Adresat e një qyteti që i lëshon flokët
Për vite me radhë, ky qytet romantik ka refuzuar të lëvizë nga pozicioni i tij i rehatshëm "Moda e vjetër është më e mira" . Ndërsa Barcelona dhe Madridi ishin pionierë të gjithçkaje, nga dizajni i brendshëm deri te tapas-at pioniere, Sevilja ishte ende e bllokuar në një ëndërr të oborreve me shatërvanë kumbues dhe kërcimtarë ciganë . Revolucioni gastronomik spanjoll i dekadës së fundit as që kaloi këtu. Por diçka ka ndryshuar.
Arti bashkëkohor, dizajni, moda dhe kuzhina ata gradualisht po depërtojnë në qendrën e saj tradicionale historike. Profili i qytetit është ndryshuar nga ndërtimi i ndërtesave moderne, asnjëra aq imponuese sa ajo César Pellide i Kullës së re Cajasol , e cila ngrihet rreth shtatëdhjetë metra mbi La Giralda, ose ndërtesën e pabesueshme Parasol Metropol e Jurgen Mayer H. , një strukturë serpentine e njohur si 'las setas', e cila ka rigjallëruar zonën e Lagjja Encarnacion.
Parasol Metropol nga Jürgen Mayer H
Një dekadë më parë, kjo lagje e klasës punëtore, e vendosur në zemër të qytetit të vjetër të qytetit, ishte tërësisht e rrënuar dhe e mbushur me dyqane dhe biznese të pluhurosura të epokave të shkuara. Por nëse hidhni një sy sot, rrugët që shtrihen nga Plaza de la Encarnación janë të mbushura me librari-kafe, dyqane të cilësisë së mirë, pika për mëngjes dhe bare gastrobare që shërbejnë kuzhinë inovative andaluziane. në skenarë shumë të frikshëm ( një tjetër trend që ka vite që krijohet në qytetin 'modern' ) .
ekzistojnë ende taverna autentike , i shpëtuar pikërisht në kohë nga banakierët e shkollës së re. Ky është rasti i Bodega La Aurora . E themeluar në vitin 1913, La Aurora vazhdon të shërbejë verë direkt nga fuçi. Përveç kësaj, tani kudo që e gjeni puna e stilistëve të rinj vendas të modës , sidomos në dyqanet e mitikes Alameda de Hercules dhe në lagjja e jonxhës . Shija e bukës së thekrës, mjekrës dhe prekjeve të tjera hipster janë gjithashtu shumë të pranishme këtu, por gjithmonë me prekjen unike andaluziane.
Për shembull, në këtë qytet të ndritshëm dhe plot ngjyra, tendenca aktuale për mobiljet retro është më e fokusuar në ngjyrat e ndezura sesa në minimalizmin skandinav. Ose koncepti i ushqimit (trendi që mbledh dashamirët e ushqimit të mirë dhe eksperiencave gastronomike), që ka zbarkuar edhe në qytet, këtu ruan nuancën e orarit spanjoll për vaktet . Hahet vonë natën dhe shoqërohet me tapas të panumërta **(edhe pse tani një varietet artizanal) **.
një mace në një biçikletë
Një tjetër ndryshim interesant ka qenë ngritja e një kulture të lulëzuar të biçikletave . Sevilja, një qytet në të cilin kishte një farë refuzimi ndaj dy rrotave, tani ka më shumë se 120 kilometra korsi biçikletash dhe çdo ditë me këtë mjet transporti kryhen rreth 72.000 udhëtime. Vitin e kaluar qyteti u theksua nga CNN si i dyti më i mirë në botë, pas Utrechtit, për çiklizëm, përpara Amsterdamit, Kopenhagës dhe Berlinit.
Por ku të kërkoni, atëherë, për këtë Sevilje të re? Epo, rreth 'kërpudhave' të La Encarnación, por gjithashtu, midis bareve indie dhe vendeve në modë të Alameda de Hercules , në Calle Feria me dyqanet e saj retro dhe baret e ushqimit, dhe në lagjen Arenal, ku do të gjeni gjithçka, nga tavernat e demave deri te galeritë e artit minimalist. Kërkoni modernen, e kuptuar si e kundërta e klasikes, shpesh do të thotë të largohesh nga pikat më të nxehta të qytetit për të eksploruar zonat ku krijimtaria e lulëzuar po lë shenjën e saj . Imazhi i Seviljes është një karrocë e tërhequr me kuaj, tapas dhe një gotë verë e mirë, por edhe tapas të shkrirë, mure me tulla post-industriale, kokteje inovative dhe ambiente në modë.
