Qershorin e kaluar hapi dyert Fshati Indian , një mënyrë e re e banimit në pemishten e Valencias. E bëri pranë shinave të stacionit të metrosë Bujasot , një qytet ngjitur me Valencia-n që mund të mburret se ka një qytet të madh si fqinj, por rrugët e tij ende frymëzojnë një atmosferë më të qetë.
Më e mira? Siç është rasti me atërore, Godella qoftë Alboraya, është pjesë e atij rrjeti enklavash që i përkasin l'Horta Nord , ajo xhevahir i madh natyror ku e kaluara mbërrin në formën e së tashmes sonë.
Mbyllja e Manastiri Carmen , në Mars 2020, ishte shkas i madh që Villa Indiano të bëhej realitet. Ka kushtuar pak më shumë se sa pritej, por iluzionet e atij ekipi të punës që krijoi një projekt të paparë më parë qyteti i Turia, dhe komuniteti i tij, fizik dhe virtual (me më shumë se 20,000 përdorues në Instagram në kohën kur janë shkruar këto rreshta), janë më të gjallë se kurrë.
Më shumë se 2500 m2 ku mund të ndani, jetoni së bashku, mësoni, shijoni, shkëputeni dhe -si jo- të shijoni gastronomia tradicionale mesdhetare. Ky është plani perfekt për ato ditë vere që dëshirojmë të mos mbarojnë kurrë. A e zbuluam këtë hapësirë që premton të bëhet e domosdoshme e sezonit?
Shtëpia e Villa Indiano.
KUR MBYLLET NJË DERË, A HAPET NJË DRITAR?
Këtë herë, është më shumë një dritare. Shtatëmbëdhjetë muaj pas hapjes së tij, projekti Manastiri Carmen , e cila nuk ka reshtur së korri vlerësime të mrekullueshme dhe ndikime pozitive në shkallë të ndryshme, është përfshirë në një mbyllje administrative deri në një njoftim të dytë. Ishte në fillim të marsit 2020, rreth dy javë para se bota të ndalonte dhe fjalët 'pandemi', 'bllokim' dhe 'koronavirus' u bënë pjesë e jetës sonë të përditshme.
“Ajo që u pa nga Manastiri Carmen ishte vetëm maja e ajsbergut . Nuk ishte një kopsht ku të pinim birra dhe kaq, është një projekt shumë më ambicioz që ndahet në disa faza dhe ne mund të shijonim vetëm të parën. Qëllimi ynë ishte të krijonim një hotel 'kontekstual' që përmbyste paradigmën konvencionale në Manastiri i San Jose dhe Santa Tereza (Karmelitët e shkyçur); Por, përpara se të arrinim në këtë, ne duhej të krijonim një ekosistem për qytetin që do të projektonte identitetin e njerëzve që jetojnë këtu dhe do të krijonte një shkëmbim me turistët që e vizitojnë atë. Faza e parë është ajo që u bë realitet, vendosja e dhomave ende nuk ka mundur të shohë dritë për shkak të mbylljes administrative”, tregon drejtori i përgjithshëm i kompanisë që përfshin Villa Indiano dhe Convent Carmen, Juanma Sánchez. Udhëtari Condé Nast. .
"Duke thënë se, projekti është larg nga përfundimi . Ne kemi paraqitur licencën përkatëse dhe kemi dy vjet që presim që Këshilli i Qytetit të Valencias të na përgjigjet. Ne duhet të fillojmë të kuptojmë propozimet që janë krijuar për të bërë një ndryshim dhe Convent Carmen, siç është rasti me Villa Indiano, është një prej tyre”, shton ai.
Pikërisht me mbylljen e saj, grupi i biznesit, i cili gjithashtu ka hotel i shtrenjtë valë Kulla Serena e Benifaraig , filloi të rishikonte opsionet e ndryshme të hapësirave ku të ndërtohej një koncept i ngjashëm me atë të Valencias, por duke u larguar pak nga qyteti me synimin për t'u zhvendosur. Në atë moment erdhi në mendje Villa del Indiano.
Kopshti i Valencias.
“Kemi mbërritur këtu në qershor 2020, po kërkonim një vend të ngjashëm në shkallë me Manastirin Carmen, por jashtë Valencias, dhe ajo që fillimisht kaloi pa u vënë re nga ne, në fund na pushtoi plotësisht. Ishte një qytet borgjez , një rezidencë e vjetër që ka afërsisht një shekull pas saj me një origjinë të pasigurt që shpresojmë ta sqarojmë me kalimin e kohës. Është një shtëpi e një personi që ka bërë një pasuri, besojmë se në Venezuelë, që kur u kthye u ndërtua kjo shtëpi. Ideja jonë është të realizojmë një projekt kërkimor në këtë drejtim për të rikuperuar kujtesën e ndërtesës dhe për të qenë në gjendje ta bëjmë të njohur për të gjithë njerëzit që na vizitojnë”, thotë Juanma Sánchez.
Kështu lindi Villa Indiano, dy vjet pas kontaktit të parë. Çështjet burokratike e bënë të nevojshme për më shumë kohë nga sa pritej dhe në fund ia doli të shohë dritën në fillim të kësaj vere 2022. Dhe çfarë drite!
