Marsejë, qyteti i bullbesës
Shumë vite më parë duhej të ushqeheshe për të qenë në gjendje të rritesh, pastaj erdhën supermodelet dhe kolesteroli dhe rritja e gjerë u bë një makth. Për t'i komplikuar pak gjërat, u shfaq lëvizja për produktet organike. Ushqimi u bë një gjimkhana, një garë pengesash fizike dhe morale. Nëse jeni nga ata që keni arritur të çliroheni nga zinxhirët e dietës, tërësisht ose pjesërisht, hidhini një sy këtyre propozimeve. Ata nuk do t'ju çojnë në avangardën gastronomike, por do të kënaqin lëngjet tuaja gastrike me saktësinë e një ore zvicerane..
NAPOLI. PIZZA, NATYROSHT
Çfarë
Napoli, kaotik, i gjallë dhe plot ngjyra Është një parajsë për adhuruesit e picave. Rrumbullakët ose drejtkëndëshe, por gjithmonë pikojnë me salcë domate. Një kënaqësi që ju rekomandojmë ta shijoni me bisht ose me shumë kujdes, sepse nuk mund të jeni të vëmendshëm ndaj veshjeve dhe shpërthimit të shijes së një pica krokante dhe e mbushur me tundime.
Ku
Piceri L'Antica da Michele . Një klasik që daton në vitin 1870, viti i themelimit të tij. Që atëherë, ky institucion modest, fshatar dhe autentik nëse ju pëlqen të vendosni mbiemra mbi gjërat, ka ushqyer shijet më kërkuese. sipas familjes Unë ngas , e cila ka qenë përgjegjëse për furrën e saj me dru për tre shekuj, në Napoli ka vetëm dy lloje picash, Marguerita - domate, mocarela, borzilok dhe vaj - dhe Marinara - me domate, hudhër, rigon dhe vaj - Pizzaria La Notizia . në kontrollet Enzo Coccia , i vendosur për të arritur brumin perfekt dhe një dashnor i teknologjive të reja në shërbim të shijeve më tradicionale. Me këto slogane rezultati nuk mund të dështonte. Por më mirë gjykoni vetë midis përzgjedhjes së gjerë të propozimeve. Lëreni veten të përkëdheleni nga eleganca minimaliste e një prej vendeve më trendi në Napoli. Dhe mbani mend, si gjithmonë, sekreti është në brumë.
një shtesë
Skuqja napoletane. Shumëllojshmëri e madhe petash dhe kroketash me mbushjet më të papritura.
Pica krokante që shpërthen nga tundimi
EDINBURGH, NJË E KOLESTEROLIT
Çfarë
Gjërat e para që duhet të provoni në Edinburg janë ato peshk dhe patatina . Peshk i rrahur me patate të skuqura. Delikatesa mbërrin e mbështjellë në një gazetë, duke djegur dhe lëshuar dhjamin sikur të mos kishte nesër . Bëj si njohësit dhe merre konin në një park, edhe nëse është ftohtë, ky ushqim është shumë i ngrohtë. Dhe mbani mend se zakonisht i veshin me uthull, në rast se nuk ishte në planet tuaja. Ju gjithmonë mund ta refuzoni ofertën dhe të shtoni një kripë shtesë, për arteriet. Nëse peshku është i mirë, dhe afërsia e deti i Veriut ju jep arsye të mira për të qenë, kjo mund të bëhet një nga pjatat tuaja të preferuara.
Ku
Tailend. Një klasik për banorët e Edinburgut, të cilët pavarësisht ofertës së shkëlqyer gastronomike nuk mund t'i rezistojnë disa peshkut dhe patatinave të mira. Mund t'i vishni për pak më shumë se 7 euro ose t'i shijoni në restorantin e tyre të detit për 14, nëse e bëni këtë, do të vijnë të shoqëruar me një pure kompakte bizele.
një shtesë
Haggis. Një lloj suxhuk gjaku i zi dhe i hapur, gatuar me mushkëritë, mëlçinë dhe zemrën e qengjit, plus qepë të skuqura dhe shumë erëza.
Haggis, pjata kombëtare e Skocisë
MARSEILLE, BULLAVESA JU LUTEM
Çfarë
bouillabaisse është një mahnitëse supë peshku që zhyt origjinën e saj në mjegullën e kohës dhe që arrin maksimumin e saj në portin e Marsejës . Fillimisht gatuhej me mbetjet e peshkut dhe butakëve që punëtorët e detit nuk mund t'i shisnin, kështu që ruan në ADN-në e tij përulësinë dhe forcën e pjatave më modeste. Por mos bëni gabim sot do ta kesh te pamundur te gjesh nje bouillabaisse te mire me pak se 50 euro.