Gazpacho në restorantin San Fernando në Hotel Alfonso XIII
SEVILLE KLASIKE
ku të qëndrojnë
Hotel Alfonso XIII. Ky vend ka qenë pikë referimi për luksin Sevilian që nga viti 1929 dhe, pas rinovimit të madh të vitit të kaluar, ka rifituar vendin që i takon si një nga hotelet më luksoze ndër më të mirët në Spanjë . Rimodelimi, i cili kushtoi disa milionë euro , e ka kthyer në një version më të gjallë të vetvetes , me një dizajn modern maure që zëvendëson mobiljet e konsumuara dhe dekorimin e artit bashkëkohor që dekoron Barin Amerikan. Nëse ndonjëherë do të kishte një dhomë për të qenë në ekstazë kjo është suita torreon , në katin e fundit, me një tarracë private dhe pamje mahnitëse të qytetit të vjetër. Rruga San Fernando, 2; HD: nga 270 €.
Gran Melia Colon. Prona kryesore që ka grupi Melia Hotels International në Sevilje ka gëzuar prej kohësh miratimin e klasës së lartë seviliane, veçanërisht të ata që kanë lidhje me botën e ndeshjeve me dema . Një rinovim i kohëve të fundit, i cili fillimisht shkaktoi bujë në mesin e popullatës më konservatore të qytetit, ka funksionuar shumë mirë, duke sjellë një atmosferë më gazmore. në këtë hotel të dekoruar nga Belle Époque me orendi elegante nga Starck, Wanders dhe Edra, dhe përballje të ndritshme si divani i mrekullueshëm i kuq në hollin e bardhë të pacenuar. Gastrobari Burladero , me temë ndeshjen e demave, nga shefi i kuzhinës Danny Garcia , ofron një ndryshim argëtues modern në pjatat klasike andaluziane dhe një listë të shkëlqyer verërash. Rruga Canalejas, 1; HD: nga 200 €.
Alfonso XIII (Sevilje)
SHTEPI Nr 7 . Të gjithë e duan Gonzalo del Río González-Gordon dhe hotelin e tij me gjashtë dhoma gjumi Casa No 7 në lagjen e Santa Cruz . rezidencën e 1847 , e zbukuruar me mobilje të kohës dhe antike nga koleksioni i vetë Del Río-s, është më e mira e aristokracisë spanjolle me aludime të një shtëpie fshati anglez . Rruga e Virgjëreshës, 7; HD: nga 260 €.
Ku për të ngrënë dhe pirë
Mensa . Pranë kishës së San Marcos, ky bar treg ka qenë një vend i lënë pas dore me gëzim. Por kohët e fundit ajo ka bërë disa punë rimodelimi dhe vazhdon të ofrojë një ushqim deti i shijshëm te fresketa nga tezgat e tregut dhe një nga peshqit më të mirë të skuqur në qytet , me nje sherbim shume efikas. Tregu i drejtë rrugor.
Këndi i Vogël. Egzistenca e saj gati 350 vjeçare garanton punën e mirë të 'këndit të vogël'. Taverna më e vjetër në Sevilje Është një vend ku asgjë nuk duket se ka ndryshuar, duke filluar me mënyrën e bërjes së llogarive me klientët, me shkumës në tavolinën e drurit , ose muri i veshur me pllaka dhe, madje, karakteri vrer i kamerierëve të tij . Menuja gjithashtu duket të jetë nga epoka e gurit: tapas tortilla, proshutë, faqe dhe pavías (copa merluci të goditur). Qëndroni pranë barit ose gjeni një tavolinë të qetë lart. Rruga Girona, 40; Nga 40 € për dy.
Sevilje, cilën preferoni?
