Kuzhina Singapore do të jetë magjepsëse për ju!
nga cilat pjata Singapor ju e dini? Ose, më mirë, çfarë shijesh? Nëse përgjigja është "pak" ose "asnjë", ju po humbisni diçka absolutisht të jashtëzakonshme. Është një nga kryeqytetet gastronomike të botës ! Libri juaj i gatimit është kaq i shijshëm falë diversitet të madh të këtij qytet-shtet, gjë që tregon se racat, kulturat dhe fetë mund të bashkëjetojnë duke bashkëpunuar me njëra-tjetrën.
Kështu, grupi më i madh i popullsisë janë kineze , që përbëjnë rreth 75% dhe një e katërta e banorëve të saj janë të huaj nga vende të ndryshme. Të Malajzët përbëjnë 14%, ndërsa indianët , kryesisht tamilët, përbëjnë rreth 9%. Pjesa tjetër e popullsisë është një përzierje e shumë kulturave, veçanërisht euroaziatike, tajlandeze dhe japoneze.
Kjo tenxhere aziatike është kështu vendi i përsosur për të shijoni pjatat dhe specialitetet ndërkombëtare , por mbi të gjitha, për të rifituar besimin në atë koncept të lavdëruar gastronomik që është shkrirje dhe që i ka dhënë vendit dhurata të mëdha. Një fakt i thjeshtë e vërteton këtë: ekziston Stalla e parë e ushqimit në rrugë në botë që mori një yll Michelin.
Por ushqimi i rrugës, siç do ta shihni së shpejti, është vetëm një nga pikat e forta të asaj që njihet si 'Zvicra aziatike', e cila feston gjatë fundjavave të 21-23 dhe 28-30 gushtit një odë për trashëgiminë e saj gastronomike përmes. Festivali i Ushqimit në Singapor . Ngjarja e famshme do të jetë këtë vit Virtual , dhe do të ketë pjesëmarrjen e më shumë se 25 ekspertë në gastronomi dhe pije që do të bashkohen në mënyrë që të rizbuloni, nga kuzhina e mrekullueshme e vendit, ushqimin që është në ju.
Përshkrimi Tanjong Pagar është një nga zonat më multikulturore dhe ka shumë restorante ndërkombëtare
TURET VIRTUALE
Turne virtuale dhe masterclasses live, me bashkëpunime të paprecedentë mes shefave të kuzhinës, përbëjnë programin e festivalit interesant. Le të fillojmë me të parët, që synojnë dashamirësit më aventurierë të gastronomisë, me të cilët do të një turne i shijshëm në Singapor , hiper-teknologjike, por e mbarsur me trashëgiminë kulturore të gjysmës së botës, futuriste por klasike, shumë perëndimore dhe shumëracore.
Ndër rrokaqiejt dhe hotelet që magjepsin vizitorin, qyteti mban tre lagje që janë mikrouniverse në vetvete dhe në të cilën njerëzit kënaqen me pasion në një aktivitet që është pothuajse një argëtim kombëtar: të ngrënit. Ne flasim për Chinatown , me shumëllojshmërinë e madhe të pjatave nga të gjitha rajonet; e India e vogël , me mbidozën e ngjyrave dhe aromave dhe pjatave të tij thelbësore, si thalis, dosas ose uttapam, dhe Kampong Gelam ; lagjen e bukur myslimane plot me restorante malajziane, egjiptiane dhe turke të rregulluara rreth kupolës së artë të Xhamisë së Sulltanit. Aty duhet të provoni mishin e butë të viçit Rendang ose satay, hellet e mishit të servirura me salcë kikiriku.
Udhëtimet virtuale të Festivalit të Ushqimit të Singaporit do të na çojnë nëpër këto universe të vogla të kuzhinës duke vizituar tregje tërheqëse të qytetit të udhëhequr nga një prej personazheve më të dashur televizivë në vend, Chua Enlai , i cili do të na shoqërojë edhe për të udhëtuar nëpër rrethinat historike të Tanjong Pagar, Chinatown, Katong dhe Joo Chiat.
Në ‘turin’ virtual do të gjeni ushqime që as nuk i keni ditur
Prezantuesja do të na zbulojë rrugës anekdota për gatimet më të njohura të gastronomisë vendase, përveç historive që fshihen pas sporteleve të bizneseve tradicionale. Kështu, për shembull, megjithëse Tong Heng Është një stallë e njohur tradicionale e shijshme kantoneze, shumë pak njerëz e dinë se themeluesi i saj ishte një ish-oficer sigurie i dinastisë Qing, i cili shkoi në Singapor në kërkim të një jete më të mirë.
Këto turne, të cilat do të tregojnë nga traditat e lashta të kuzhinës deri te qasjet e reja dhe novatore që ndihmojnë për të ripërcaktuar të kaluarën, të tashmen dhe të ardhmen e trashëgimisë gastronomike të ishullit, janë 'private', ndaj do t'ju duhet të rezervoni vendin tuaj - pa pagesë - në faqen e festivalit.
SHOWGATIM LIVE
Shfaqjet virtuale të ofruara nga festivali do t'ju japin mundësinë të mësoni bëni gatime të shijshme nga Singapori krah për krah me kuzhinierët më të mirë në vend. Për të marrë pjesë, mjafton të regjistroheni në faqen tuaj të preferuar -gjithashtu falas- në faqen e festivalit, ku ata shpjegojnë se çfarë përbërësish do t'ju nevojiten për të realizuar recetën. Kur është koha për t'u marrë me biznesin, gjithçka që duhet të bëni është të hyni në platformën virtuale Webex për të zbuluar të gjitha sekretet dhe këshillat nga këta ekspertë gjatë këtyre seanca intime live.
Nga kuzhina e lartë te tezgat në rrugë, i gjithë libri i gatimit në Singapor është një shkrirje e pastër
Në total do të ketë 17 masterklasa, të cilat do të përfshijnë pjesëmarrjen e disa prej tyre Figura të njohura të skenës ushqimore të Singaporit , si pasticeri i vlerësuar me çmime Cheryl Koh Tarte nga Cheryl Koh (duke paraqitur një seminar mbi éclairs); shefi i kuzhinës Julien Royer nga restoranti me tre yje Michelin Odette (me Promenade A Singapour, një nga sallatat e tyre të njohura) dhe dyshja miksologe Colin Chia dhe Charmaine Thio , nga bari Nutmeg & Clove, i cili aktualisht renditet në vendin e 32 në mesin e 50 bareve më të mira në Azi 2020 dhe që do të mësojë bazat e koktejit, si dhe do të ndajë dy receta ekskluzive me publikun.
Si, këto janë shumë opsione? Se nuk dini nga të filloni? Pra, ejani me ne në galerinë tonë, në të cilën ne përzgjedhim për ju disa Receta të Festivalit të Ushqimit të Singaporit që, po ose po, do të dëshironi të mësoni t'i bëni.