Ku
Restorant Miramar . shefi juaj Christian Buffa Ai është një purist i shijeve të detit, dhe kjo shfaqet në tarracën e tij me pamje nga porti. Një emblemë për Marsejën. Bulavesa shërbehet sipas ritualit tradicional. Fillimisht një supë e trashë portokalli, aromatike dhe plot shije. Është e përshtatshme që të lyeni krutonët që e shoqërojnë me salcën e saj pikante me domate, hudhër dhe vaj. Pastaj do të vijnë peshqit dhe butakët - të paktën shtatë lloje - ju mund të bëni një shëtitje buzë detit pa lënë tryezën , ajo që ne nuk garantojmë është se kur të mbaroni do të jeni në gjendje të ngriheni pa një tretje të mirë. Nëse dëshironi një version më të lehtë, mund ta provoni milkshake bouillabaisse në restorantin e sapohapur Hotel Intercontinental , një propozim origjinal nga shefi i saj, Lionel Levy.
një shtesë
sallatë provansale . Me domate, marule, speca, ullinj të zinj, turshi, açuge dhe barishte aromatike. Më freskuese.
E shijshme për ata që duan ushqimet e detit
MUNICH, SALCHICHEN CITY
Çfarë
Suxhuk ose dreqi Nëse dëshironi të përsërisni fjalën, shoqëroni atë me pak ju lutem ruani veten një fytyrë të keqe. Edhe pse do të gjeni të gjitha llojet e salsiçeve, sidomos tani në tregjet e tyre të Krishtlindjeve, ai tipik i zonës quhet Weiburst Y eshte e bardhe, i mbushur me mish viçi, erëza dhe gjalpë . Ekziston edhe një hibrid i quajtur Leberkäs , sallam që shërbehet i nxehtë dhe i shoqëruar me bukë.
Ku
Ne ju propozojmë tre fabrika të domosdoshme për t'i provuar salsiçet në mjedisin e tyre natyror dhe sigurisht t'i shoqëroni me një birrë të mirë. Kujdes sepse këtu për kallam kupton një litër , tavolinat janë afër dhe do t'ju shikojnë si dembel nëse kamarierja rozë, e veshur për rastin, nuk ju lë një tenxhere të mirë nga ana juaj e tavolinës. Në Hofbraühaus, Löwenbräukeller dhe Königlicher Hirschgarten do të veshin çizmet tuaja.
një shtesë
Gryka. Nëse ju pëlqejnë pjatat e shijshme, përfitoni nga rasti për ta provuar dhe lagni me salcën e tij.
pjata të forta
GIJÓN, NJË NGA FABADA
Çfarë
Fabada Natyrisht, zierja që sapo e kanë kuptuar me origjinë apo me zemër vetëm asturistët dhe që, sipas njohësve, ngjall të vdekurit. Edhe pse e kemi provuar në kanaçe dhe madje edhe në bregdetin e Mesdheut, ndodh diçka që shërbehet në Asturias shijon më mirë . Të Sekreti i zierjes është në cilësinë e fasuleve dhe sigurisht në shijen e chorizo-s , e cila mund të jetë pikante dhe ta kthejë përvojën në një përvojë fetare.
Ku
Në restorant Shtëpia e Gerardit , në periferi të Gijón, konkretisht në ndez . Një yll Michelin dhe një zierje për të përsëritur, më të guximshmit. Edhe pse prej vitesh, ky çikrik i vjetër rrugor, i cili hapi dyert për herë të parë në vitin 1882, ka përmirësuar recetën tradicionale për të arritur një recetë po aq të shijshme, por më të lehtë dhe më të shëndetshme.
një shtesë
Të kabrale . Djathërat asturianë janë një delikatesë, por aroma e Cabrales i kalon kufijtë. Përfitoni nga arratisja për të shijuar një Kabrale të mira të përziera me musht dhe të përhapura në bukë.
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- 101 restorante që duhen vizituar para se të vdisni
- Kuzhina asturiane për fillestarët
- Gastronomi, prodhuar në Spanjë?
- Atlasi Botëror i Ushqimit të Rrugës
Në Asturias nuk mungojnë fabada, më e mira në botë
Përveç fabadës, pastaj diçka e lehtë