Jebra. Gustatorët vendas ruajnë sekretin e ekzistencës së tyre . I vendosur në një rrugë pa asnjë nxitje dhe pak larg lagjes Macarena, nga jashtë ky bar-restorant duket si një tjetër nga legjioni i lokaleve të lagjes në Sevilje. Por një herë brenda klientë të pasur dhe kamerierë mendjemëdhenj të veshur me pantallona të zeza Ata do t'ju bëjnë ta shihni këtë vend ndryshe. Në fakt, Yebra ndoshta shërben tapas më të mira tradicionale në qytet . Ushqimet e detit janë të nivelit të lartë. Edhe disa vezë të fërguara modeste me puding të zi janë jashtëzakonisht të shijshme. Për të pirë, një gotë fino, cava ose të kuqe spanjolle. Rruga e Medaljes Mrekullitare, 3; Nga 80 € për dy.
Garloche. Hyperbolic, Sevillian dhe Semanantero , ky bar kokteji pranë Plaza de la Alfalfa qendrore është një klasik. Kitsch po thotë pak. : një Virgjëreshë Mari e rrethuar me lule të pret te dera. Brendësia i ngjan një dyqani antike të specializuar për veglat e kishës. Hidhini një sy altarit të varur mbi shirit dhe imazheve të tij. Shijoni ujin e Seviljes (lëng portokalli, kava dhe e bardha e vezës së rrahur) ose Gjaku i Krishtit (përzierje grenadine, shampanjë rozë dhe uiski) me popin e viteve gjashtëdhjetë në sfond. Calle Boteros, 26 vjeç.
Proshutë Serrano nga restoranti San Fernando
çfarë për të parë **Real Alcázar de Sevilla.** Alcázari mesjetar i qytetit është vizita më e njohur dhe me arsye të mirë. Romantizmi i fuqishëm i ambienteve të tij të brendshme Mudejar dhe kopshteve elegante tërheq vizitorët në tufa, por ende mund të gjenden qoshe të qeta nëse dini ku t'i kërkoni. Galeria Groteske Është një vendkalim i skulpturuar në skajin më të largët të kopshtit që shumë njerëzve u mungon. Kohët e fundit është rihapur pas një restaurimi të mrekullueshëm. Janë gjithashtu shumë të rekomanduara vizitat e natës , të cilat duke përdorur kërcimin, muzikën dhe teatrin e kthejnë në jetë historinë e këtij kompleksi. Oborri i flamurit.
**Manastiri i Santa Paula.** Në lagjen e San Luis të pakët udhëtuar ndodhet një nga thesaret më befasuese të Seviljes. Përshtatja me orët e ndërlikuara të hapjes (nga ora 10:00 deri në 13:00, e martë deri të dielën) ia vlen. Është një manastir i urdhrit Jerónimos ku administrojnë një grusht murgeshash të mbyllura një trashëgimi artistike me vlera të pallogaritshme , për të mos përmendur kishën dhe kopshtin e manastirit të shekullit të 15-të. Kërkojini motrës Bernarda t'ju tregojë pikturat e Morales dhe Jose de Ribera . Hyrja është vullnet. Mos harroni të merrni biskotat dhe pelte (të shijshme janë ato me lule jasemini dhe portokalli) që përgatisin murgeshat. Rruga Santa Paula, 11.
** Plaza de Toros de la Real Maestranza .** Ringulli më i vjetër i demave në botë ka zënë, që nga shekulli i 18-të, këtë vend të privilegjuar në brigjet e kanalit Alfonso XIII, që kalon përgjatë shtratit historik të lumit që përshkohet nga urat më të vjetra të qytetit . Emri i Maestranzas, si të gjitha Reales Maestranzas de Caballería, i referohet një korporate të formuar nga aristokracia për mbrojtjen e kurorës (prandaj praktika e kalërimit dhe përdorimit të armëve). Në këtë katedrale me dema luftojnë emrat më famëkeq të çdo stine, që shkon nga pranvera në vjeshtë. Vizitoni muzeun e ndeshjeve me dema, të restauruar në vitin 2008 dhe mos humbisni serinë Tauromaquia të Goya-s, nga koleksioni i pikturave dhe printimeve të muzeut. Paseo de Cristobal Colon, 12.
