Krahët legjendar të pulës të Anchor Bar
Bari i Ankorimit Duket si një bar biçiklistësh në Route 66. , me një bollëk të shkëlqyeshëm të varur nga muret dhe tavani: figura qesharake me përmasa reale të personazheve, skulptura engjëjsh, targa makinash dhe tabela të ndryshme mbulojnë të gjithë vendin. Dhe, natyrisht, flamujt e tyre dhe 'Zoti e bekoftë Amerikën' e tyre nuk mungojnë në çdo cep. Pa e kuptuar, kishim hyrë në Mekën e krahëve të pulës.
Ndodhi një natë vjeshte në qendër të qytetit Buffalo, pikërisht në këtë restorant, i hapur që nga viti 1935. Dom Bellissímo, djali i pronarëve të Teressa dhe Frank, kujton se ishte një e premte në mesnatë kur një grup i madh miqsh mbërritën të uritur në këtë tavernë. , ndodhet ne rrugen kryesore. Restoranti ishte shumë i mbushur dhe djemtë duhej të prisnin. Pas gjysmë ore nuk duruan më. Ishte atëherë ajo Teressa filloi punën për të krijuar një pjatë që do të mashtronte urinë e saj . Ai shikoi krahët e pulës që do të përdorte për të bërë supë dhe mendoi se ishin shumë të bukura për t'u humbur (atëherë ato përdoreshin vetëm për t'i dhënë shije supës dhe më pas i hidhnin)
Teressa e improvizoi këtë lloj rostiçeri për t'i mbajtur fëmijët të lumtur: ajo i skuqi dhe shtuan një salcë të nxehtë të quajtur Frank's RedHot me pak gjalpë për t'i shërbyer mysafirëve të tyre . Pikërisht pranë tij, për zhytje, ai shtoi një tas me djathë blu dhe disa crudités. Kur Dom shikoi pjatën, ai ishte në mëdyshje, por ishte tepër vonë dhe miqtë e tij ishin shumë të uritur. Djemtë u shtangën, e donin. Në një kohë të shkurtër, kjo pjatë e krijuar nga hiçi u bë ylli i Anchor Bar.
Në fillim ato u servireshin falas, por ky meze ishte aq i suksesshëm sa u bënë të famshëm në pjesën tjetër të qytetit. Pak nga pak, objektet me krahët e shijshëm të Teresës filluan të hapeshin në të gjithë Buffalo-n. Ai meze ishte aq i suksesshëm sa në vitin 1977 qyteti i kushtoi atyre një ditë, Ditën e krahëve të pulës, që festohet më 29 korrik.
Gati gjysmë shekulli më vonë, Buffalo Wings janë bërë specialiteti vendas. Djali i tij Dom tani drejton restorantin, ndërsa Teressa dhe Frank jetojnë mbi restorantin e atij ushqimi të shkëlqyeshëm të shtetit të Nju Jorkut. Për shumë, një nga më të mirët për sa i përket ushqimit të shpejtë. Ju mund të zgjidhni nga një shumëllojshmëri e gjerë: teke (10 për 10 euro), dyshe (20 për 15 euro) dhe kovë (50 për 32 euro) me pesë salca të ndryshme: të buta, të mesme, të nxehta, bar-b-que dhe vetëvrasëse (Duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm me ato vetëvrasëse, ata nuk e kanë atë emër për asgjë). Këto salca shiten në të gjithë Shtetet e Bashkuara dhe në disa dyqane kanadeze.
Sanduiçët e tij të shijshëm, spageti me qofte, kanoli i shijshëm dhe shumëllojshmëria e madhe e birrave të prodhuara në SHBA janë gjithashtu thelbësore. Ne ju rekomandojmë Rolling Rock, i cili ju transporton në filmin e famshëm The Hunter (Michael Cimino, 1978) me Robert De Niro dhe Christopher Walken. Jemi të sigurt që edhe ata do të dëshironin Buffalo Wings me lëng për të shoqëruar birrat e tyre në shesh. Nuk do të zhgënjeheni nga atmosfera e motorrit, dekori i çuditshëm ose (aq më pak) krahët e tij.
Anchor Bar, Meka e krahëve