Ne duhej ta jetonim ende, kështu që, në pritje të detajeve përfundimtare, CoolRooms Pallati i Dritave na hapi dyert disa javë më parë sepse, le të jemi të sinqertë: Na digjej dëshira për ta takuar.
Arsyet ishin të shumta, por një e dukshme është se hotelet e këtij kalibri nuk hapen çdo ditë në bregdeti verior i Spanjës, edhe pse ka një angazhim të qartë, në rritje dhe veçanërisht nga grupe të vogla, për të rritur shkëlqimin e bregdeti i gjelbër Kantabrian.
Nuk ka më për t'u dorëzuar para provave: tashmë është vërtetuar se erërat saharane dhe forca e ndryshimi i klimës shtrydh verë pas vere, veriu është një destinacion në rritje.
Fari i Dritave, Pallati i Dritave CoolRooms, Asturias.
Hiri i vogël i bën ata që kanë kaluar gjithë jetën duke shijuar verë të freskët me mushama të lidhura rreth belit, sepse le të shohim, askush nuk dëshiron që parajsat e tyre të pushtohen, por lajmi i mirë është se nuk ka asnjë provë që mbiturizëm të jetë qëllimi këtu, por krejt e kundërta. Për provë, kjo.
Krijuesit e Coolrooms Atocha Palace , në Madrid, dhe Pallati Villapanes, në Sevilje, me këtë ata i shtojnë portofolit të tyre një hotel të tretë, i cili së shpejti do të rritet me hapjen e Palacio Duarte, në Porto dhe një tjetër në Lisbonë. Por le të kalojmë me pjesë. Le të shkojmë në Asturias.
Ndodhet pranë fshati i bukur (dhe shumë peshk) i Lastres, kjo rezidencë e shekullit të 16-të me zgjerime të mëvonshme dhe një kopsht të 13 mijë metra katrorë tani krenohet se është i vetmi Relais & Châteaux në Asturias dhe, për vetëm disa ditë, i Çmimi Condé Nast Traveler Spain 2022 në kategorinë e hoteleve arratisje. Por për ta arritur këtë, ekipi i CoolRooms ka punuar në një rimodelim të thellë që nga viti 2018.
Pallati i Dritave CoolRooms, Asturias.
studio glohbi nënshkruan reformën e saj 44 dhoma –5 Deluxe, 2 Premium me kopsht, 23 suita junior, 5 suita junior me kopsht, 5 Suita dhe 4 CoolSuites– dhe hapësirat e përbashkëta, në të cilat kanë dashur të ruajnë një farë klasicizmi, që duhet të marrë frymë. një rezidencë indiane, përmes tapiceri stampa perimesh, qilima dhe mobilje.
mbretëron e gjelbra si një dremitje e dukshme për ngjyrën e livadheve asturiane, por edhe për bimësinë e Indëve, ku banorët e dikurshëm të saj bënë pasurinë e tyre. Detaje si llambat e Gabi Çillida, lule të botës tjetër që njollosin muret dhe i mbushin me shkëndija të vogla.
Ka shumë për të parë me një lupë në këtë CoolRooms, shumë histori për të zbërthyer në oxhakun e tij, në bilardo, në vetminë e tij; por edhe shumë për të pushuar. Do ta kuptoni sapo të shihni zonën e tyre të mirëqenies, me një sauna qelqi që përzihet me gjelbërimin asturian, pishine kuvertë dhe qasje të drejtpërdrejtë në dhomë me diell.
Modelet e Gabi Chillida ndriçojnë CoolRooms Palacio de Luces, në Asturias.
Ai kujdeset për kuzhinën Nacho Garcia Canellada, i cili më mirë se një asturian me një histori të gjatë – dhe shumë simpati – të zhvillojë një propozim që shikon tokën, natyrisht, por edhe me u bën syrin atyre indianëve që janë shtylla kurrizore historia e hotelit.
Sallata me gocë deti dhe alga deti nga deti Kantabrian, ravioli morel me lëng pitu me tartuff, zierje me fasule asturiane (qartësisht), verdina me kërpudha dhe karavidhe norvegjeze, kaneloni me perime presh confit, i mbushur me merluc dhe purrusalda nga palca e tij… Të gjitha këto dhe më shumë janë Tella, restorant gastronomike e García Canellada që ecën me një hap të fortë drejt një ylli më se të mundshëm. Gjithçka do të shkojë. Përveç kësaj, shefi kujdeset për më informalet Palma dhe shërbim në dhomë, si dhe disa mëngjese të shpërthyera pastë dhe bukë të freskët. Çfarë buke.
Një nga propozimet e Tella-s në CoolRooms Palacio de Luces, Asturias.
Ne shpesh themi në artikujt tanë të përkushtuar tek hotelet që ju nuk do të dëshironi të dilni prej tyre. Në këtë rast, do të ishte gabim ta bëni këtë. Dilni, thith Asturias (edhe nëse nuk bie shi) dhe kini parasysh vizitat qe vete hoteli organizon qe ju te njiheni me ambjentet.
Një hap larg, në fshatin Dritat, ju do të jeni në gjendje të dini nga dora e parë, shumë delikate duart e tyre, puna e grave që, një nga një, pastrojnë dhe përgatisin açugat Hazas. Një biznes familjar, puna e mirë e të cilit e ka lejuar 2020 açugat e tyre u kataloguan me 3 yje në Shijen e Madhe , provë e verbër mbarëbotërore e mbajtur në Londër, dhe mori çmimin Golden Fork tek produkti më i mirë i importuar në botë. Ajo që kurrë më parë në botë nuk kishte arritur një kompani konservimi thotë më pak sesa t'i provonte ato. Aty do të kuptoni gjithçka.
Djathë blu me musht nga Los Caserinos, Asturias.
Historia e Caserinos është gjithashtu i njohur, katër breza kaubojsh që kanë qenë më shumë se njëqind vjet të përkushtuar për të bërë djathrave te shijshem dhe produkte të tjera të qumështit. Puding me oriz, jogurte bio, djathë afumau dhe të saj me shumë çmime djathë blu me musht janë disa nga hitet.
Por ka edhe më shumë: në shtëpinë e tij, gjithmonë të hapur për grupe dhe udhëtime për fëmijë, do të hasni derrat, kuajt, delet, gjelat, gomarët… sikur të ishte një Arkë e Noes, vetëm në tokë të fortë... dhe me pamje mbresëlënëse të Sierra del Sueve.
Lastres e meriton edhe një shëtitje, jo vetëm për atë pullën e kartolinave që ofron ajo shtëpi të ngritura në det dhe male, aq shpesh të mbuluara me borë, si sfond. Ai e meriton sepse e tij fetë vazhdon të jetë e mbushur me jetë çdo mëngjes me ankande të drejtpërdrejta të peshkatarëve.
Lastres, Asturias.
kyç në stina e skumbri, që u shesin kryesisht restoranteve dhe konservave të kuzhinës së lartë, ato kërcejnë edhe këtu merluci, murg peshku, krapi i detit, koshi, açuge... Dhe është pikërisht përballë ku Theresa Costales, Tete, do t'ju tregojë për punën (e vështirë) të rrjeta , tashmë në rrezik zhdukjeje, por të ardhmen e të cilit ajo e mbron dhe e rishpik duke krijuar të gjitha llojet e aksesorëve dhe suvenireve. Gjeni dhe figurë.
Thonë se nga Asturias kthehesh gjithmonë me nja dy kilogramë më shumë. Logjike: kush ta tha këtë lumturia nuk peshon?