Cronuts: tendenca më e fundit në Big Apple
Pse janë të pista? Sepse apriori janë eksperimente që do t'ju ndodhin vetëm në ditën e hangoverit më të madh të jetës tuaj ose kur të ktheheni në shtëpi pas një nate të gjatë dhe të ngarkuar në të cilën do të përfundoni me atë që është në frigorifer. Sepse gjëja e parë që do të thoni kur të lexoni këto përzierje do të jetë "Sa e pistë" dhe në të njëjtën kohë do të të vrasë kureshtjen. Nëse ka njerëz që presin deri në dy orë për ta ngrënë… Dhe ne ju premtojmë se asnjëra prej tyre nuk duket si pjatat që ha Martha Stewart apo ato që janë bashkuar në rrëfimin e neveritshëm dhe qesharak të Cooking for Bae.
**RAMEN BURGER (RAMEN BURGER) **
Hipe e fundit në Nju Jork. Që kur debutoi në gusht në Smorgasburg Flea Market në Williamsburg, njerëzit kureshtarë dhe të uritur kanë pritur (shpresojmë) diku nga 45 minuta deri në dy orë për të provuar shpikjen e dashnorit obsesive të ramenit Kaizo Shimamoto. Ky ish-programues la punën e tij dhe iu përkushtua ekskluzivisht testimit të recetave me petë japoneze derisa gjeti këtë burger ramen, një përzierje e ushqimit Yankee dhe japonez. Dhe është pikërisht ajo që nënkupton emri i tij: hamburger + ramen. Një mish me lëng, buka e të cilit bëhet nga ramen i gatuar dhe i pjekur në skarë që mbetet i butë , jo krokante, e shoqëruar me qepë të freskët, rukola (“prekja amerikane”, thotë shefi i kuzhinës) dhe një salcë speciale me bazë soje që krijuesi i saj nuk e tregon. Shimamoto ende nuk ka një restorant dhe ju mund ta provoni "përbindëshin" e tij vetëm në Smorgasburg (duke filluar nga 30 nëntori në North 5th Street dhe Wythe Avenue) ose ngjarje specifike.
Pse dëshironi ta provoni? A na pëlqen ramen? Sigurisht . A na pëlqejnë hamburgerët? Sigurisht. Epo kjo. Nuk mund të jetë keq. Dhe nuk është. Ju duhen shumë peceta, është e çuditshme, por është një përvojë unike.
Ramen Burger: çdo gjë është e mundur
MAC ATTACK BURGER
Përgjigja për hamburgerin hipster ramen erdhi nga një restorant në Çikago, Rock it Burger Bar, birra tipike Yankee dhe vendi i ushqimit komod ku ata vendosën të kombinojnë dy pjata bazë të kulturës së tyre gastronomike: makaronat dhe djathi (mac & djathë, makarona dhe djathë) dhe hamburgeri . 'E pista' konsiston në atë se buka e këtij mishi të zi angus është dy feta makarona me djathë të bluar dhe të skuqur . Nëse mac & djathi, ajo supë me djathë të shkrirë në të cilën noton një sasi e tepërt makaronash, tashmë dukej si e keqe e madhe (e shijshme në hangover), prisni derisa ta shihni këtë. Duhet ta shihni foton për ta besuar. Në fillim ata do ta shërbenin vetëm për disa javë, por duke pasur parasysh suksesin e mbajtën në menunë e tyre.
Pse dëshironi ta provoni? Mos u bëni në modë: dëshironi të provoni burgerin ramen dhe jo këtë? Lajmi i mirë është se edhe krijuesi i tij ju jep recetën, madje nuk duhet të rrini në radhë për ta provuar. Beje vete. Nëse guxoni.
Burgera me makarona: pse jo?
