Açugat e konservuara janë të mira
AITOR LASA _(Aldamar Kalea, 12; San Sebastián; tel. 943 43 03 54) _
Në vjeshtë është një spektakël, asortimenti më i madh dhe më i mirë i kërpudhave në qytet ngjitur me tregun Bretxa. Ka gjithashtu bishtajore, djathëra, çakoli dhe produkte të tjera baske. Ato shërbejnë në shtëpi dhe online.
Djathëra, çakoli, bishtajore...
OLANO DYQANI KASAPE PËR TË VEJA _(Andra Mari, 3; Beasáin; Guipúzcoa; tel. 943 88 07 78) _
Ajo shet salsiçe në përgjithësi, por Njihet më së shumti për pudingun e zi , e cila fitoi një çmim në vitin 2011 në mesin e dhjetë më të mirëve në Spanjë.
** Ëmbëlsirat GORROXATEGI ** _(Plaza Zarra, 7; Tolosa; Guipúzcoa; tel. 943 67 07 27) _
'xaxus' janë ëmbëlsirat më tipike të kësaj pastiçerie, por pllakat dhe cigaret , për të cilin qyteti është i famshëm, si dhe çokollata, janë gjithashtu të shijshme.
E bukur si ëmbëlsirat e tyre
NARDIN I KONSERTUAR _(Hego Kalea, 3; Zumaya; Guipúzcoa; tel. 943 86 11 50) _
Konservat bëhen me dorë, pa konservues apo aditivë, dhe i gjithë produkti vjen nga Gjiri i Biskajës dhe paketohet në të njëjtën ditë të blerjes. Ato janë të specializuara për bonito nga veriu të ruajtura në vaj ulliri dhe ne Açugat kantabriane , të tymosur, të kripur ose në vinegrette.
Për açugat e pasur!
ZALLO E KONSERVUAR _(Polígono Landabaso, s/n; Bermeo; Vizcaya; tel. 946 18 63 18) _
Kryesisht shesin Açugat kantabriane, bonito veriore dhe ton i lehtë, edhe pse kanë edhe konserva të tjera si midhjet, açugat, sardelet dhe skumbri (skumbri).
Tost fileto açuge me pesto
LUR-LAN _(Bulevardi, 7; Asteasu; Guipúzcoa; tel. 943 22 68 30) _
Një shoqatë prodhuesish i shesin direkt konsumatorit , pa ndërmjetës. Ato ofrojnë një gamë të gjerë të ushqim tipik i vendit bask , të tilla si djathi i deleve, bonito e konservuar dhe açuge nga deti Kantabrian, patë dhe salcice ose perime nga rajoni, si fasule pinto nga Alava.
TREGU BRETXA _(Alameda del Boulevard, 3; San Sebastián; tel. 943 43 03 36) _
Është tregu më popullor në San Sebastian . Pas rimodelimit u zvogëlua në përmasa, por është ende një pikë referimi. Është e zakonshme të shihet nga postimet e tyre Juan Mari Arzack dhe kuzhinierë të tjerë të mëdhenj nga San Sebastiani. Ajo ruan strukturën e një tregu tradicional me tezga që variojnë nga dyqanet e pulave dhe kasapëve deri tek shitës peshku, zarzavate etj.
Perime të freskëta nga La Bretxa
RIBERA MARKET _(Ribera, s/n; Bilbao; tel. 946 02 37 91) _
Pas rimodelimit të gjerë ka humbur një pjesë të hijeshisë së saj , dhe banorët e Bilbaos kanë frikë se do të bëhet një qendër tërheqëse turistike siç ka ndodhur me tregjet e tjera. Ajo zë një sipërfaqe të madhe dhe ka tre kate kushtuar duke u ushqyer në breg të lumit.
Atraksioni i madh gustator i Bilbaos
PASTËR ARRESE _(Gran Vía, 24; Bilbao; tel. 944 23 40 52) _
Ka tartufi përpunim artizanal, çokollata, pasta dhe ëmbëlsira. Ata janë mjeshtër në trajtimin e çokollatës. Një legjendë e kthyer klasike.
PASTËROR OIARTZUN _(Igentea, 2; San Sebastián; tel. 943 42 62 09) _
Torta me oriz, torta baske dhe tartufi janë shumë të mira. Nuk duhen humbur akulloret e akullores fqinje.
E pamundur t'i rezistosh ÇOKOLLATËS
_* Botuar në Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, tani është në shitje në format dixhital në Zinio dhe Apple. _ Ju gjithashtu mund të shkarkoni aplikacionin për Android dhe në App Store plotësisht falas dhe të filloni të zhyteni në hartën gastro spanjolle.
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- 44 gjëra që duhen bërë në Bask një herë në jetë
- 30 gjëra që do t'i kuptoni vetëm nëse jeni profesionist nga San Sebastiani
- Fotot që do t'ju bëjnë të dëshironi të regjistroheni në Vendin Bask
- Udhëzues për vendin bask
- 40 gjëra që do të dëgjoni kur të shkoni në Bilbao
- Zumaia: si t'i mbijetoni zhdukjeve planetare