“Këtë shtëpi e gjejmë të një tipologjie mjaft karakteristike, me dhoma në të dyja anët, ku të gjithë elementët janë origjinalë, nga dyshemetë me pllaka hidraulike deri tek zdrukthtaria. Gjëja më e mirë është se ishte në gjendje shumë të mirë, që ishte një fat i vërtetë ", Shtoni.
Letra e Villa Indiano.
TRE KONCEPTE NË NJË HAPËSIRË TË VETËM
Villa Indiano është ai projekt që kërkon qiellin e hapur. Dhe nëse mund të jetë në mes të pemishtes së Valencias ku mund të thithësh ajrin e pastër dhe me një 'tavan' plot yje, aq më mirë. “Sapo kaloni nëpër dyert e saj, rrahjet e zemrës bien. Synimi ynë është të gjenerojmë projekte që krijojnë një shenjë , që tejkalojnë dhe prodhojnë atë mirëqenie”, thotë Juanma Sánchez.
Dhe shton: “Ne kemi qenë gjithmonë pro zhvendosjes dhe ky propozim i ri nuk do të ishte më i vogël. Ne mbrojmë decentralizimin, t'u jepet mundësia vendeve që, megjithëse nuk janë në zona tranzite të përsëritura, meritojnë të bëhen surpriza të vërteta që nuk i pret. . Ka ardhur koha që Burjassot të mos konsiderohet më një qytet konvikt”.
Villa Indiano është një hapësirë për rreth 400 njerëz, dizajni dhe dizajni i brendshëm i të cilëve janë realizuar nga Jordi Iranzo dhe Angela Montagud, nga ClapStudio . Këtu gastronomia dhe koha e lirë kombinohen në tre koncepte të ndryshme: restorant, kopsht gastronomik me programim socio-kulturor dhe hapësirë për ngjarje.
I pari është një restorant tradicional në Ushqimi valencianë me oriz, grila dhe shumë produkte vegjetale , i cili ndodhet brenda shtëpisë ku janë respektuar dhomat origjinale të objektit – sallon, menjador, rebedor, galeri, rebost–, dhe kërkon rezervim paraprak. Opsione si patëllxhan i pjekur me sardele të tymosur , sallatë me domate, spinaq dhe bajame, shparg jeshil me lëng iberik dhe vezë të skuqur, patina me glazurë me lulelakër kremoze, këmbëza e rosës së pjekur në skarë me démi-glace portokalli ose asparagus dhe oriz barbuni të kuq. Asgjë si mbyllja e drekës apo darkës me një nga ëmbëlsirat e tyre si frute kungull i pjekur Y akullore me bajame dhe mjaltë ose qumështorin e tij.
Kopshti i Villa Indiano.
Zona e kopshtit paraqet një menu më informale të krijuar për t'u ndarë me pjata si p.sh humus me crudités , patatat bravas, kroketat e merlucit, sekreti iberik i pjekur në skarë me chimichurri ose burger indian , një nga yjet në hapësirë. Nëse gjithçka shkon sipas planit, në javët e ardhshme a horchateria me produkte të lidhura si p.sh fartonet për të shoqëruar ato pasdite vere që sapo kanë filluar.
Ndër propozimet socio-kulturore, një mori iniciativash që rrotullohen rreth nëntë akse: gastronomia, përhapja, artet skenike, mirëqenia, kopshti i perimeve, punëtoritë, muzika, arti/ekspozitat dhe kinemaja. Kjo e fundit ende duhet të lançohet gjatë gjithë pjesës së mbetur të verës. Një kinema në mes të një kopshti në afresk? Sigurisht!
“Ne duam të shërbejmë si një platformë, për të formuar një rrjet bashkëpunues ku zhvillohen shkëmbime afatgjata. Gjërat po ndodhin gjithmonë në Villa Indiano. Dhe pjesa e ngjarjeve funksionon me menu të mbyllura dhe sipas kërkesës. Jemi të hapur për çdo lloj sugjerimi, që nga ditëlindjet, dasmat, takimet e kompanisë, trajnimet etj. Villa Indiano mund të mbyllet, por është projektuar që si eventet private ashtu edhe vizitat e klientelës të mund të bashkëjetojnë në harmoni”, tregon Juanma Sánchez.
NJË RAST MODEL QË DO TË REPLIKONI
Me vetëm pak më shumë se një muaj nga hapja e saj, tashmë mund të parashikohet se në Villa Indiano ata dinë të bëjnë diferencën. Dhe ky është vetëm fillimi. Sipas fjalëve të Juanma Sánchez: Ne duam që kjo hapësirë të jetë një rast model që duam ta përsërisim . Ne po përballemi me një mënyrë të re për të hyrë në pemishten e Valencias, duke e respektuar atë dhe duke krijuar ndikimin më të vogël të mundshëm në të. Qëllimi ynë është të jemi një mënyrë e re për të kuptuar kopshtin për brezat e rinj, dhe që të gjithë e vlerësojnë këtë xhevahir që kemi në Valencia . Gjeneroni ndërgjegjësimin dhe kontribuoni në rritjen e tij”.
A do të kalojmë këtu sa më shpejt që të shfaqet mundësia?
NË TË DHËNA
Adresë : Camí de l'Estació, 4, Burjassot (Valencia)
Orari: Restorant nga e mërkura deri të dielën 13:30-15:30 dhe 20:30-22:30/ Kopsht nga e mërkura deri të dielën 18:00-00:00/01:00
Çmimi mesatar i restorantit: 30-35 €
Çmimi mesatar i kopshtit: 15-20 €