Dele e zezë
SEVILLE MODERNE
ku të qëndrojnë
Pallati Villapanes. Ka shumë elegancë bashkëkohore me pothuajse një aluzion mendjelehtësie në këtë pallat mbresëlënës i shndërruar në hotel dhe ndodhet në fund të qytetit të vjetër. Nga të gjithë hotelet e pallatit me tarraca në Sevilje, Villapanés fiton për stilin e tij autentik: mure elegante gri me panele dhe dërrasa krevati ngjyrë vjollce prej kadifeje. Ndër dhomat që mund të rezervohen, veçohet suita Palace me tavanin e saj të gdhendur me arkë ose suita Torreón, një pëllumbash të vjetër me pamje mahnitëse të qytetit . Rruga Santiago, 31; HD: nga 170 €.
Hotel Corral del Rey. I vendosur në një cep të qytetit të vjetër të gjerë dhe me vetëm trembëdhjetë dhoma elegante dhe relaksuese, ky hotel duket si një riad maroken në jug të Spanjës . Pishina në çati është e përkryer për ato ditë të nxehta pranvere dhe vere. Rruga Corral del Rey, 12; HD: nga 210 €.
Suite me tarracë me pishinë Corral del Rey
Ku për të ngrënë dhe pirë
Kompania e artit jo-vend. eklektik Galeria e shtëpisë së kuqe (në Calle Amor de Dios) nga artistët Álvaro Díaz dhe Cristina Galeote ka qenë prej kohësh një hit me 20-vjeçarët krijues. Hapja e tij e fundit, No-Place, është më elegante, me kombinimin e saj të mobilje retro, enë marokene, artikuj të ricikluar shumë shik dhe një tavolinë e bërë nga një furrë industriale italiane. Menuja kombinon kuzhinën afrikano-veriore, andaluziane dhe pakistaneze. Rruga Trajan, 16; Nga 40 € për dy.
Dele e zezë. Ndoshta për shkak të brendësisë së saj, e cila ndërthur stilet industriale dhe të cilësisë së mirë, dhe tapas-ve të saj të ekzekutuara mirë (foie gras me chutney kardamom dhe degëza me salcë marule), kjo 'dele e gabuar' ka qenë një nga zbulimet e Seviljes vitet e fundit. Restoranti motra, mamarracha , i vendosur pak metra larg, është një vend shumë i denjë me muret e tij të ekspozuar me tulla dhe beton të lëmuar dhe një menu të specializuar për mish dhe peshk të pjekur në skarë. Është gjithashtu një nga vendet e pakta të mira në qytet që është i hapur të hënën në mbrëmje. Rruga Hernando Colón, 8; Nga 35 € për dy.
Pepona. Ky gastrobar i sofistikuar nga Juanlu Fernández , ish-anëtar i restorantit Binomio, është një nga më të mirët e brezit të ri. Shërbimi është i vëmendshëm dhe i këndshëm, dhe tapas nuk janë vetëm origjinale dhe me shumë shije (Scalop iberian jowl me ananas holandez; këmbët e derrit të shtypura me karkaleca deti dhe sardelet e marinuara të dëshiruara prej tyre) por gjithashtu, me një çmim shumë të mirë, rreth 4 € për pjatë. Lista e verërave të La Pepona është një antologji e verërave të tryezës andaluziane , me rëndësi të madhe të verërave të fortifikuara dhe verërave lokale. Rruga Orfila 2; Nga 27 € për dy.
Pjatë Platoni. Lagjja elegante Porvenir , prapa Parkut Maria Luisa, mund të mos jetë në rrugën më të ngarkuar, por ky vend i ri ka qenë shumë i suksesshëm dhe e meriton devijimin. Ajo drejtohet nga Manolo Nieto dhe Manu Labella dhe hapi dyert e saj në fund të 2013. Ishte një goditje e jashtëzakonshme që në fillim, me muret e saj të zbardhura, ndriçimin e pazakontë dhe stolat prej lëkure. Ata kanë goditur kokën me kuzhinën, me krijime të zgjuara tapas si orizi i zi me kore dhe kallamar të stilit tagliatelle ose peshk i pjekur nga Huelva dhe mish i vjetëruar nga Galicia. Këndi i rrugës Felipe II dhe rrugës Progreso.
