueroa, 5) _ gjejmë një sallon akulloresh me produkte të shijshme, filozofia e së cilës bazohet në kujdesin ndaj mjedisit: Mistura. Këtu fjala industriale nuk ekziston: akulloret përkëdhelen në mënyrë artizanale që në momentin e parë. Sekreti i tyre është se ata përdorin vetëm lëndë të para cilësore: qumështi, kremi dhe kosi vijnë nga një fermë e vogël në periferi të Madridit ku ushqyerja e lopëve është shumë e kujdesshme. Në këtë akullore nuk e dinë se çfarë janë konservuesit, trashësuesit apo përbërësit artificialë. Gjithçka është 100% natyrale.
Menuja e tyre e shijeve të bën të humbasësh rrugën: shërbehen me çokollatë intensive, Baileys, fëstëk, dulce de leche... Një sekret tjetër: Ata përgatisin aromën dhe pjesën e sipërme në një pllakë graniti për të rritur kremin e saj. Ato shërbejnë gjithashtu çajra organikë dhe kafe kolumbiane të tregtisë së ndershme, si dhe sherbet me fruta të freskëta dhe lëngje pastruese (ai që bëjnë me spinaq, limon, selino, mollë dhe dardhë është bomba). Si kuriozitet, praktikisht gjithçka që shihni në ambiente është e riciklueshme , si dhe lugët e çajit, të bëra nga misri dhe vajra bimore dhe, natyrisht, të biodegradueshme.
Akulloret që kujdesen për planetin
dy. NËN ZERO, SHUMË TË TENDAJ
Dizajni, akullorja avangarde dhe shumë e guximshme është ajo që gjejmë në Bajo Cero (Glorieta Quevedo, 6). Në një vend me dekorim minimalist ku mbizotëron e bardha dhe një atmosferë shik, një vitrinë plot ngjyra shtron një pyetje ekzistenciale: çfarë të kërkosh? Ne duam mascarpone me fiq të maceruar, bajame të papërpunuara me vanilje tahitiane , akullore me petal trëndafili ose akullore luleshtrydhe me çaj. Janë të gjitha akullore të punuara me dorë dhe pa aditivë. Më të shëndetshmet. Të stilisti Roberto Torreta dhe modeli Nieves Álvarez janë pas kësaj salle akulloreje që bën gjithashtu pasta të shijshme, milkshake dhe kokteje.
3. ALPE, VETERAN
Një sallon akulloresh me eksperiencë shumëvjeçare pas saj dhe që vjen direkt nga Italia është Los Alpes jetëgjatë. Me origjinë nga Toskana, Në vitet 1950, prodhuesi i famshëm i akullores Andrés Galisteo u vendos në Calle Arcipreste de Hita. . Sot brezi i tretë i familjes mban gjallë sharmin e madh të këtij biznesi tradicional që përgatit disa nga akulloret më të mira në kryeqytet. Në vitin 1950 ofroi vetëm tetë shije. Sot menyja (e gjitha e punuar me dorë) është shumë më e gjerë dhe përfshin ëmbëlsira, granita dhe nje horchata qe te heq shqisat.
Për akulloren e tyre me lajthi punojnë me lajthi të zonës së Reusit, duke i pjekur ngadalë për tre ditë; për atë me fëstëk arrat i marrin direkt nga Siçilia; Limonet jane te sjella nga Murcia, çokollata eshte e firmes Valrhona dhe ajo e freskëta është bio -jo luleshtrydhe-. Një rekomandim: akullore tiramisu tejkalon të gjitha pritshmëritë.
akullore moderniste
Katër. LA ROMANA GELATERIA, TRADITE E PASTER ITALIANE
Në La Romana (Paseo de la Habana, 27), familja Zucchi ka bërë akullore që nga viti 1947. Janë akullore autentike artizanale shumë të suksesshme : ka grejpfrut rozë, shalqi dhe mollë jeshile, përveç atyre tradicionale, si çokollata e zezë, mango ose fëstëk , xhevahir i kurorës. Dhe është që për ta bërë këtë, ata i sjellin fëstëkët direkt nga Bronte , Siçili.
Ju nuk do të jeni në gjendje t'i rezistoni përpjekjes së një Cialdotto , një kon waffle me katër lugë akullore dhe krem pana të freskët. Total, më shumë se 60 shije puro me tekstura të lehta për të luftuar kundër nxehtësisë mbytëse të Madridit. Një tjetër detaj: në këtë vend dekorimi vintage përdorin Fruta spanjolle nga bujqësia organike , banane nga Ishujt Kanarie dhe luleshtrydhe nga Huelva. Dhe kjo duket në rezultat.
