Jeta e vdekur kolumbiane me Ajiacon
Për sa i përket asaj se me çfarë ta shoqëroni kafen, kryeqyteti kolumbian e lë në zgjedhjen tuaj. Dëshiron pak vezë të fërguara dhe petulla ? a jeni i kënaqur me një dolli dhe një ekspres i shpejtë ? Apo preferoni zgjimet tradicionale, me tamales, arepas dhe çokollatë me djathë ?
Cfare do, Bogota Ai e vendos atë në një pjatë për ju.
Gaira Cafe Tamales
Kërkoni këshilla nga ndonjë Bogotan ku të ha mëngjes , dhe shumica (nëse jo të gjitha) do t'ju drejtojnë drejt Dera e rreme . Kjo legjendë e gjallë e gastronomisë tradicionale kolumbiane është një nga xhevahiret e lagjja boheme e La Candelaria , dhe fama e tij tashmë i kalon kufijtë e vendit. Dera e saj e gjelbër fsheh një ambient modest dhe një nga përvojat më të paharrueshme të vizitës suaj.
Nuk vini në La Puerta Falsa për një kafe me qumësht dhe bukë të thekur, jo; ai vjen për një të mirë mëngjes kolumbian : Tamales me forcë, a ajiaco (supë me patate, mish dhe djathë) në avull, rostiçeri (jo, jo ajo që mendoni: sanduiçi kolumbian është një kombinim djathi dhe guava e ëmbël), dhe një i mirë çokollatë e nxehtë me bukë të lyer me gjalpë . Do të dilni mjaftueshëm të fortë për t'u ngjitur në Monserrate dy (ose tre) herë.
Një tjetër përvojë qind për qind e mëngjesit kolumbian mund të përmblidhet me një fjalë: arepas. Nëse nuk i keni provuar kurrë këto sanduiçe, të bëra me brumë misri dhe mbushje të ndryshme, përgatituni për një festë që shijet tuaja do të festojnë.
Një opsion i paharrueshëm është ** Gaira Café , në Parque 93 **, firmosur nga shumë Carlos Vives (po, ai nga "Biçikleta") dhe një nga mëngjeset më të mira të vonë (hapur në orën 12 pasdite) që mund ta provoni në Bogotá. Nuk mund të përfundojë keq një ditë që fillon me disa arepa vezë dhe një limonadë qershie.
Jeni në Bogota në fundjavë? shkoni në Furnizimi , një nga restorantet më të dashura në Usaquén dhe ofruesi i një prej tyre brunch më i famshëm në qytet . Dhe jo pa arsye: menyja kombinon tradicionalen me trendin, bazuar në produktet e freskëta, vendase dhe të stinës.
Angazhimi i Abasto për të natyrshmen dhe autoktonen mund të shihet sapo kaloni nga dera dhe uleni në një prej saj. tavolina komunale të rikuperuara . Menuja shkon nga pjata tradicionale kolumbiane (A jeni lodhur akoma nga arepat? Sigurisht që jo, është e pamundur) klasike të mëngjesit si petullat me tërshërë me fruta ose tosti me avokado, cilantro dhe djathë paipa. Ju do të ktheheni.
Mëngjesi në stilin më të mirë të furnizimit. Petulla me tërshërë. dolli me avokado
Nëse vazhdoni me krimbin mëngjes i vonë, por dëshironi ta ngopni me shije kolumbiane hidhini një sy letrës Trashëgimia . Ky restorant është një tjetër nga të preferuarit e Usaquén dhe befason me shikim të parë: me tre dhoma të ndryshme, duke përfshirë një oborr të brendshëm dhe një dhomë private, La Herencia ka një atmosferë për çdo rast.
Menyja, megjithatë, është një madhësi për të gjithë dhe na besoni se do t'i përshtatet të gjithëve. Në La Hacienda nuk ka pjatë të keqe, por nëse na kërkoni të zgjedhim vetëm një, ne do ta mbajmë atë fermer i ngrohtë : fasule të skuqura, mish të grirë, oriz dhe misër gratin, të servirura me guacamole, patate të skuqura tortilla dhe chorizo.
Një shembull i asaj që do të hani për mëngjes në La Herencia
Nëse zgjoheni duke kërkuar diçka "më të lehtë", Rosat në ujë ju mirëpret krahëhapur, kafe dhe bukë të thekur . Por nëse po imagjinoni një dolli të jetës, me gjalpë dhe reçel, eliminoni atë: Al Agua Patos rishpik konceptin e dolli dhe e ngre atë në një mëngjes gustator.
Ylli i menusë dhe pjata më e kërkuar është e saj tost françez , shoqëruar me krem pana, luleshtrydhe dhe portokall, ose me një vezë të skuqur dhe proshutë krokante. Mirë, kemi gënjyer për mëngjesin e lehtë... Por nëse keni ardhur deri në fund Lagjja Çico III në kërkim të një sasie vitaminash dhe energjie, Al Agua Patos shërben një pjatë granola me fruta të pyllit dhe kos natyral që do ta ketë bërë udhëtimin të vlefshëm.
Një dolli 'e thjeshtë' nga Al Agua Patos
Dolli Thai nga Al Agua Patos