Krehja e erës në një ditë të stuhishme
PO VËSHQIM VALËT
Në vitin 2006 u publikua një ribërje e filmit "The Prophecy". Në një nga trailerat promovues mund të shihni një potpuri me imazhe arkivore që ngjallin diçka shumë të ngjashme me fundin e botës: zjarr, shpërthime, terroristë arabë, kulla binjake që shemben, vdekje, raketa, shkatërrim dhe… një stuhi deti në Paseo Nuevo në San Sebastián . Nuk dihej kurrë se si arritën ato korniza atje, por ishte mirë që një qytet kaq i njomë si ky u shfaq në një rimorkio kaq të dobët.
Nga dhjetori deri në fund të pranverës, Gjiri i Biscay-it zakonisht monton 'chogs' falas që garantojnë doza të caktuara të mungesës së kontrollit. Deti këtu është i aftë të shkatërrojë gjithçka kur zbret në të dhe shikimi i këtyre shpërthimeve të zemërimit është bërë një Argëtim San Sebastian i rendit të parë . Vendet më të mira për të 'shikuar valët' janë Peine del Viento, esplanada Kursaal (dhe vetë ura) dhe, mbi të gjitha, Paseo Nuevo, ngjitur me parkun e makinave. Vitet e fundit këtu ka ndodhur gjithçka: përmbytje, makina të shkatërruara, gropa në tokë sa një kamion, vetëvrasje për të cilat askush nuk flet, copa mali që çahen... Në rast se mbyllet, këndvështrimi më i mirë është bateria e ulët e Santa Clara, në malin Urgull.
Shikoni valët, një kalim kohe lokale
ARMIKU SHET MARULLE.
Një nga arritjet e mëdha të Odón Elorza (kryebashkiaku i San Sebastián-it për gati dy shekuj, pak a shumë) ishte të hidhte në erë dy tregjet e mëdha tradicionale të San Sebastián-it dhe t'i kthente ato në qendra të zakonshme tregtare. Ndërsa në Barcelonë ata bastnin për Boquería, në Madrid u ringjall ai në San Miguel, ose në Bilbao fqinje lanë fytyrat në atë në La Ribera. vetë kryeqyteti bask i gastronomisë dërgoi të tijën në garete ose, po e njëjta gjë, fshehte tezgat e peshkut, mishit dhe produkteve të kopshtit në nëntokën e qytetit.
Natyrisht, një Zara ka erë më të mirë se një treg peshku. Kjo është arsyeja pse, sepse Në ditët e sotme, tregtia tradicionale e San Sebastianit ka një karakter të caktuar 'të jashtëm' Duhet ta mbështesni duke blerë suvenire që prishen. Etnografikisht, zonjat thuajse tetëvjeçare (edhe ndërrimi i brezit shkoi dëm me keqtrajtimin komunal) të Bretxas janë më në nivel turistik, pavarësisht se luhaten pak me çmimet. Ata kanë domatet më të mira në qytet (në sezon, sigurisht), por edhe më të shtrenjtat. Dhe kështu me pothuajse gjithçka. Për të blerë perime cilësore me çmime miqësore, është mirë ta bëni atë në tregu i San Martinit , në tezgat e Julián-it ose Juanit, për shembull (kërkojini, këtu nuk ka postera apo marrëzi 2.0): ata të dy ju shesin marule me baltë nga përmbytjet e Urumea dhe shpjegojnë pse disa dallëndyshe vdesin në pranverë ose ju japin këshilla se si për të mpirë turshitë. E ardhmja duhet të jetë kjo.
Pamje panoramike e pjeses se vjeter
KANGUR ME MUSTAQE DHE SHKELQIM
Minimumi që duhet kërkuar nga një bar koktej është që barmani të ketë mustaqe. Dhe jelek me shkëlqim. Në Garbola (Paseo de Colón, 11) plotësohen të dyja kërkesat dhe disa më të çuditshme, si p.sh. servirja ** disa prej pintxove më të çuditshme të vajzave baske (peshkaqen, kangur...) ** ose rreshtimi i vitrinës me të gjitha prerje që shtypi i ka kushtuar viteve të fundit këtij tempulli të bar naiv gastrokoktej . Përveç kësaj, ju pini mirë, me çmime të arsyeshme (të arsyeshme për San Sebastian mesatar) dhe keni një agustiko pothuajse cirrotike. Është marrëzi të rekomandosh ndonjë gjë sepse Gregori (Goio, kur pi tre ose më shumë pije) është si një mjek që jep recetë bazuar në atë që sheh dhe ndjen. Ai ka qëndruar pas një bari për pothuajse aq kohë sa deti përballë San Sebastián-it.
