Në kërkim të vajit më të mirë të ullirit ekstra të virgjër nga Malaga
Edicioni i ri (dhe tashmë ka 20) të çmimeve për vajrat më të mirë të ullirit ekstra të virgjër (EVOO) nga Malaga organizuar çdo vit nga Diputación tashmë është duke u zhvilluar me hapjen e Afati i regjistrimit që lejon mullinjtë e naftës nga Malaga të paraqesin aplikimet e tyre deri 13 prillin e ardhshëm.
Konkursi, objektivi i të cilit është të promovojë dhe përmirësojë imazhin dhe pozicionin në treg të EVOO nga Malaga dhe të stimulojë prodhimin e vajrave cilësorë, ka tre kategori: vaj ulliri ekstra i virgjër me fruta të pjekura, me fruta të gjelbra intensive dhe me fruta të gjelbër mesatare.
Çudia e zhytjes së bukës në vaj
Do të jetë një juria e pavarur, i përbërë nga profesionistë nga sektori i vajit të ullirit, restorantet dhe kritikët e ushqimit, ai i ngarkuar për zgjedhjen e EVOO-së më të mirë të fushatës 2020-2021 në secilën kategori. Dhe ata mund të marrin pjesë vetëm në këtë edicion vajrat e prodhuara gjatë korrjes 2020-2021.
Fituesit do të marrin 6666 euro për kategori për blerjen e produkteve të vlerësuara për aksione promovuese. Për më tepër, mullinjtë e naftës do të jenë në gjendje të shfaqin referencën për çmimin në etiketimin e vajrave të tyre të vlerësuar me çmime dhe do të hyjnë në qarkun kombëtar dhe ndërkombëtar të promovimit dhe marketingut të markës Sabor a Málaga dhe kompanisë promovuese Tourism Costa del Sol. . Një çmim i vetëm mund të merret për pjesëmarrës pavarësisht nga kategoria ose modaliteti.
Kombinat e autorizuara të vajit ose kompanitë prodhuese të vajit të ullirit ekstra të virgjër që janë regjistruar në Regjistrin e Përgjithshëm Sanitar të Kompanive Ushqimore dhe Ushqimore të Junta de Andalucía si dhe në Regjistrin e Industrive Agro-ushqimore të Andaluzisë.
Të gjitha informacionet në lidhje me procedurën administrative që duhet ndjekur për të marrë pjesë në konkurs janë mbledhur në Gazeta Zyrtare e Provincës së Malagës.
Konkursi do të ketë tre kategori: vaj ulliri ekstra i virgjër me fruta të pjekur, fruta me ngjyrë jeshile intensive dhe fruta me ngjyrë jeshile mesatare.
Pasi të jetë paraqitur dokumentacioni, do të jetë Delegacioni i Zhvillimit të Qëndrueshëm Ekonomik të Diputación de Málaga ai që do të jetë përgjegjës për kryerjen e mbledhjen e mostrave të nevojshme në subjektin e regjistruar në konkurs dhe të vazhdohet me vulosjen e depozitës ose depozitave përkatëse.
Në total, ata do të mbledhin katër mostra për çdo vaj që paraqitet: njëra për analiza ndijore, tjetra për analiza fiziko-kimike në laboratorin e specializuar, e treta do të rezervohet si kampion sigurie dhe e katërta do të qëndrojë në fabrikën e vajit ose vetë kompaninë e prodhimit. Secili prej tyre do të jetë i vulosur dhe do të ketë një etiketë në të cilën duhet të figurojë emri i konkursit, shpallja, data e marrjes së mostrës dhe kodi i identifikimit me dy numra që i referohen fabrikës së vajit dhe kategorisë së çmimit.
Më pas, pasi të ketë përfunduar procesi i mbledhjes së mostrës, Sekretariati i Çmimit do t'i caktojë një numër secilit prej tyre, në lidhje me dhe duke zëvendësuar kodin e identifikimit, në mënyrë që shijimi të mund të bëhet verbërisht pa asnjë referencë për origjinën e mostrës.
Jeta e qetë e lumturisë