Ena. Për pjesën më të madhe të historisë së tij, hoteli Alfonso XIII ka qenë konservator në shumë aspekte. Arsyeja pse restoranti i tij Ena u prezantua si një surprizë e madhe. Nën drejtimin e kuzhinierit katalanas Carles Abellán, i cili solli shek me të mënyra e tij postmoderne dhe lozonjare e gatimit nga Comerç 24 dhe Tapas 24 në Barcelonë , shërben pjata si patatas bravas, vezë të kripura Kinder dhe sferifikime ulliri. Rezervoni paraprakisht një tavolinë në tarracë. Rruga San Fernando, 2; Nga 65 € për dy.
Abati Triana. Kjo është pronë yll e grupit gjithmonë efektiv Abades , një restorant elegant dhe bashkëkohor me një fasadë xhami mbi ujërat e qeta të lumit (zyrtarisht kanali Alfonso XIII). Menuja përbëhet nga klasike nga jugu i Spanjës dhe ide të freskëta si barbuni me ratatouille, nenexhik dhe uthull sheri. Calle Betis, 69 vjeç; Nga 90 € për dy.
Abati Triana
çfarë për të parë
Një mace në një biçikletë. “Ishte menduar të ishte një librari standarde, por doli jashtë kontrollit” thonë pronarët e kësaj hapësire të lavdishme shumëplanëshe, një pionier i Skena kulturore alternative Seviliane . Përveç librave dhe komikeve, hapësira ofron lexime poezish, konferenca, shfaqje artistike, mikroteatër, muzikë, qeramikë, punëtori dekorimi të cilësisë së mirë... Calle Regina, 8 vjeç.
Dyqani & Galeria Wabi Sabi. Me një lokacion të ri të hapur së fundmi (suksesi i vendndodhjes së parë ka çuar në një zhvendosje në një vendndodhje më të rehatshme), Wabi Sabi është një përzierje magjepsëse e galerisë së artit dhe dyqanit të dizajnit të brendshëm. Antike të veshura dhe pajisje fshatare , libra, revista, veshje nga stilistë vendas dhe skulptura sfiduese moderne mbushin cepat e vendit. Rruga Franko, 9.
Galeria Delimbo. Ky vend i gjerë me kolona ka qenë një magazinë bananesh, një internet kafe dhe një studio piktori përpara saj. Seleka Munoz dhe Laura Calvarro e shndërroi atë në një galeri të artit urban nga Evropa dhe SHBA. Të dyja gratë i përkasin ai brezi seviljanësh që janë lodhur nga konservatorizmi i qytetit dhe duan të tregojnë diçka ndryshe . Rruga Perez Galdos, 1.
Rafael Garcia. Sipas Rafael García Forcada, themeluesi i Importuesi (një nga flamurët e dizajnit, modës dhe artit Sevilian, dhe një shtyllë e skenës alternative), rrugët e qeta rreth Muzeut të Arteve të Bukura ato janë një nga zonat më të mira të qytetit për të gjetur modën, dizajnin dhe kuzhinën. Këtu është Forcada , një zotëri elegant dhe i hollë me jelek dhe mjekër të pastër, ka studion e tij, një tarracë të stilit andaluzian me një hapësirë private në pjesën e pasme ku pret klientët e tij me takim. Veshjet e saj janë të skalitura nga pëlhura të shkëlqyera, duke sjellë në mendje një Balenciaga të kohëve moderne. "Kreativiteti i ri në Sevilje ka të bëjë me pasionin dhe përulësinë," thotë ai. "Më pëlqen mënyra se si ky qytet po kthehet përsëri në jetë." Calle Bailen, 63 vjeç.
* Ky raport është botuar në numrin e 90-të të revistës December Condé Nast Traveler dhe është i disponueshëm në versionin e tij dixhital për t'u shijuar në pajisjen tuaj të preferuar.
_ Mund të jeni edhe ju të interesuar..._*
- 24 orë në Sevilje alternative
- Gjëra rreth Seviljes që nuk do t'i dini (edhe nëse jeni nga Triana)
- Ku të arratiseni nga panairi i Seviljes në vetë Seviljen - Mbijetimi i Javës së Shenjtë në Sevilje
- Hipster Malaga në një ditë
- Qytetet me një ngjyrë të veçantë
Galeria Delimbo