Magnolia Bakery do të qëndrojë në Hotelin Gran Inglés
Edicioni i shtatë dhe më transgresiv i pop up-it Seagram's New York Hotel ka zgjedhur si skenë Hotel i madh anglez -i cili në kohën e tij ishte **hoteli i parë luksoz në Madrid** -, i vendosur në fqinjësia e shkronjave dhe u rilançua relativisht kohët e fundit nën vulën e Hotelet kryesore të botës.
Çfarë nënkupton kjo nismë e kompanisë së njohur xhin amerikan ? Epo, asgjë më shumë dhe asgjë më pak se sa të na bëjë të shijojmë stili i pastër i jetesës në Nju Jork në zemër të Spanjës nga 22 mars deri më 14 prill.
Për këtë ata kanë organizuar aktivitete të ndryshme të kohës së lirë, si p.sh brunch bingo , dhe ata kanë sjellë ëmbëlsirat më të varura në Mollë e madhe : Furra Magnolia .
hollin e hotelit
Është hera e parë që kekët e famshëm kalojnë pellgun për të zbritur në tokat evropiane. I vendosur në katin e parë të këtij hoteli modern - ku ujku i restorantit 8 -, Furra Magnolia na jep mundësinë të shijojmë, **nga e hëna deri të dielën (nga ora 10:00 deri në 20:00)**, disa nga kafshatat më ikonike të saj.
Dhe jo vetëm kaq, por kjo ngjarje e jashtëzakonshme gastronomike ka pasur praninë e pronarët e saj, Bobby Lloyd dhe Steve Abrams , me të cilët kemi pasur rastin të bisedojmë.
“Ne nuk zgjodhëm Spanjën për të hapur këtë dyqan përkohësisht, në realitet ishte Spanja ajo që na zgjodhi. Erdhëm falë iniciativës së Seagram's Gin në Hotel i madh anglez , i cili na propozoi të ishim pjesë e saj. Menduam se ishte një mundësi e shkëlqyer ”, shpjegon Steve Abrams për Traveler.es.
“Gjithashtu ne kemi ardhur në **Spanjë** shumë herë dhe është gjithmonë mirë të kthehesh. Kush e di, ndoshta është skenari i përsosur për të vazhduar me biznesin tonë ", Shtoni.
Bobby Lloyd dhe Steve Abrams, pronarë të Magnolia Bakery, në dyqanin e Madridit
Abrams, familja në krye të Furra Magnolia , janë zgjeruar me kujdes një biznes që daton në vitin 1996 , viti në të cilin dyqani i tij i parë në Fshati Perëndimor ( Nju Jork ) Hapi dyert. Aktualisht ka tridhjetë dyqane e Magnolia Bakery në botë.
Dhjetë prej tyre janë në SHBA (gjashtë në Nju Jork, një në Boston, një në Çikago, një në Uashington DC dhe një në Los Anxhelos) dhe të tjerët shpërndahen në vende të ndryshme: ** Jordani, Arabia Saudite, Koreja e Jugut, Meksikë, Filipine, Katar dhe U bashkuan Emiratet e Bashkuara Arabe.**
“ Ne planifikojmë të hapim më shumë dyqane , në afat të shkurtër, duke shtuar në hartën tonë unë ** ndi, Turqi dhe Brazil .** Për momentin nuk ka asnjë në Evropë, ky dyqan pop-up në Spanjë është i pari . Nëse funksionon mirë, ne dëshirojmë ta bëjmë atë të përhershme . Spanja është vendi i përsosur për të hapur furrën e parë evropiane të Magnolia”, thotë Steve Abrams.
Nëse jeni adhurues i serialit seksi në Nju Jork , do ta mbani mend skenën që i bëri famë këto cupcakes spektakolare: Carrie Bradshaw shijon një kek të shijshëm vanilje me krem rozë në stolin te dera e pastiçerisë. I tillë ishte suksesi që u krijua një kek me kek me emrin e tij, Carrie.