Ju do ta doni Cialdotto
5. NAPOLI, Akullore SALADETE
Mund ta imagjinoni një akullore me shparg jeshil? Një vaj tjetër ulliri apo salmoni? Jo, nuk është shaka. Në akulloren e Napolit i bëjnë dhe kanë shumë sukses. Ndodhet në zonën Retiro _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ dhe ka prodhuar akullore që nga vitet 1980. Dëshironi të dini se cilat shije të tjera të rralla do të gjeni këtu? Shënim: akullore boletus, akullore roquefort, akullore keptchup dhe pjatën e yjeve, një lugë akullore me zierje fasule me chorizo. Nëse jeni më klasik, mos u tronditni, shërbejnë edhe shije më ‘normale’ si çokollatë portokalli apo djathë i freskët me mjedra. Të gjitha të shijshme.
6. GIANGROSI, Akullore BËRË KOKTEI
Giangrossi është një sallon akulloresh ku recetat më të mira italiane përzihen me traditën e Argjentinës. Çfarë gjejmë në dritaren tuaj? Behu gati: Akullore pas tetë, flan e bërë vetë, mollë, dulce de leche e bërë vetë, karrota dhe mandarinë, mascarpone me kokrra të kuqe dhe nje liste e gjate qe vetem duke menduar per te na loton goja. Në total ato ofrojnë më shumë se 30 shije të akullore e pergatitur dhe shume kremoze . Dhe për ata që i duan koktejet, gjithashtu ata shërbejnë akullore mojito dhe xhin dhe tonik . Vendi është modern dhe dekorimi i tij është i thjeshtë, por i përkujdesur deri në detajet më të vogla. Është një vend ku ju pëlqen të qëndroni për të shijuar akulloren tuaj në shoqëri të mirë. Do ta gjeni në Velázquez 41 dhe në Cava Baja 40.
Mbi 30 shije për të zgjedhur
7. GIUSEPPE RICCI, Akullore me soje
Nëse ka diçka që e dallon sallonin e akullores Giuseppe Ricci (Huertas, 9) nga pjesa tjetër, është prodhimi i shijshëm i akulloreve me bazë soje, pa qumësht ose sheqer (në vend të kësaj ata përdorin fruktozë). Është e përkryer për njerëzit që vuajnë nga një lloj intolerance dhe që vdesin të provojnë një akullore. Me ngjyrat e Italisë si flamur, në dritaren e saj gjejmë shije si p.sh shalqi, ananas, mollë jeshile, pandispanje, sallatë frutash ose mojito . Kujdes: nëse kaloni nëpër Barrio de las Letras dhe hasni në këtë dyqan akulloresh, do të keni tundimin e pakontrolluar për të hyrë.
8. OHMYGOOD RROFTË JOGUR Akullore!
OhMyGood është mbreti i jogurteve të ngrira, një trend që vjen direkt nga Siçilia. Mjafton të shikosh një nga akulloret e tyre të forta për t'u hipnotizuar. Ata kanë të gjitha llojet e shijeve për të zgjedhur dhe si mbushje ka arra, drithëra, çokollatë dhe fruta të freskëta . A keni një dhëmb të ëmbël? Epo, hidhni disa copa conguitos ose brownie mbi akulloren tuaj dhe do të shkoni direkt në parajsë.
Këto 'të ngrira' janë natyrale dhe nuk përmbajnë asnjë konservues. Dhe për ata që janë në dietë, një lajm i mirë: ato janë të ulëta në kalori . Këtë markë mund ta gjejmë në disa zona të Madridit, si Calle Sagasta 32 dhe Plaza Republica Dominicana 8.
_ Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për të_*
- Akullorja më e mirë në botë
- Trendi i konit: më shumë akullore me stil
- Mënyra e re për të lëpirë verën
- Në Romë në verë: me dy topa
- Madridi duhet ta hajë: gjashtë restorante me emrin e tyre
- Kafiteritë Cuquis në Madrid ku mund të ndiheni si në shtëpi - 13 vende në Madrid ku mund të kërkoni ushqimin e pasdites
- Sanduiçët më të mirë të kallamarëve në Madrid
- Pesë risi për të hequr kapelen në Madrid
- 100 gjëra për Madridin që duhet të dini
- 57 gjëra që do t'i kuptoni vetëm nëse jeni nga Madridi
- Udhëzues për në Madrid
- Të gjithë artikujt e Almudena Martín
dashuria për kosin e ngrirë
Me disa shije freskuese, nxehtësia është diçka tjetër