Berlini ka shije si elbi
Duke anashkaluar tradicionalen Brauhaus , të cilat zakonisht prodhojnë birrën e tyre dhe priren të ndjekin ligjin e pastërtisë, praktikisht në çdo lagje të kryeqytetit gjerman që mund të gjeni disa fabrikë birre artizanale në të cilat mund të shijoni birra të reja: me një shkallë më të madhe ose më të vogël alkooli, aromatike ose me shije frutash... Një botë e tërë shijesh dhe ngjyrash që hapet para qiellzës sonë të birrës që ne eksplorojmë lagje më lagje.
DASME
Eschenbräu Brauerei : një nga fabrikat më të njohura të birrës artizanale në Berlin me kopsht birre në verë . Përveç pilave të saj tradicionale, të zeza apo gruri, ajo ka birra sezonale si Panke Gold në dimër. Në mesin e 20 birrave sezonale këtë vit është njëra e tymosur, një tjetër me një shije të lehtë kafeje... _(Triftstraße 67) _
Vagabund Brauerei: projekti i tre miqve amerikanë dhe me një produksion, ende mjaft të vogël. Salla e saj hapet në orën 17:00. për të qenë në gjendje të shijoni ndonjë nga trembëdhjetë birra që janë të përpunuara. Përveç kësaj, ata ofrojnë kurse për të mësuar pak më shumë rreth prodhimit të birrës. _(Rr. Antwerpener 3) _
Trembëdhjetë të punuar me dorë për të zgjedhur
Schneeeule : nga më të rejat në lagjen Dasma, e themeluar në fillim të vitit të kaluar. Themeluesi i saj, një berlinez, kërkon të rigjallërojë Berliner Weiße . Për momentin ka katër lloje, mes tyre disa me aromë jasemini dhe një tjetër me lule plaku. _(Edinburger Strasse 59) _
FRIEDRICHSHAIN
hopshi dhe elbi : që nga viti 2008 ofrojnë jo vetëm birra tradicionale (Pilsner, të zeza, grurë) por edhe musht dhe speciale javore duke shtuar risi dhe kreativitet në teknikat tradicionale . Ata gjithashtu ofrojnë turne. _(Wühlischstr. 22/23) _
Flessa Brau : Ata prodhojnë Pilsner, Ale, Weizen... madje edhe një Lager me aroma mandarine. Ato ofrojnë kurse intensive grupore dhe individuale. _(Rruga Petersburger 39) _
Guxoni me birrën tuaj me nota mandarine
KREUZBERG
Heidenpeters : birrë artizanale e prodhuar në Markhalle Neun. Edhe pse prodhimi nuk është shumë i madh, mund të blini edhe shishe. E gjeni edhe në disa bare në qytet. _(Markhalle Neun - Eisenbahnstraße 42-43) _
Brlo-brwhouse : mjeshtrit e birres Brlo sapo kane hapur, ne muajin janar, fabriken e tyre, me bar dhe restorant. Ndërtesa është ndërtuar duke përdorur 38 kontejnerë transporti. _(Schöneberger Straße 16) _
Berlini ka shije si elbi
PRENZLAUER-BERG
Pfefferbräu : E themeluar në vitin 1841, ajo ka një Biergarten dhe tre lloje të birrës tradicionale të pijshëm (Weizen, Dunkel dhe Helles) si dhe dy lloje të ambalazhuara (Ale dhe Belgisches Double) dhe musht. Gjithashtu ka një qendër kulturore me shfaqje teatrale, mbrëmje tango... Përveç një marke tjetër birrash craft, Schoppe Brau , përdorin këtë fabrikë për të prodhuar produktet e tyre. _(Schönhauser Allee 176) _
NEUKOELLN
Spent Brewers Collective : ky grup i vogël që prodhon dhe ofron produkte, për momentin, në vend. Aktualisht përdorin makineritë e fabrikës Rollberg. Midis birrave të tyre janë një Ale, një Lager e stilit amerikan, një Stout me nuanca arre dhe panje, një birrë e llojit Gruit, një Pilsner dhe Sabotage Bier 1312 **(birra sabotuese) **
Privatbrauerei Rollberg : u hap në vitin 2009 në ndërtesat e ish-birrarisë Berliner Kindl. Zakonisht prodhojnë një birrë Helles dhe një Rotes (të kuqe) dhe gjithashtu sezonale. Të shtunave ofrojnë, bashkë me shoqatën Berliner Unterwelten , një turne në nëntokën dhe bodrumet e fabrikës së vjetër të birrës. _(Am Sudhaus 3) _
Berlineri Berg : Që nga viti 2015, kjo fabrikë birre e themeluar nga tre gjermanë dhe një amerikan ka prodhuar lloje të ndryshme të kësaj përzierjeje si Irish Stout, Pale Ale, Lager, California Wheat... dhe së shpejti një Berliner Weisse . _(Kopfstraße 59) _
Ëndrra e tre gjermanëve dhe një amerikani
MITTE
** Lemke ** : Ka disa vendndodhje në qytet, si Louisenbräu i vjetër, i vendosur në charlottenburg dhe se ajo kishte qenë fabrika më e vjetër e birrës artizanale në Berlin. Që nga viti 2015 ata mbushin birrat e tyre . Ata gjithashtu bëjnë turne dhe degustime. . _(Dircksenstraße 143) _
BIRRARI TË TJERA
** Pirate Brew **: një projekt social i birrave artizanale. Objektivi i tij nuk është vetëm prodhimi i birrës, por edhe shkëmbimi i ideve dhe praktikave. Ata prodhojnë një portier që ka marrë shumë komente të mira. _(Friedrichstrasse, 10117 Berlin) _
Stone Brewing Berlin: Ata vijnë nga San Diego, Kaliforni dhe po zgjerohen ndërkombëtarisht. Ata sapo hapën një bar kopsht në lagjen Mariendorf, jashtë kryeqytetit gjerman.
Birraria Dy Fellas : birrat e saj mund të shijohen në Pub Castle, një bar birre artizanale në Prenzlauer Berg.
Fraulein Brauer : Çdo muaj ata krijojnë një birrë të re me një etiketë të ndryshme. Ato ndodhen në Kurfürstendamm 234.
Këto dhe me siguri shumë të tjera mund t'i shijoni në bare të ndryshme të qytetit si dhe në dyqane të specializuara që ofrojnë një shumëllojshmëri të gjerë të markave, vendore dhe ndërkombëtare. Pra, tani e dini, në vizitën tuaj të radhës në Berlin, Harrojeni Franziskanerin!