ARZAK KUNDËR BUJQËSIT TË MIDHJEVE
Disa kohë më parë çmimet e pintxos në San Sebastián filluan të kufizoheshin me ezoterikën. Sot potear (ndërrimi i verërave dhe birrave, gjatë ngrënies së ushqimit) për 'Lo Viejo' është i barabartë me të parët e një faturë prej njëzet eurosh të zhduket në vetëm tre bare e gjysmë. Gjithçka është shkruar tashmë për pintxos bazë të San Sebastián, sepse ky nuk është Nju Jorku dhe këtu, më së shumti, ka një risi çdo shtatë vjet. Anti-risia më e ndyrë dhe më e shijshme nga të gjitha janë patate bravas nga La Mejillonera (rruga Puerto, 15) mitike, e nevojshme, e mbytur në një majonezë të lehtë dhe të bërë vetë , me disa pika pikante. Nuk kanë të bëjnë fare me recetën tradicionale me bazë paprika apo me ato baret e mykura ku servirin patate me majonezë dhe ketchup. Kjo është unike dhe transgresive. Përveç kësaj, kamarierët janë pothuajse gjithmonë të djersitur, bërtasin shumë dhe i shërbejnë kalimotxo me shumë mjeshtëri, ajo që ujit mjedisin me burrëri dhe pastërti.
USHQIMI me kosto të ulët si në vitin 1992
Revolucioni tjetër i pintxera në San Sebastian nuk gjendet në qytetin e vjetër, por në vende që nuk janë shumë turistike, si Amara Viejo dhe Gros. Quhet pintxopote dhe e ka kthyer me kokë poshtë industrinë e mikpritjes në San Sebastian me një formulë të thjeshtë fyese. : dhurimi i ushqimit sa herë që kërkon një pije, diçka që funksionon relativisht mirë nga Ebro e poshtë. Në San Sebastian, ku shumë kamerierë (jo të gjithë, Zoti na ruajt) nuk dhurojnë buzëqeshje, është çmenduri që dhurojnë ushqim. Të pintxopote festohet çdo të enjte deri në orën 23:00. dhe jo të gjitha hekurat i janë bashkangjitur çështjes. Ata që e bëjnë, njihen sepse janë plot me njerëz. Pintxopote e Amara Viejo është më e prerë, por edhe më e lirë: një eurillo që ju jep të drejtën për një pije (caña ose verë pak 'luftëtar') dhe një pintxo të varfër. Në Gros, ka nivel sepse për dy euro ju japin një Crianza, një Rueda ose një të tretën e Heineken dhe disa pintxo më të qëndrueshme (txipis nga Gora Bera në Calle Berminghan, 3; omëletën me patate nga Mendi - San Francisko, 13 - ose broshat nga Dardara , në Gran Vía, 12), që është si një udhëtim në kohë, njëzet vjet më parë.
Karrocat E ZJARRIT NGA ULÍA
Balta është flori. Po, të bëhesh pis, të vraposh nëpër male, të shijosh baltën baske dhe të shmangësh erën e mutit në palestra do të jetë së shpejti diçka 'cool'. **Të dy mali Igeldo dhe Ulía janë të përsosur për të bërë dhinë ('trail running' në anglisht) ** dhe ja ku shkojmë. Epo, në fakt, ne do të shkojmë në malin e dytë, për të bërë një rrugë rreth dhjetë kilometra, shumë të dukshme, shumë të frekuentuara, por themelore për të ilustruar. madhështia e egër e një qyteti të madh si San Sebastiani . Bëhet fjalë për seksioni i Camino de Santiago midis Pasajes San Pedro dhe kryeqytetit, përgjatë shpatit detar të malit Ulía. Ju nuk keni nevojë të merrni një makinë, është shumë e thjeshtë: merrni autobusin që shkon në Pasajes San Pedro (E-08, më shumë informacion këtu) në stacionin e rrugës Oquendo, zbrisni 14 në stacionin e fundit, shtrihuni pak. dhe ju filloni të vraponi në drejtim të fjordit, krahut të detit që hyn në gjirin e portit.