Që atëherë, shijet e vogla të Magnolia Bakery kanë hyrë në jetën tonë si në ekranin e vogël ashtu edhe në atë të madh. Disa shembuj janë filmi The Devil Wears Prada ose seriali Riverdale.
I keni provuar ndonjëherë këto 'cupcakes'? Ti duhet!
Edhe pse kanë një katalog të 25 shije të ndryshme - gjalpë kikiriku dhe pelte, karrota, kokosi, tartufi, karamel ose mollë, ndër të tjera-, keku me vanilje me gjalpë vanilje është më i pëlqyeri, e ndjekur nga çokollata dhe kadifeja e kuqe.
“Në dyqanet që kemi në Shtetet e Bashkuara, çdo ditë kemi tetë shije të ndryshme . Ajo që mund të gjejmë gjithmonë janë **kekët klasikë (vanilje, çokollatë dhe kadife të kuqe)**, si në versionin e tij origjinal, ashtu edhe në kombinime të ndryshme (për shembull, cupcake me çokollatë me krem vanilje)”, na tregon Steve Abrams.
Nga ana tjetër, ata gjithashtu prodhojnë specialitete të tjera që mbeten përkohësisht në pastiçeritë Magnolia dhe që ndryshojnë çdo muaj. Për shembull, keku i vockël me marengë fëstëk , e cila gjendet në dyqanet e tyre të përhershme nga data 17 deri më 24 mars të të njëjtit muaj.
“Gjatë këtij udhëtimi, veçanërisht do të punojmë me klasikët: vanilje, çokollatë dhe kadife të kuqe . Nëse gjejmë përbërësit e duhur dhe ekipi nuk është shumë i mbingarkuar, ndoshta do të mund të provoni disa specialitete të tjera. Nëse në fund hapemi përgjithmonë, atëherë do të jeni në gjendje të dini gjithçka që bëjmë ”, na thotë Steve Abrams.
“Cupcake”-in tuaj mund ta shoqëroni me një çaj ose një kafe
Siç e dimë tashmë, Magnolia Bakery është e famshme për kekët e saj. të cilat shiten me çmim të ngjashëm me atë të Nju Jorkut, 3.5 euro . Por në dyqanet që ata kanë shpërndarë në të gjithë botën ata gjithashtu shesin cheesecakes me shije, torta te mrekullueshme dasme , disa lloje brownies, biskota me shije të ndryshme dhe cupcakes të shijshëm, ndër produkte të tjera.
"Meqenëse jemi këtu për një kohë të shkurtër, ne do të bëjmë vetëm kek me kek, pudingu ynë me banane (6 €) në dy shije-karamel i kripur dhe klasik- , brownies (3.5 €), blondies -një variant i brownies tradicionale- dhe shufra limoni -Kupcakes me limon-”, shpjegon Steve Abrams.
Nëse ekipi ndihet mjaft i sigurt dhe komod, ata do të kenë ndihmën e pastiçerëve vendas për të bërë disa produkte të tjera. “Është shumë pak kohë dhe, pavarësisht përbërësve që kemi sjellë, ka disa që nuk kemi arritur t'i gjejmë ende. Pra, ka edhe gjëra që ne do të donim t'i bënim por nuk mundemi,” na thotë pronari i Magnolia Bakery.
Sa i përket vendit të ngjarjes, është dekoruar në një mënyrë që rikrijon hapësirën e dyqanit origjinal, si dhe drejtohet nga kuzhinierët e tij të ëmbëlsirave , të cilët kanë udhëtuar drejt Madridit për të pushtuar shijet tona me shijet më ikonike të Magnolisë.
Së fundi, ne pyesim veten Cili është çelësi i suksesit të Magnolia Bakery? “Unë do të thosha se është e pamundur të krijosh diçka që të bëhet një produkt i famshëm, thjesht ndodh. Por çelësi i jetëgjatësisë sonë është jini besnikë ndaj markës sonë, siguroni cilësi në gjithçka që bëjmë dhe, natyrisht, përbërës të freskët ”, përfundon Steve Abrams.
Uluni për të ngrënë "kekun me vanilje" në xhirimet e "Sex and the City"