KRONA
Jo, ethe cronut, hibridi i lindur nga një briosh dhe një donut, nuk ka kaluar ende. Shpikja e pastiçierit Dominique Ansel vazhdon të ketë bujë të madhe dhe ndoshta vetëm temperaturat nën zero që po përjetohen tashmë në Nju Jork do t'i largojnë fansat e tij që të presin më shumë se dy orë në radhë para agimit. Një nga sekretet pse cronut ende po lulëzon është sepse Rregulli i blerjes vetëm dy për person ruhet ende , Ansel bën vetëm një numër të kufizuar prej tyre në ditë në pastiçerinë e tij të vogël që nuk jep më shumë dhe refuzon t'i bëjë për dyqane të tjera që, meqë ra fjala, janë përpjekur ta kopjojnë dhe kanë mashtruar edhe Victoria Beckham: atje është vetëm një cronut, dhe është e patentuar. Përveç kësaj, çdo muaj Ansel prezanton një shije të re në mënyrë që të mos kalbet dhe të krijojë më shumë të varur. Në nëntor ishte dulce de leche dhe në dhjetor do të jetë çokollata dhe shampanja e shkëlqyer Valrhona.
Pse dëshironi ta provoni? Sepse ju jeni një dhëmb i ëmbël i pashpresë. Dhe sa bukur është të thuash: "Unë kam ngrënë një cronut të vërtetë dhe Victoria Beckham jo." Disa kanë thënë: "Kurra më ndryshoi jetën". Pra, pa ekzagjerim.
Crunut e dhjetorit: Valrhona dhe shampanjë.
BURGER KRONUT
Ishte vetëm çështje kohe para se dikush ta bënte. Dhe me sa dimë, ata guxuan në Devil Dawgs në Çikago me një rrotë të rreme, sigurisht. Por një vullnetar me kohë të lirë e provoi me marrëveshjen reale, priti në linjën e tij dy-orëshe, bleu dy kokrrat e tij dhe shkoi në hapjen e burgerit Umami (hamburgeri më i fundit në trend i Nju Jorkut, direkt nga Bregu Perëndimor). porositi specialin, hapi cronut dhe transferoi të gjithë përbërësit nga burgeri në hibrid të ëmbël . Dhe Frankenfood lindi!
Pse dëshironi ta provoni? Leximi i kronikës së kësaj përpjekjeje do të mjaftojë në këtë rast. Sipas tij ia vlente: “më bëri të ndihem krenare, absurde”.
OREO E BUKUR DHE E SIGURUAR
Një klasik i panaireve Yankee që është në krye të vendeve të pista që nuk duhet të ishin krijuar kurrë, por që do të përfundoni duke e provuar. Nuk do të mund ta shmangni. Ju tashmë e dini duke lexuar këtë. Po shikoni kutinë tuaj të biskotave Oreo me bishtin e syrit dhe po mendoni t'i skuqni ato. Pa pasur nevojë të shkoj në panair, në Nju Jork, konkretisht, mund të gjendet në Italinë e Vogël.
Pse dëshironi ta provoni? Sepse do të mendoni se janë ca fërgesë (aspak mirë) dhe pastaj, bum, surprizë. Pastaj do të shohim nëse do të përsërisni.
oreos të skuqura
BISKITAT E MBUSHUR ME...
Është trendi më i fundit në Nju Jork: ringjallja e biskotave, të cilat për amerikanët nuk janë biskota, por një simite e bërë me maja që zakonisht hahet në vend të bukës . Ngjashëm me skonat britanike, më të krisur, por më pak të ëmbël. Epo, që atëherë Biskota e Perandorisë u hap tetorin e kaluar në East Village, çmenduria ka filluar. Ky vend i ri rikthen recetën e biskotave jugore dhe përveç ofrimit të tyre me te gjitha llojet e embelsirave (deri tani mire), e sherbejne me salce, veze, proshute, pule te skuqur. … E çuditshme, e çuditshme. E reja, për më tepër, është se ata kanë qenë të hapur 24 orë e ca kanë tentuar, nuk kanë llogaritur suksesin që do të kishin dhe u është dashur të mbyllen disa herë derisa të funksionojnë normalisht. Është koha për #biskotaPornografi. A e ndieni akoma?
Pse dëshironi ta provoni? Sepse është prova përfundimtare që ju jeni një hipster i vërtetë. Është ushqimi juaj i ri i preferuar. Biskota FOTO: http://instagram.com/p/gv5nefrTaH/
Biskota të mbushura me çfarëdo