Restoranti Monkey House
Nëse Madridi do të ishte rekordmen, Do të ishte mbret në kategorinë e kafesë, koktejeve dhe gjithçkaje që përfundon në -teo. Nga agimi në agim, pa shkelur syrin, shtatë ditë në javë, qyteti përgatitet me kujdes skenarët e çmendur e festës tradicionale
Madridi tejkalon markat e veta. Pikërisht nëse ka diçka që nuk jepet, është ulin shiritin e modernitetit. Përtej kafeneve të relaksuara në Plaza Mayor, ajo që anëtarët e IOC mund të mos e dinë është se 'kryeqyteti që humbi tre herë unazat olimpike' ka qenë duke u stërvitur në një tokë e rrahur nga zagarët e guximshëm të rekreacionit – i nënshtruar një niveli hiperbolik të konkurrencës–.
Pak rëndësi ka nëse këto pesë nyje të reja do të mbeten të hapura në 2020 ose nëse një ditë do të qetësojnë atletët olimpikë. Ajo që ka rëndësi është se këmbëngulësit - dhe aq shumë tanët - rigjenerimi i ambienteve rekreative në fund të fundit bëhet fjalë për vazhdimin e thyerjes së rekordeve në sportin e zgjuar kombëtar të llafeve.
Mëngjesi udhëtar në Olive Crêperie
1.**Olive Café Crêperie** (Conde Duque, 24) . Inaugurimet nuk ndalen në lagjen më pariziane të Madridit. Përballë qendrës Conde Duque, një dyqan i vogël u hap disa muaj më parë përshëndet kureshtarin me aromën gjalpë të krepës së sapobërë. Mobilje të forta prej druri, një grusht të mirë vazosh lulesh, revista dizajni – e gjithë familja Condé Nast – dhe disa stola të copëtuara ju tundojnë me një rostiçeri të vetme. Nëse shkoni këto ditë, prapë mund të uleni në një nga tavolinat e pakta që konkurrojnë me tarracën e preferuar të fqinjëve, La Cajita de Nori –në fakt, krijuesit e tij janë të njëjtë me Olive.
Nacho Rodríguez de Padrón, Nori Sánchez dhe Olivia Heyraud kanë goditur gozhdën në kokë me rostiçeri më i gjithanshëm galik: krep. Ëmbëlsirat kanë akulloren me vanilje, Kinder Bueno dhe dulce de leche në një vend të sigurt. Të kripurat emocionohen për Proshutë iberik me domate dhe mjaltë me djathë dhie. Po nese, Ulliri shërben edhe olivitas ata që zgjedhin pije, le të themi, më të hidhura.
Brendësia e Olive Crêperie
2.**TriCyclo** (Santa María, 28). Barrio de las Letras vazhdon të shijojë mjaltin e suksesit. TriCiklet janë tre. Partnerë, kuzhinierë dhe njerëz të përgatitur mirë që e përpunuan recetën e tyre me një dozë të mirë përulësie, kreativiteti dhe burime pa mashtrime.
Sasitë e tij janë përshtatur në tre nivele të oreksit – dhe në portofolet e vitit 2013 –: 15 € për një porcion, 6 € për një mesatare dhe 3 € për një të tretën. Ata përshtaten me tekat e stinës dhe prodhimet e tregut, guxojnë me gatimet ndërkombëtare dhe marrëdhënia e tyre e ngushtë me klientin përkthehet në shkoni shpejt dhe me një buzëqeshje në tryezën tuaj dhe të finalizojnë disa nga specialitetet e tyre pikërisht atje.
dhomë me triçikletë
3.**Fabrika** (Alameda, 9) . Pas vitesh lyp për një lokal dhe një birrë, banorët e hapësirës artistike më interesante në Las Letras Ata kanë parë të plotësohen dëshirat e tyre më grindavece. Fabrika (e re), në të njëjtën seli, hapi perden e dhomës së saj të pasme në mënyrë që Iñigo Güell e shndërroi 400 m2 të saj në një vend mikpritës, diafanoz të përmbytur me dritë natyrale.
E hapur çdo ditë të javës, besnikët e saj vijnë për të blerë libra arti, kamera Lomo ose pjesë nga Steve Mono, Chus Burés dhe Rubenimichi; për të shëtitur nëpër ekspozitat e saj dhe për t'i tretur më vonë në një tavolinë mbi një pjatë italiane me një gotë verë. Fabrika nuk ka fund.
Hapësira e re e La Fábrica
Katër. Ganz (Almadén, 9 këndi San Pedro). Në fund të qershorit, Kompozitori anglez Michael Nyman dhe kitaristi skocez David Rusell shijuan kafe aromatike me pandispanje me mermer nga fuçi në modë i Antón Martín. Kanë mjaftuar disa muaj që Ganz të bindë muzikologët britanikë dhe estetët spanjollë.
Kafe-bistrot me një emër teutonik që thotë 'gjithçka' guxon me Mobilje të viteve 1950, ndriçim dizajner, karrige Thonet, një kotësi simpatike e stilit francez në banjë dhe një galeri arti në bodrum. Dhe një arsye bindëse, çmimet e saj të arsyeshme: mëngjesi i mëngjesit me 18 euro, menyja e ditës me 12 euro dhe fillimi midis 5 dhe 12 euro.
Delikatesa të tilla si burrata me vaj tartufi, faqe në verë të kuqe, fiston të pjekur në skarë në krem me patate dhe lulelakër dhe sallata e karavidheve, si dhe verërat e saj të njohura nga Valdeorras dhe Manchuela, bindin më skeptikët.
Ganz, restoranti në modë në Barrio de las Letras
5.**Shtëpia e majmunit** (Tutor 7, Madrid). Në më pak se një muaj jetë ka pushtuar lagjen fisnike të Argüelles rezidenciale, pak e dhënë pas modernitetit pa kuptim apo përmbajtje. Prania e Casa Mono - e bërë edhe më solemne nga vendndodhja e saj në qoshe - është një shtrirje kolosale prej metrash katrorë e mbushur me tavolina elegante prej druri, karrige antike, llamba muzeale dhe mure me pllaka akuamarinë aq karakteristike për Hopper.
Casa Mono është një restorant, bar koktej, tarracë, bar dhe ka një dhomë elegante private në dispozicion deri në orën 2 të mëngjesit. Koha e mbylljes. Në meny, receta klasike dhe të sakta, pa bujë të madhe në emra. Verërat, në gotë dhe në shishe, prekin zonat tona referuese të verës.
Si mund të ishte ndryshe, kjo ditë unike olimpike mbyllet me digestivin e shekullit të 21-të: xhin dhe tonik ose medalje ari kokteji.
Fasada e Casa Mono, në Tutor.