Harta e çuditshme e akullores së Tokios
Tokio e përmbush atë premisë të përbashkët të kapitalit me personalitetin e vet që nuk përfaqëson veçoritë e një vendi të tërë. Në kulturën e tyre tradicionale, ka pak nga zhurma e neonit dhe shija për të çuditshmen që mund të gjendet midis rrugët e mëdha të Shinjuku ose Roppongi Hiils dhe sa mirë përfaqësojnë akulloret e tyre. Është një ëmbëlsirë pothuajse universale, por nën qendër të vëmendjes së Tokios gjithçka mund të jetë e jashtëzakonshme.
Fukushimaya është përkthimi japonez i modës së produkteve organike . Duke marrë parasysh pastërtinë e pjesës më të madhe të gastronomisë së vendit dhe ndryshe nga Evropa, pak nga produktet që shiten në këtë institucion janë të detyruara. Ndër zonat e frigoriferit është edhe susami i zi . Këto fara që besojmë se përdoren për të bërë bukë në copa buke dhe disa gjellë të tjera janë me të vërtetë një nga arrat më të shëndetshme . Të hash këtë akullore nuk është një gjë e thjeshtë e pistë; Në fakt rekomandohet dhe shumë restorante e ofrojnë në menunë e ëmbëlsirave të tyre. Ngjyra gri në argjend e bën atë të duket si qymyr i ngrirë dhe shija e kripur zbardhet në fillim. Ato shiten për shembull në katalogun e shijeve të markës Kubota, e cila gjithashtu ofron Kuromitsu-kinako. Në gjuhën e krishterë do të thotë salcë soje me mjaltë dhe është një klasik i menjëhershëm që kërcënon t'i japë fund mbretërimit të proshutës me pjepër në fushën gastronomike të këndshme.
akullore me susam të zi
dyqanet e antenave Janë dyqane që promovojnë produkte rajonale nga prefektura të ndryshme të Japonisë. Vendi është i ndarë në 47 juridiksione territoriale me doganat e tyre dhe madje edhe maskotat zyrtare. Në Ginza ka një ndërtesë që ia kushton katet e saj më afër nivelit të tokës këtij lloji institucionesh, më afër folklorit sesa luksit të arkitekturës ambicioze dhe dyqaneve të modës së lartë për të cilat zona është e njohur. Një prej tyre është Shizuoka me çaj jeshil Plaza , i cili fokusohet në rajonin ku ndodhet mali i famshëm Fuji.
Është gjithashtu zona ku rritet çaji më i mirë në të gjithë vendin. Çaji jeshil apo akullorja e çajit të zi gjendet lehtë edhe jashtë vendit, por jo si kjo këtu. Shija është e punuar me dorë dhe e hollë, megjithëse preferencat midis njërës dhe tjetrës bazohen në shije. E zeza hyn më mirë dhe e gjelbra, duke qenë më e hidhur, ka dy versione me shkallë të ndryshme intensiteti. Ka vetëm një tavolinë për t'u ulur, por duke qenë se vendi është disi i fshehur, nuk është problem të qëndrosh me të. Është një vend i përsosur për të mësuar rreth zonës dhe të gjitha sekretet pas gjithë procesit të përgatitjes së çajit japonez. Disa nga shitëset e saj miqësore, ndoshta një guidë turistike më shumë se një kameriere, kërcënojnë të flasin për orë të tëra mbi këtë temë me një nivel të përsosur të gjuhës angleze.
Kështu bëhet akullorja me çaj jeshil
qendër e Tokios curl the curl në çështjen e qyteteve vertikale. Është një kompleks rrokaqiejsh që formon një qytet brenda vetë qytetit. Përveç zyrave, hoteleve dhe apartamenteve, përzgjedhja e gjerë e dyqaneve, secila më e kujdesshme, krijon atë që ndoshta është një nga qendrat më të bukura në botë . Në bodrumin e njërës prej tre ndërtesave, që quhet galeri, ndodhet një supermarket që nuk mbyllet kurrë.
Për ata që kanë mall për orët teke, aty mund ta gjeni akullore me patate lejla . Ky version i perimeve me rrënjë të famshme është shumë i zakonshëm në Azi dhe, përsëri, është shumë i shëndetshëm. Rreth këtij ushqimi thuhet se është i keq sepse të shëndoshet, edhe pse ekspertë të tjerë mbrojnë se është i mirë për njerëzit me tension të lartë dhe madje disa studime sugjerojnë se ul rrezikun e kancerit . Shija e saj është e ëmbël, kështu që të bësh akullore me të nuk është aq e çmendur. Marka Blue Seal që gjendet në këtë dyqan është freskuese. Një shije tjetër me origjinë dhe ngjyrë të ngjashme është ajo e ube (patate e ëmbël vjollcë Okinawa) ose Shikwasa (një frut i gjelbër agrume i njohur gjithashtu si mandarina e Tajvanit).
akullore ube
Të shtatë njëmbëdhjetë ato janë aq të zakonshme në Tokio sa mund të jetë një ATM (zakonisht qëndrojnë në to). Ato dyqane që hapen deri vonë dhe që herë pas here shihen në qytetet e mëdha spanjolle i shpëtojnë jetën në kryeqytetin japonez nëse shkon në një zbavitje në Zona e barit Roppongi Hills. Nga të gjitha ushqimet që ata shesin, shumë pak do të shërbenin për të bërë një darkë të duhur, sepse pothuajse gjithçka është meze dhe ëmbëlsira. Midis tyre, Häagen-Dazs klasike.
Kompania u themelua në Bronx në vitin 1961 me vetëm tre shije, aq të thjeshta sa kafeja, vanilja dhe çokollata. Jam i sigurt që pronarët e tij origjinal nuk e kishin menduar kurrë se do të arrinin kaq larg. Nuk po i referohemi aq shumë faktit që vaskat e tyre shiten në pothuajse 60 vende, sa për faktin se në një prej tyre, Japoni, ato jepen për gjëra të tilla si. akullore me karotë për fëmijë, lule qershie ose akullore me kungull ; të gjitha ato në dispozicion sipas sezonit. Marka është po aq popullore sa është në pjesën tjetër të botës, kështu që është e lehtë të gjesh shumë prej tyre në çdo supermarket tjetër.
akullore kungull
Teorikisht mund të gjesh edhe më shumë akullore marsiane se ato që përmenden këtu (oktapod, bojë kallamari të zi, ramen, mish kali...), por e vërteta është se qytetari i thjeshtë i Tokios nuk i njeh. Parku i temave Qyteti Sunshine i Namjatown Company në lagjen Ikebukuro kishte një pallat akulloresh me mbi njëqind shije. Tani që vendi ka ndryshuar, ambienti i ri mezi ka gjysmën, por mes tyre mund të gjeni disa nga këto opsione ekstreme, gjithmonë në varësi të stinës.
_ Mund të jeni edhe ju të interesuar..._*
- [Tregu i peshkut në Tokio: Një mikrokozmos me erë të rrezikuar
- ](/gastronomi/artikuj/tsukiji-fish-market/4510) Nga kafeja te akullorja: shqelmuam nëpër Romë
- Sallone akulloresh dhe akullore me dizajne
- Të gjithë artikujt nga Héctor Llanos Martínez