Në bregun tjetër shtrihet Biletat San Juan (Pasai Donibane), i cili është një nga qytetet e vogla më unike dhe më të lezetshme në Euskadi , shumë abertzale dhe borroquilla atë, shumë autentik nëse doni të dini pak më shumë (në një nivel shumë, shumë sipërfaqësor) të ndarjes së përjetshme të shoqërisë baske. Por më mirë harroni Pasai Donibane, sepse duhet të ndiqni rrugën e vogël paralel me grykëderdhjen, deri në fund, deri në grykëderdhjen e portit dhe, sapo të arrini, të ngjitni shkallët që të çojnë në farin e La Platës. Përpara saj fillon rruga e dheut me tabela (duhet të ndiqni shenjat bardh e kuqe të GR, jo ato të Camino de Santiago) e cila derdhet në shpatin perëndimor të Ulia, me pamjet më të mira të Zurriola dhe Gros . Është më mirë të mos e përshkruani rrugën: më mirë nëse e shihni vetë.
ISHULL CONEY POPS HARD
Në shtator 2012, San Sebastian u kthye. L në majën e malit Igeldo (shtëpia e një parku zbavitës pocho retro, në ishullin tonë provincial Coney, më i trishtuar dhe më i adhurueshëm se parku i Bruklinit) priti Kutxa Kultur Festibala dhe gjithçka ndryshoi . Që në fillim, ai shërbeu për t'u demonstruar njerëzve të San Sebastian mundësitë e pafundme të gjeografisë së qytetit dhe se me pak kreativitet dhe disa banesa mund të bëhen gjëra të mëdha. Që në një vend që muzikalisht është paksa në koma vlerësohet. Kanë mbetur edhe nëntë muaj për edicionin e radhës (konfirmuar për 6 dhe 7 shtator) por duhet ta shënoni në kalendarin e xhepit (në ato që kanë vizore anësore) që të mos harroni. Muzika? oh! KKF është lulekuqe , jashtëzakonisht, por aq më mirë. Nëse do ta tundnin, njerëzit kaq të bukur dhe të shëndetshëm nuk do të shkonin.
Far Igeldo, ngjitur me parkun argëtues
MODA ABRACADABRANT DHE 'ANDERGRAUN'
Përpara se të flisnim se si mungesa e imagjinatës (do të shkruaja 'lakmi', por më mirë jo) i mori tregjet tradicionale të San Sebastianit. Një nga qendrat tregtare të ndërtuara mbi hirin e këtyre, Bretxa, shkoi pak bretkocë dhe modeli po rimendohet. Ndërkohë që kjo po ndodh, në katin përdhesë të godinës së kasapit të vjetër (McDonald's, shko) është kryer një eksperiment dhe Aty janë vendosur gjysmë duzinë stilistësh veshjesh, krijues tekstili dhe njerëz që duan të bëjnë diçka të dobishme dhe të bukur me jetën e tyre . Emri nuk mund të ishte më i lezetshëm: ** Bretxa Design District .** Ka diçka moderne, pse ta mohoni, dhe frizurën e çuditshme, por edhe gjëra të bukura dhe të ndryshme . San Sebastián është një qytet që nuk është i dhënë pas eksperimenteve dhe ndryshimeve, një i burgosur i palëvizshmërisë, kryesisht për shkak të shifrave astronomike për qiratë (dhe taksitë dhe…) kështu që heterodoksia duhet të përqafohet.
Nëse dëshironi të dini më shumë:
Lexoni të gjitha këstet e Celtiberia cool
Pesë pinçot e mi të preferuar nga San Sebastián (nga Jesús Terrés)
San Sebastián: kulti i pintxo
Udhëzues për shtetin bask
Të gjitha informacionet rreth San Sebastian
Plazhi La Concha, natyrisht